Hesselink Koffie

Hesselink Koffie ontstond in 1885, toen J.W. Hesselink in Winterswijk een koloniale winkel met eigen branderij opende. Al snel roemden buren de geurige koffiebonen uit zijn trommelrooster. In 1922 stapten zijn zoons in en verlegden de focus naar pure koffieproductie, een slimme zet vlak voor de supermarkt­revolutie. Na de Tweede Wereldoorlog koos kleinzoon Jan bewust voor levering aan horeca, wat het familiebedrijf redde én liet groeien.

Vanaf 1983 leidde vierde generatie Gerrit de roostery naar nationale bekendheid. Het honderdjarig bestaan in 1985 markeerde een verhuizing naar een groter pand, klaar voor landelijke distributie. In 2010 kreeg Hesselink het predicaat “Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier”, een zeldzame eer voor betrouwbare kwaliteit. Vandaag staan de vierde én vijfde generatie aan het roer, waardoor 140 jaar vakkennis levend blijft.

De kern van Hesselinks smaakprofiel is de easy‑roast methode: langzaam roosteren bij 190 – 206 °C. Dit geeft bonen de tijd om suikers gelijkmatig te karamelliseren, wat een ronde, zoete kop oplevert. Elke batch wordt direct getest op kleur en aroma, zodat elk zakje dezelfde signatuur heeft. Computers sturen de temperatuurcurve aan, terwijl ervaren branders het proces minutieus bewaken.

– Slow‑roast behoudt complexiteit en voorkomt bittere tonen
– Elke roast krijgt een monsterscore vóór vrijgave
– Restwarmte verwarmt het pand via een terugwinsysteem
– 850 zonnepanelen leveren stroom voor een energieneutrale roostery

Hesselink gebruikt uitsluitend Arabica’s met minimaal 80 SCAA‑punten, dus specialty‑niveau. Hun Fingerprinted‑lijn is dubbel gecertificeerd: Max Havelaar Fairtrade én SKAL biologisch, uniek in Nederland. Naast klassieke espressomelanges bieden ze seizoensspecials en single origins uit onder meer Santa Maria, Colombia. Klanten kunnen zelfs maatwerk­melanges laten samenstellen; de roostermasters passen recept en branding aan tot het gewenste smaakprofiel is bereikt.

Voor gemak lanceerde Hesselink ook cups en capsules, afgestemd op populaire machines in kantoren en thuis. Horeca­partners waarderen de versgemalen filtervarianten, terwijl barista’s graag experimenteren met de limited micro‑lots. Dankzij de Coffee Coaching Centers worden nieuwe smaken direct door professionals getest, wat snelle product­verbetering stimuleert.

Kwaliteit en duurzaamheid gaan bij Hesselink hand in hand. Sinds 2016 verwerkt de branderij uitsluitend Rainforest Alliance‑gecertificeerde bonen en betaalt ze structureel hogere premies voor milieuvriendelijk geteelde loten. Het Winterswijkse pand behaalde een BREEAM‑Excellent score en is grotendeels bekleed met hernieuwbaar MOSO‑bamboe. Mono‑materiaal verpakkingen zijn volledig recyclebaar en wit gekleurd, zodat sorteerrobots ze gemakkelijker herkennen.

Door warmte terug te winnen, efficiënte branders te gebruiken en 100 % groene stroom op te wekken, is de productie quasi CO₂‑neutraal. De volgende stap is ISO 14001‑certificering voor systematisch milieumanagement. Deze aanpak laat zien dat een mid‑size roaster economisch succes kan combineren met een lage ecologische voetafdruk.

Direct trade vormt het hart van Hesselinks inkoop. Door zonder tussenhandel te werken, krijgt de boer een eerlijkere prijs en behoudt de roaster volledige herkomst­transparantie. Dit partnerschap reikt verder dan inkoop: de Hesselink Koffie Foundation financiert scholing, duurzame landbouw­technieken en klimaat­bestendige variëteiten in producerende regio’s.

Ook lokaal investeert Hesselink in kennisdeling. Barista‑workshops, cuppings en machine­trainingen tillen de koffie­kwaliteit in cafés en kantoren naar een hoger niveau. Regelmatige rondleidingen door de roostery maken de koffieketen tastbaar voor bezoekers en versterken de band tussen merk en gemeenschap.

Met de komst van Roel Hesselink, MBA‑afgestudeerd in Costa Rica, stroomt frisse internationale visie het bedrijf binnen. De vijfde generatie wil verder digitaliseren, abonnementen voor thuisdrinkers uitbreiden en nieuwe directe bronprojecten starten. Bovendien onderzoekt het team klimaatresistente rassen om de koffietoevoer voor de komende vijftig jaar veilig te stellen.

Groei blijft echter verbonden aan het motto “Geluk in je kop”. Elke innovatie – van energie­positieve distributie tot exotische limited editions – moet bijdragen aan een betere kop koffie én een rechtvaardige keten. Dit langetermijn­denken, geworteld in 140 jaar traditie, belooft een stabiele koers in een snel veranderende koffiewereld.

Hesselink Koffie laat zien dat familiewaarden, technologische precisie en duurzaamheid elkaar kunnen versterken. Door traag te roosteren, eerlijk te handelen en volop te investeren in mens en planeet, beweegt het merk zich zelfverzekerd tussen ambacht en moderniteit. Wie inzicht zoekt in de toekomst van Nederlandse koffie, vindt in Winterswijk een inspirerend voorbeeld.