NL Exclusivo
Beans Parameters
Roast Levels: Medium-dark roast
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Acidity Levels: Medium acidity
Additional
Exclusivo is de espressoroast van Frans de Grebber uit Meppel. Deze Arabica blend verenigt een chocoladebasis met levendige fruittonen. Verwacht abrikoos, sinaasappel en een schone, zoete afdronk die blijft boeien.
De samenstelling kan per seizoen wisselen. Lots uit Zuid-Amerika geven body en zoetheid, terwijl Afrikaanse lots frisheid en een florale lift brengen. Zetadvies, ontwikkeld voor espresso, en heerlijk in cappuccino of flat white.
- Herkomst, Zuid-Amerika en Afrika
- Smaaknotities, abrikoos, sinaasappel, bloemig, rond mondgevoel
- Roast, espressoroast voor consistente extractie
More About Exclusivo
De Oorsprong en de Boer
Exclusivo is een espressomelange van Frans de Grebber Coffee Roasters uit Meppel. De blend bestaat volledig uit Arabica, geselecteerd uit Zuid-Amerika en Afrika. Daarmee positioneert de brander deze koffie als een smaakvol huwelijk tussen een chocolade-achtige basis en levendige, fruitige accenten. Deze continentale herkomst staat expliciet vermeld door de roaster zelf, net als het karakter van de melange.
De concrete plantages of coöperaties achter Exclusivo worden niet bij naam genoemd. Wel communiceert de brander op de “Over ons” pagina dat er wordt samengewerkt met boeren en dat duurzame productiemethoden actief worden gestimuleerd om een transparantere keten te bouwen. Dit duidt op relaties dichter bij de oorsprong, ook als individuele farms per batch kunnen wisselen.
Omdat het om een blend gaat, kan de samenstelling door het jaar meebewegen met de oogst. Zuid-Amerikaanse lots brengen doorgaans balans en body, terwijl Afrikaanse lots frisheid en florale tonen toevoegen. Die mix past bij de opgegeven smaakrichting van abrikoos en sinaasappel. Hoewel de variëteiten niet gespecificeerd zijn, zijn in deze regio’s klassieke Arabica-variëteiten als Bourbon, Typica en Caturra wijdverspreid, wat het beschreven profiel goed verklaart.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode per component van Exclusivo wordt niet afzonderlijk vermeld. Bij blends met een Zuid-Amerikaanse kern is gewassen verwerking gebruikelijk voor helderheid en structuur. Afrikaanse componenten kunnen zowel gewassen als natural zijn, wat extra fruitigheid geeft. Deze uitleg helpt het smaakbeeld te duiden, maar is geen specifieke batchspecificatie. Het verklaart wel waarom de melange tegelijk delicaat, bloemig en fruitig smaakt.
Frans de Grebber brandt in de eigen branderij in Meppel en werkt met een ambachtelijke aanpak. De roaster geeft aan dat er met boeren en importeurs wordt samengewerkt, en dat kwaliteit en vakmanschap centraal staan. Binnen dat kader is Exclusivo ontwikkeld als espressoroast, met als doel een evenwicht tussen rins en zoet te bereiken, zonder de subtiele aroma’s te verliezen.
De opgegeven roaststijl is espresso roast. Dat impliceert een profiel waarin oplosbaarheid en mondgevoel voor extracties onder druk zijn geoptimaliseerd. Het branddoel sluit aan op de combinatie van zoetheid, fruit en een nette, schone afdronk die in de producttekst wordt beschreven.
Het Smaakprofiel
Het aroma wordt omschreven als delicaat en floraal, met fruitige accenten. In de smaak komen duidelijke nuances van abrikoos en sinaasappel terug. De melange biedt een mooie mix van rins en zoet, wat duidt op een levendige, citrusachtige aciditeit naast rijpe steenvruchttonen.
De body is rond tot middelvol, gedragen door de Zuid-Amerikaanse component. De Afrikaanse component tilt de frisheid op en brengt een bloemige lift. De nasmaak blijft schoon en licht fruitig, met subtiele sinaasappelschil in de afdronk. Dit sluit aan bij de omschrijving van de roaster en bij het verwachte profiel van de betrokken herkomsten.
Duurzaamheid en Erkenning
De roaster benoemt expliciet het stimuleren van duurzame productiemethoden en samenwerking met boeren voor een transparantere keten. Daarnaast wordt binnen het assortiment op andere productpagina’s “Direct-trade” genoemd, wat aangeeft dat er voor specifieke herkomsten rechtstreeks wordt ingekocht. Voor Exclusivo zelf zijn geen certificeringen of competitieprijzen vermeld.
De branderij fungeert als lokale hub in Meppel, met proeven, winkel en een eigen productie-omgeving. Deze nabijheid tot de liefhebber past bij het streven naar kwaliteit en traceerbaarheid, ook wanneer de blend samenstelling per seizoen kan wisselen. Specifieke cuppingscores voor Exclusivo zijn niet publiek genoemd.
Praktische Details
Exclusivo is expliciet bedoeld als espressoroast. De roaster deelt geen receptuur of zetadvies per dripper of machine voor deze specifieke melange. In de praktijk leent het profiel zich voor espresso en melkdranken die baat hebben bij een zoet citrusaccent.
De melange maakt deel uit van het vaste online assortiment van Frans de Grebber. Het product verschijnt tussen de kernkoffies in de webshop, wat duidt op reguliere beschikbaarheid. Prijsinformatie en SCA-score worden niet vermeld, en de verpakking wordt niet apart beschreven als uniek ontwerp.
Reviews
There are no reviews yet.