Del Mundo

De Del Mundo koffie is een samensmelting van bonen afkomstig uit drie landen: Guatemala, Honduras en Costa Rica. Deze regio’s staan bekend om hun rijke koffieteelttradities en ideale klimaatomstandigheden voor de teelt van premium koffie. De specifieke boerderijen en producenten worden niet genoemd op de productpagina, maar het is duidelijk dat de koffie afkomstig is van zorgvuldig geselecteerde boeren die de hoogste kwaliteit nastreven. Guatemala’s hooglanden, Honduras’ vulkanische bodems en Costa Rica’s tropische klimaat bieden de perfecte omstandigheden voor de koffiebessen om hun unieke smaken te ontwikkelen.

De Del Mundo melange wordt gekarakteriseerd door zijn krachtige espressosmaak, wat doet vermoeden dat de verwerkingsmethode een cruciale rol speelt in het resultaat. Hoewel de productpagina geen gedetailleerde informatie biedt over de specifieke verwerkingstechnieken, kan aangenomen worden dat de koffiebonen waarschijnlijk gewassen zijn. Deze methode, waarbij de koffiebessen eerst worden ontdaan van hun schil voordat ze worden gedroogd, helpt om heldere en schone smaken te behouden, wat de sterke body en de complexe smaak van de Del Mundo melange verklaart.

Wat betreft de branding is het duidelijk dat Frans de Grebber Coffee Roasters zich richt op het perfectioneren van een espresso-roast. Deze techniek zorgt voor een evenwichtige balans tussen de rijke smaken van de bonen en een mild brandprofiel, waardoor de nuances van walnoot, gember en karamel goed naar voren komen.

De Del Mundo koffie heeft een uitgesproken karakter, dat zich manifesteert in zijn krachtige body en rijke smaakprofiel. De aroma’s van walnoot, gember en karamel zijn bijzonder aantrekkelijk en zorgen voor een complexe en diepgaande ervaring. De walnoot voegt een nootachtige, lichte bitterheid toe, terwijl de gember een subtiele kruidenachtige scherpte biedt. Karamel maakt de smaak zachter en zoeter, wat bijdraagt aan de algehele balans van de koffie.

Wat betreft de smaak zelf, heeft deze melange een stevige body met een lichte tot gemiddelde zuurgraad, wat typisch is voor espressobonen. De nasmaak is prettig lang en vol, met een zachte, bijna romige afwerking.

De Del Mundo melange is afkomstig van verschillende landen die bekend staan om hun focus op duurzame en ethische koffieproductie. Er wordt geen specifieke vermelding gemaakt van certificeringen zoals Fair Trade of Organic, maar het feit dat de bonen afkomstig zijn van geselecteerde boeren uit landen met een sterke koffiecultuur suggereert dat duurzaamheid een belangrijke factor is in de productie van deze koffie.

Er zijn geen specifieke awards of hoogstaande cupping scores vermeld op de productpagina voor deze melange, maar het feit dat het een topkeuze is binnen het assortiment van Frans de Grebber Coffee Roasters is een indicatie van de kwaliteit en de reputatie van de Del Mundo koffie.

De Del Mundo koffie is verkrijgbaar in verschillende verpakkingen, variërend van 250 gram tot 8 kilogram. Dit maakt het gemakkelijk om de koffie zowel in kleine hoeveelheden voor thuisgebruik als in grotere hoeveelheden voor commercieel gebruik te kopen. De koffie wordt aangeboden als bonen, wat betekent dat je de maling zelf moet bepalen op basis van de gebruikte zetmethode, zoals voor espresso of filterkoffie.

Aangezien er geen specifieke zetadvies beschikbaar is op de productpagina, kan worden verondersteld dat deze koffie ideaal is voor espresso, gezien de branding en het gebruik in melanges. Het is een koffiesoort die zich uitstekend leent voor intensieve, rijke espresso’s met een volle body.