NL Dominicaanse Republiek
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Altitudes: High-Altitude Coffee
Sorts: ARABICA
Acidity Levels: Low acidity
Additional
De Dominicaanse Republiek koffie, afkomstig uit de regio San José de Ocoa, biedt een rijke, volle smaak met een lichte pittigheid. Deze koffie wordt gewassen verwerkt, wat zorgt voor een frisse, schone smaak met een subtiele zuurgraad. Met tonen van bruine suiker, gepofte kastanje en toffee, biedt deze koffie een evenwichtige en karaktervolle ervaring. Ideaal voor zowel filterkoffie als espresso. Inproc, de brander, biedt een medium roast die de complexiteit van de boon benadrukt zonder dat de roastsmaak te veel de overhand krijgt. Duurzaam geproduceerd, met directe handel met de lokale boeren, draagt bij aan een eerlijke prijs en betere leefomstandigheden.
More About Dominicaanse Republiek
De Oorsprong en de Boer
De Dominicaanse Republiek is gelegen in het Caribisch gebied en staat bekend om zijn rijke koffiegeschiedenis. Deze specifieke koffiebonen komen uit de regio San José de Ocoa, een gebied met een hoogte van 1.250 tot 1.420 meter. De regio heeft een uniek terroir dat de smaak van de koffie beïnvloedt, met een warme, vruchtbare bodem die ideaal is voor het verbouwen van hoogwaardige arabica bonen. Het klimaat zorgt voor een langzame rijping van de koffiebessen, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de complexiteit van de smaak.
De boerderij of coöperatie waar deze koffie vandaan komt, werkt samen met lokale boeren om de hoogste kwaliteit te garanderen. De Arabica bonen die hier worden verbouwd, worden zorgvuldig geselecteerd en onderscheiden zich door hun rijke smaak en aromatische eigenschappen. Het gebruik van lokale technieken en kennis zorgt voor een duurzame en verantwoorde teelt van de koffie.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode die voor de Dominicaanse Republiek koffie wordt gebruikt, is de gewassen methode. Dit houdt in dat de koffiebessen eerst worden gepeld, waarna de bonen worden gewassen om het vruchtvlees te verwijderen. Deze methode zorgt voor een schone smaak met een heldere, frisse zuurgraad. Het wasproces maakt de koffie een ideale keuze voor mensen die van een goed gebalanceerde, schone smaak houden.
Inproc, de brander van deze koffie, heeft gekozen voor een medium roast profiel, wat de koffie geschikt maakt voor zowel filtermethoden als espresso. Door de bonen op deze manier te branden, komen de complexiteit en de delicate smaak van de Dominicaanse Republiek goed tot uiting, zonder dat de roastsmaak te veel de overhand krijgt.
Het Smaakprofiel
De Dominicaanse Republiek koffie heeft een volle en rijke smaak, met een lichte pittigheid die het onderscheidt van andere Caribische koffies, zoals die uit Cuba. De nasmaak is bijzonder aangenaam met tonen van bruine suiker, gepofte kastanje, kletskopjes en toffee, die een lichtzoete afsluiting bieden. Deze smaken maken de koffie perfect voor liefhebbers van een evenwichtige, maar karaktervolle koffie.
De koffie heeft een medium body en een subtiele, verfrissende zuurgraad die de smaken in balans houdt. De complexiteit van de smaken komt goed naar voren bij verschillende zetmethoden, of het nu gaat om een filterkoffie of een espresso.
Duurzaamheid en Erkenning
Inproc hecht veel waarde aan duurzaamheid en ethische praktijken. De koffie wordt direct gehandeld met de boeren, wat zorgt voor eerlijke prijzen en duurzame landbouwpraktijken. Dit draagt bij aan de sociale en economische stabiliteit van de regio San José de Ocoa.
Hoewel er geen specifieke vermelding wordt gemaakt van certificeringen zoals Fair Trade of biologische certificaten, benadrukt Inproc zijn betrokkenheid bij duurzame en verantwoorde sourcing. De nadruk ligt op het ondersteunen van lokale gemeenschappen en het bevorderen van eerlijke handel in de koffie-industrie.
Praktische Details
De Dominicaanse Republiek koffie is beschikbaar in verschillende formaten: 250 gram, 500 gram en 1 kilogram. De bonen kunnen worden geleverd in hun natuurlijke staat of gemalen voor verschillende zetmethoden, waaronder espresso, filterkoffie en cafetière. De verpakking is eenvoudig en praktisch, ontworpen om de versheid van de koffie te behouden.
Deze koffie is een uitstekende keuze voor zowel thuisbarista’s als koffieliefhebbers die op zoek zijn naar een kwalitatief hoogstaande koffie voor dagelijks gebruik. De versbranding door Inproc zorgt ervoor dat elke batch optimaal wordt benut voor de beste smaakbeleving. De koffie is beschikbaar voor zowel reguliere aankopen als seizoensgebonden aanbiedingen, afhankelijk van de beschikbaarheid van de oogst.
Reviews
There are no reviews yet.