Dom. Rep. • Monte Alto Bio

Deze single origin koffie komt uit de bergen rond Jarabacoa in de Dominicaanse Republiek, verbouwd door de familie Ramirez op plantage Monte Alto. Caturra en de gewassen methode leveren een heldere, schone kop met lange afdronk. Verwacht een volle body met frisse ondertonen en tonen van hazelnoot en chocolade. Verkrijgbaar als espressobranding of filter, als bonen of filtermaling, wanneer beschikbaar. Richtlijn, 18 gram per espressoshot, voor filter medium maling met circa 60 gram per liter en een starttemperatuur rond 93 graden. Biologisch gecertificeerd en kleinschalig voor consistente kwaliteit.