NL Traditional Blend
Additional
Traditional Blend van Frans de Grebber combineert Arabica uit Honduras, Ethiopië en Peru. Robusta uit Oeganda voegt structuur toe. De omni roast maakt de boon veelzijdig. Verwacht noten en cacao, een romige body en gematigde aciditeit. Gewassen en natuurlijke verwerkingen brengen balans en een lange, warme afdronk. Deze blend voelt zich thuis in huis. Zet pure shots of maak melkdranken. De consistente branding helpt een voorspelbare kop te brouwen.
- Geschikt voor espresso
- Geschikt voor moka pot
- Geschikt voor snelfilter
- Geschikt voor Chemex
- Geschikt voor cafetière
More About Traditional Blend
De Oorsprong en de Boer
Traditional Blend is het visitekaartje van Frans de Grebber Coffee Roasters uit Meppel, een ambachtelijke branderij die drie dagen per week vers brandt. De melange combineert Arabica’s uit Honduras, Ethiopië en Peru met een zorgvuldig gedoseerde Robusta uit Oeganda. Daarmee verbindt de blend drie continenten en meerdere smaakprofielen in één kop, met een duidelijk doel, balans en diepte.
De herkomst wordt door de brander helder benoemd per land, maar niet teruggebracht tot één boer of coöperatie. Dat past bij het karakter van een huisblend, waarin consistente smaak belangrijker is dan single-origin transparantie. De geografische spreiding verklaart meteen de gelaagdheid, Centraal- en Zuid-Amerika leveren ronde zoetheid, Oost-Afrika brengt levendigheid, en Oeganda voegt structuur toe.
Specifieke variëteiten worden niet vermeld. Het is aannemelijk dat het om klassieke Arabica’s gaat, zoals Bourbon of Typica, aangevuld met Robusta-cultivars uit Oeganda. Voor de lezer is vooral relevant dat variëteiten met een hoger suikergehalte vaak zorgen voor meer zoetheid, terwijl Robusta bekend staat om body, crema en cafeïnekracht. Dit kader helpt de blend beter te plaatsen, zonder claims te doen die de brander niet bevestigt.
Van Bes tot Boon
De brander geeft expliciet aan dat de verwerking per component verschilt, logisch bij een melange uit meerdere landen. In Honduras en Peru is gewassen verwerking gebruikelijk, waarbij pulp en slijmlaag met water worden verwijderd en de boon schoon droogt. Dat levert vaak een heldere, ordelijke smaak op. Ethiopië levert zowel gewassen als natuurlijke koffies, de natuurlijke methode droogt de hele kers in de zon en kan fruitigere, zoetere tonen geven. Robusta uit Oeganda is veelal gewassen om bitters te temmen en de body schoon te houden.
Voor Traditional Blend kiest Frans de Grebber een “Omni Roast”. Dat is een roosterprofiel dat zowel op filter als op espresso tot zijn recht komt. In de praktijk betekent het een medium tot medium-donker eindpunt, genoeg ontwikkeling voor cacao- en notentonen, zonder de frisheid volledig te verliezen. Het voordeel voor thuisbarista’s is duidelijk, dezelfde boon kan in moka pot, snelfilter, Chemex of piston gebruikt worden, afhankelijk van de maling.
Die veelzijdigheid wordt versterkt door de maalopties die de brander aanbiedt, van espressomaling tot cafetière. Zo kan de roaster stabiele extractie ondersteunen zonder dat er een aparte molen nodig is. Het volledige traject, van bes tot boon en vervolgens tot maling, is dus ingericht op toegankelijke kwaliteit en reproduceerbare smaak in verschillende zetmethoden.
Het Smaakprofiel
De beschrijving van de roaster zet de toon, intens, rijk en diep van smaak, met duidelijke noten van noten en cacao. Dat profiel wordt vaak gezocht in klassieke espressoblends, omdat het standhoudt in cappuccino en toch prettig is als espresso of lungo. In de mond is de eerste indruk vol en romig, een gevolg van de Robusta-component die structuur en crema meegeeft.
De aciditeit blijft gematigd, vooral dankzij de Latijns-Amerikaanse Arabica’s die voor ronde zoetheid zorgen. Ethiopische componenten kunnen subtiele florale of fruitige accenten toevoegen, die de cacao en noten ventileren zonder het profiel te veranderen in een fruitbom. De nasmaak is lang en warm, met opnieuw cacao-associaties en een lichte amandelbitter die aangenaam droogt. Dat maakt de blend geschikt voor liefhebbers van klassieke, noot-chocolade-georiënteerde koppen.
Duurzaamheid en Erkenning
De brander positioneert zich als ambachtelijk en lokaal, met eigen inkoop via importeurs en boeren in landen van herkomst. Er worden geen specifieke certificeringen of keurmerken bij Traditional Blend genoemd, noch cuppingscores of wedstrijdresultaten. De focus ligt zichtbaar op constante kwaliteit, vers branden en heldere communicatie over de landen van herkomst, passend bij een dagelijkse huisblend. Wie op zoek is naar gecertificeerde projecten of farm-stories vindt die waarschijnlijk eerder bij de single origins in het assortiment.
Praktische Details
Traditional Blend behoort tot de Art Coffee-lijn en is regulier leverbaar, niet als seizoensrelease. De omni-roast en de beschikbare malingen maken de boon inzetbaar voor espresso, moka pot, snelfilter, Chemex en cafetière. Specifieke recepten, zoals dosering of doorlooptijd, worden niet gegeven door de brander en worden daarom hier niet geadviseerd. Wel wordt de smaakconsistentie benadrukt, wat deze blend geschikt maakt voor zowel melkdranken als pure bereidingen.
De verpakking is klassiek en functioneel, met keuze uit 250 gram en 1000 gram, en grootverpakkingen voor wie voorraad wil aanleggen. De aandacht gaat meer naar versheid en maalkeuze dan naar uitgesproken design, wat past bij het praktische, all-round karakter van de blend. Een SCA-score wordt niet vermeld voor deze specifieke boon. Daarmee blijft Traditional Blend een toegankelijke, betrouwbare keuze voor iedere dag, met een herkenbaar smaakbeeld dat breed inzetbaar is.
Reviews
There are no reviews yet.