NL Tanzania Tumaini
| Price per 1kg. |
€ 35,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Processing methods: Washed
Additional
De Tanzania Tumaini koffie uit de Kilimanjaro-regio biedt een complex smaakprofiel met frisse marmeladetonen, kruidige aroma’s en een zachte melkchocolade-afdruk. Verbouwd door de Africa Plantation Kilimanjaro Estate, combineert deze koffie duurzaamheid met hoogwaardige kwaliteit. Dankzij de innovatieve waterbesparende verwerkingsmethode en het SCA cupping score tussen 82 en 84 punten is deze koffie ideaal voor filterkoffie. Het is een uitstekende keuze voor de fijnproever die op zoek is naar diepgang en complexiteit in elke slok.
More About Tanzania Tumaini
De Oorsprong en de Boer
De Tanzania Tumaini koffie komt uit de Kilimanjaro-regio in Tanzania, een gebied dat bekend staat om zijn rijke vulkanische bodem en het unieke klimaat, ideaal voor het verbouwen van koffie. De producent is de Africa Plantation Kilimanjaro (APK) Estate, dat bestaat uit zeven boerderijen. APK zet zich in voor regeneratieve landbouw, waarbij meerjarige koffiegewassen worden gecombineerd met andere gewassen zoals maïs en hennep. Dit helpt de bodem te stabiliseren en bevordert de biodiversiteit.
De koffie wordt verbouwd op boerderijen in Kyumasha en Fonrwa, op een hoogte van ongeveer 1.400 tot 1.800 meter boven zeeniveau. Dit biedt de perfecte omstandigheden voor Arabica-koffie van hoge kwaliteit. De koffievariëteiten die hier worden verbouwd zijn Bourbon, Kent, N39, KP en F6. Deze variëteiten staan bekend om hun complexe smaken en hoge kwaliteit.
Van Bes tot Boon
De verwerking van de Tanzania Tumaini koffie volgt een gewassen methode, wat betekent dat de bonen eerst worden geschild en vervolgens gewassen om het vruchtvlees te verwijderen. Deze methode wordt gebruikt om een schone, heldere smaak te verkrijgen. Bij de APK Estate wordt een unieke, waterbesparende techniek toegepast waarbij 85% minder water wordt gebruikt dan bij de traditionele wasmethode. Het is een duurzame benadering die niet alleen de kwaliteit van de koffie bevordert, maar ook het milieu ten goede komt.
Na het wassen wordt de koffie gedeeltelijk in de zon gedroogd en gedeeltelijk mechanisch gedroogd, wat bijdraagt aan de ideale vochtigheidsgraad van de bonen. Dit proces zorgt ervoor dat de koffie consistent en van hoge kwaliteit is, waardoor het perfect geschikt is voor een lichte tot medium branding.
Het Smaakprofiel
De Tanzania Tumaini koffie heeft een complex smaakprofiel met frisse, fruitige tonen van marmelade, aangevuld met kruidige en florale aroma’s. De melkchocolade-afdruk zorgt voor een zachte en zoete nasmaak, wat de ervaring van de koffie verrijkt. De heldere en levendige zuurgraad maakt deze koffie ideaal voor filterkoffie, waarbij de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen.
Het smaakprofiel wordt gekarakteriseerd door een fijne balans tussen zoetheid, zuurheid en complexiteit, wat deze koffie tot een unieke keuze maakt voor de fijnproever die op zoek is naar diepgang in elke slok.
Duurzaamheid en Erkenning
De APK Estate heeft zich sterk ingezet voor duurzaamheid, onder andere door samen te werken met de stichtingen EFICO en Herencia voor het Kilimanjaro Water & Food For All Project. Dit project heeft als doel waterefficiëntie en regeneratieve landbouw te verbeteren, wat de levensomstandigheden van meer dan 2.700 gezinnen ten goede komt. Het estate is ook gecertificeerd door Rainforest Alliance, wat de nadruk legt op hun toewijding aan duurzame landbouwpraktijken.
De koffie heeft een SCA cupping score tussen 82 en 84 punten, wat het bevestigt als een kwaliteitskoffie die voldoet aan de hoge standaarden van de specialty coffee wereld.
Praktische Details
De Tanzania Tumaini koffie is beschikbaar in verschillende hoeveelheden, van 250 gram tot 1 kilogram. De koffie wordt wekelijks vers gebrand in de branderij van Evermore in Rotterdam-West, wat bijdraagt aan de frisse en hoogwaardige smaak. Voor het beste resultaat wordt aanbevolen om de koffie te bereiden met een lichte tot medium branding, perfect voor filtermethoden zoals de V60.
Deze koffie is niet alleen beschikbaar in verschillende hoeveelheden, maar de verpakking is zorgvuldig ontworpen om de versheid en kwaliteit van de koffie te behouden. De beschikbaarheid is echter seizoensgebonden, dus het is verstandig om snel te handelen bij interesse.
Reviews
There are no reviews yet.