NL Biologische Koffie met Lion’s Mane en Chaga
Additional
Deze biologische blend van Growing Green Coffee combineert vers gebrande Arabica met extracten van Lions Mane en Chaga. Het resultaat is een volle, zachte kop met aardse nuance en een lange afdronk. De brander werkt kleinschalig en transparant, met focus op balans, zoetheid en consistente kwaliteit. Zo blijft de koffie toegankelijk, terwijl de paddenstoelen subtiel diepte geven. Wie rust en focus zoekt, vindt hier een prettige dagelijkse keuze.
- Aanbevolen dosering: 10 gram per 200 ml water.
- Beste zetmethoden: filter, French Press, caffettiera.
More About Biologische Koffie met Lion’s Mane en Chaga
De Oorsprong en de Boer
Growing Green Coffee is een Nederlandse microbrander uit Flevoland die bewust kleinschalig werkt. Het bedrijf koopt uitsluitend biologisch gecertificeerde koffie in en brandt deze in kleine batches, met nadrukkelijke aandacht voor handwerk en consistente kwaliteit. Het merk presenteert zich als ambachtelijk en transparant, en vermeldt dat de koffie in eigen huis wordt samengesteld en gebrand.
De roaster benadrukt langdurige relaties met boeren en coöperaties en zegt minimaal $0,50 boven de Fairtrade-prijs te betalen, met directe inkoop zonder tussenhandel. Daarmee wordt een eerlijkere keten nagestreefd, waarin ook sociale randvoorwaarden zoals scholing van kinderen expliciet worden genoemd. Voor deze specifieke koffie geeft de brander geen afzonderlijke boerderijfacts, maar plaatst de blend wel in deze bredere inkoopfilosofie.
In de etalage van hun sourcing staan coöperaties als San Juan del Río Coco in Nicaragua en een vrouwencoöperatie in de Colombiaanse Serranía del Perijá. Deze voorbeelden illustreren de focus op biologische teelt, schaduwkoffie en community-projecten, al wordt niet gesteld dat dit exact de herkomst is van deze blend. De basis is 100% Arabica, biologisch gecertificeerd.
Van Bes tot Boon
“Biologische Koffie met Lion’s Mane en Chaga” begint als vers gebrande, biologische Arabica die na het branden wordt geïnfuseerd met extracten van Lion’s Mane en Chaga. Anders dan oploskoffie betreft het hier gemalen koffie met toegevoegde paddenstoelenextracten. De brander beschrijft het resultaat als een volle, zachte basis waarin de aardse tonen van de paddenstoelen subtiel verweven zijn.
Het verwerkingsdetail van de ruwe koffieboon (washed, natural, etc.) wordt bij dit product niet gespecificeerd. Wel is duidelijk dat de roast in kleine batches handmatig wordt aangestuurd en met moderne monitoring wordt bewaakt. Dat duidt op een profiel met nadruk op balans en zoetheid, waarbij de brander controle houdt over ontwikkeling en oplosbaarheid om zowel filter als cafetière te bedienen.
De infusie met Lion’s Mane en Chaga vormt de kern van het concept. Lion’s Mane staat bekend om cognitieve ondersteuning, terwijl Chaga vaker wordt geassocieerd met rust en antioxidanten. Door deze extracten in de gemalen koffie te mengen, blijven de zetmethoden vertrouwd, maar krijgt de kop een functioneel accent zonder het mondgevoel van koffie te verliezen.
Het Smaakprofiel
Volgens de productbeschrijving is het profiel “aards en zacht”, met een subtiele paddenstoelenhint bovenop de rijke, volle koffiebasis. De Arabica-fundering levert ronde zoetheid en milde bitters, terwijl de infusie nuance en diepte toevoegt. Het geheel blijft toegankelijk en schoon, gericht op een kalme, gefocuste drinkervaring.
In de context van specialty-filterbereidingen suggereert dit een middelzware body en een gematigde, vriendelijke zuurgraad die niet piekerig wordt. De afdronk houdt lang aan, met lichte aardse ondertonen die zich gedragen als een kruidige echo, zonder de helderheid van de koffie te overschaduwen. Deze balans past bij het doel van focus en rust in één kop.
Duurzaamheid en Erkenning
Het volledige assortiment is biologisch gecertificeerd; het product zelf vermeldt expliciet dat zowel de koffie als de paddenstoelenextracten biologisch zijn. Daarnaast gebruikt de brander verpakkingen die 100% composteerbaar en biologisch afbreekbaar zijn, gecertificeerd volgens de Europese norm EN13432, inclusief een biologisch afbreekbaar ventiel. Dit onderstreept een ketenbenadering waarin milieu-impact, smaak en materiaalkeuze samenkomen.
Op het gebied van inkooppraktijken claimt de roaster directe relaties en een premie boven Fairtrade, wat boeren extra zekerheid en waardering biedt. Specifieke prijzen, cuppingscores of competitie-inzendingen voor deze koffie worden niet genoemd, en er is geen SCA-score voor dit product gepubliceerd. De positionering rust dus op certificering, herkomstfilosofie en ambachtelijke branding.
Praktische Details
De koffie is voorgemalen Arabica met Lion’s Mane- en Chaga-extracten. De aanbevolen dosering is 10 gram per 200 ml water. Zetmethoden die de brander expliciet adviseert zijn filter, French Press en caffettiera, wat de blend veelzijdig maakt voor de dagelijkse routine. Deze aanwijzingen zijn rechtstreeks aan het product gekoppeld.
Growing Green Coffee brandt in kleine batches en produceert regelmatig; de nootropische lijn maakt deel uit van het vaste assortiment. De verpakking is hersluitbaar en ontworpen om bij het gft-afval te kunnen, wat zowel gebruiksgemak als duurzaamheid benadrukt. Er wordt geen prijs of SCA-score opgenomen voor deze specifieke boon.
Reviews
There are no reviews yet.