NL BonBon African Revolution Coffee Blend
Additional
BonBon African Revolution is de Afrikaanse blend van Frans de Grebber. Het is een omni roast die op espresso en filter helder, rond en vol smaakt. Verwacht een volle body, tonen van noten en specerijen, plus subtiele fruitigheid.
De blend combineert gewassen en natural componenten, wat zorgt voor helderheid, zoetheid en een stevige body. Zo blijft de balans strak, terwijl de nasmaak lang en rijk is. De koffie is leverbaar als boon of gemalen voor meerdere zetmethoden, thuis of op de bar.
- Ideaal voor espresso en filter dankzij omni roast
- Smaakprofiel, vol, notig, kruidig, levendig fruit
- Missie, steun aan projecten met Afrikaanse boeren
More About BonBon African Revolution Coffee Blend
De Oorsprong en de Boer
BonBon African Revolution is een melange die expliciet uit verschillende Afrikaanse herkomsten is samengesteld. De blend is dus geen single farm of coöperatie, maar een zorgvuldig gekozen combinatie van lots die samen één herkenbaar profiel vormen. De precieze boeren en stations wisselen per samenstelling en worden niet apart vermeld op de productpagina, wat gebruikelijk is bij huisblends.
Achter de blend staat Frans de Grebber Coffee Roasters uit Meppel. De branderij benadrukt dat, waar mogelijk, koffie rechtstreeks bij boeren wordt ingekocht en dat het team boeren bezoekt om oogsten te proeven en relaties te onderhouden. Deze praktijk voedt de BonBon-lijn, die is opgezet om projecten met koffieboeren te steunen en lokaal eigenaarschap te stimuleren.
De BonBon-collectie draagt een duidelijke missie: “eerlijk teruggeven” aan het Afrikaanse continent door koffie bij projecten te kopen en, waar haalbaar, boerderijen op te zetten voor lokale gemeenschappen. Daardoor draait het verhaal van herkomst minder om één terroir en meer om een netwerk van Afrikaanse regio’s. Variëteiten en hoogten kunnen dus per component verschillen, wat past bij een blend die over seizoenen heen consistent wil smaken.
Van Bes tot Boon
Omdat het een melange betreft, komen de componenten uit verschillende verwerkingsstromen. De roaster vermeldt expliciet dat er meerdere methodes in de blend zitten. In de praktijk betekent dit doorgaans een mix van gewassen, natural en eventueel honey-processed lots. Gewassen koffie levert vaak een heldere presentatie met frisse zuren, natural geeft meer body en zoet fruit, en honey zit daar smaakmatig tussenin. Zo’n mix maakt een blend breder inzetbaar in het kopje.
De brandstijl is “omni roast”. Dat is een roastprofiel dat zó is ontwikkeld dat het zowel op espresso als op filter tot zijn recht komt. In plaats van twee aparte profielen streeft een omni-roast naar balans en extracteerbaarheid over meerdere zetmethoden, mits goed gebrand. Voor deze blend is het expliciet de bedoeling dat hij van espresso tot filter consistent presteert.
Praktisch gezien helpt die aanpak om verschillen in proces en herkomst te “harmoniseren” tijdens het branden. Door de ontwikkeltijd en warmteoverdracht zorgvuldig te sturen, blijft de kernzoetheid intact en kunnen zowel de gewassen helderheid als de natural-gedragen body door de zetmethode worden uitgelicht. Dat is de technische reden achter de veelzijdigheid die op de productpagina wordt onderstreept.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft de BonBon African Revolution als verfijnd en consistent. De body is vol, de balans is uitgesproken harmonieus en de afdronk rond en rijk. In het aroma en de smaak domineren tonen van noten en specerijen, met een subtiele fruitigheid die het geheel levendig houdt zonder te overheersen.
Die combinatie past bij de opzet van de blend. Componenten met gewassen helderheid worden ondersteund door natural-zoetheid, waardoor het mondgevoel stevig blijft en de smaaklagen goed leesbaar zijn. De aciditeit toont zich daardoor vriendelijk en geïntegreerd, terwijl de nasmaak lang en afgerond blijft, precies zoals de brander beoogt.
Duurzaamheid en Erkenning
Binnen de BonBon-lijn staat directe steun aan boeren centraal. De brander communiceert dat BonBon-koffies worden ingekocht bij projecten en dat er wordt gewerkt aan het opzetten van lokale koffieboerderijen. Daarnaast geeft de “Over ons”-pagina aan dat, waar mogelijk, rechtstreeks bij de boer wordt gekocht en dat eerlijke handel en duurzaamheid kernwaarden zijn. Voor deze specifieke blend worden geen officiële certificeringen of cuppingscores genoemd.
In het bredere portfolio van Frans de Grebber worden merken onderscheidend ingezet, waarbij BonBon voor projecten is bedoeld en transparantie in andere lijnen expliciet terugkomt. Dat onderstreept de focus op relatiegedreven inkoop. Publieke prijzen of competitie-onderscheidingen voor deze blend zijn niet vermeld op de productpagina of merksite.
Praktische Details
De BonBon African Revolution is een omni-roast en daarmee geschikt voor diverse zetmethoden. De brander levert hem als hele boon of voorgemalen voor espresso, moka pot, snelfilter, Chemex en cafetière. Specifieke receptaanbevelingen of ratio’s worden niet gegeven voor deze koffie; de boodschap is juist brede inzetbaarheid.
Wat verpakking betreft zijn er meerdere formaten beschikbaar, waaronder 250 gram en 1000 gram, plus bundels van 4×1000 gram en 8×1000 gram. De blend maakt deel uit van de BonBon-collectie van de branderij, en staat daarmee in een vaste lijn met een duidelijke missie. Een SCA-score wordt voor deze specifieke koffie niet vermeld.
Reviews
There are no reviews yet.