It Sûkelade Famke

More About It Sûkelade Famke

It Sûkelade Famke is een besloten vennootschap in Leeuwarden. Het bedrijf staat geregistreerd onder KvK-nummer 92374182, met vestigingsnummer 000057991391. De nieuwe registratie dateert van 27 december 2023. Het geregistreerde adres is Melkemastate 44, 8925 AX Leeuwarden. De namen van oprichters zijn niet publiek gedocumenteerd.

De onderneming richt zich op koffie, cacao en chocolade. In de openbare bedrijfsomschrijving staat verkoop via internet van chocolade, cacao, koffie en aanverwante producten. Daarmee ligt de nadruk op online distributie. Daarnaast tonen openbare bedrijfsvermeldingen ook een rol als distributeur en groothandel, met Europa als leveringsgebied. Het opgegeven aantal medewerkers ligt in de bandbreedte van één tot vier personen.

Profiel van de onderneming

It Sûkelade Famke beschrijft zichzelf als lokale microbranderij. Daarnaast maakt het bedrijf bean-to-bar chocolade. Die combinatie plaatst de onderneming op het snijvlak van koffie en cacao. Voor koffiedrinkers is vooral de herkomst van de bonen relevant. Voor chocoladeliefhebbers speelt de herkomst van cacao een vergelijkbare rol.

Het bedrijf noemt duurzaamheid, eerlijkheid en verbinding als centrale thema’s. Ook gebruikt het de termen directe handel en korte, transparante keten. Volgens de eigen beschrijving werkt de onderneming direct met boeren in Peru. Namen van afzonderlijke boerderijen, producentenorganisaties of coöperaties zijn niet publiek gedocumenteerd. Daardoor blijft de concrete structuur achter de keten beperkt zichtbaar.

Koffieassortiment

Het gedocumenteerde koffieaanbod bestaat uit Peru Premium Arabica-producten. De lijn omvat medium gebrande koffiebonen, dark gebrande koffiebonen, medium gemalen koffie en dark gemalen koffie. Daarnaast staan er groene Arabica-koffiebonen uit Peru in het assortiment. De vermelde verpakkingsmaten zijn 250 gram, 500 gram en 1 kilogram.

De koffie is gedocumenteerd als 100% Arabica uit Cajamarca, Peru. De groene bonen worden volgens de beschikbare productinformatie direct uit Cajamarca geïmporteerd. Bij de koffie uit Cajamarca staat vermeld dat deze gewassen is. Ook wordt een teelthoogte van 1.000 tot 1.800 meter in de Andes genoemd. Over blends is geen publieke documentatie beschikbaar.

Branding en productie

De productpagina’s maken onderscheid tussen medium en dark roast. Dat geeft enige informatie over de aangeboden brandprofielen. Verdere technische gegevens ontbreken in het openbare materiaal. Er is geen publiek gedocumenteerde informatie over het merk van de brander, batchcapaciteit, profielsoftware of andere gebruikte apparatuur.

Voor lezers in de specialty-coffeesector is dat een relevante beperking. Brandniveau, herkomst en verwerkingsmethode zijn zichtbaar. De exacte productiemethode achter het branden blijft echter niet publiek uitgewerkt. Ook is er geen naam van een hoofdbrander of productiemedewerker beschikbaar.

Herkomst van koffie en cacao

De koffieherkomst is Cajamarca in Peru. Voor cacao wordt een andere Peruaanse herkomst genoemd: Bagua. Daarbij gaat het om Criollo-cacaobonen. Het bedrijf communiceert dus afzonderlijke herkomsten voor koffie en cacao. Die informatie past bij de bredere positionering rond directe handel en herkomstbewust inkopen.

Er zijn geen publiek gedocumenteerde certificeringen zoals biologisch, Fairtrade, Rainforest Alliance of B Corp. Ook ontbreken openbare gegevens over afvalbeleid, verpakkingsbeleid, emissies of een duurzaamheidsrapport. De beschikbare informatie bestaat vooral uit algemene ketentaal en herkomstclaims. Die claims worden niet aangevuld met publiek beschikbare rapportages of certificeringsdata.

Verkoopkanalen en zakelijke bestellingen

De eigen webshop bevat de categorieën koffie, cacao en bean-to-bar chocolade. Voor zakelijke bestellingen is een proces in vier stappen beschreven. Dat begint met een offerteaanvraag. Daarna volgt een voorstel, vervolgens beoordeling of contact, en daarna afronding van de bestelling na goedkeuring.

Naast de eigen webshop zijn er productvermeldingen op een extern verkoopplatform. Daar worden onder meer groene Arabica-koffiebonen uit Peru aangeboden onder de naam It Sûkelade Famke. Prijzen zijn voor dit artikel buiten beschouwing gelaten. De beschikbare gegevens wijzen op verkoop aan consumenten en op zakelijke distributie.

Locatie en publieke toegankelijkheid

Het adres aan Melkemastate 44 in Leeuwarden komt ook terug in lokale vermeldingen. Daar wordt het aanbod omschreven als koffie en chocolade. Openingstijden worden genoemd voor vrijdag, zaterdag en zondag. Maandag tot en met donderdag staan als gesloten vermeld. De locatie wordt omschreven als stand. Een café, proeflokaal of openbare cuppingkaart is niet publiek gedocumenteerd.

Pers, prijzen en gemeenschap

Er zijn geen publiek gedocumenteerde prijzen of onderscheidingen gevonden in het aangeleverde materiaal. Ook zijn er geen vermeldingen van deelname aan bekende koffiefestivals, specialty-coffeewedstrijden, workshops, cuppings of baristatrainingen. De publieke zichtbaarheid bestaat vooral uit bedrijfsregistraties, lokale platforms, handelsvermeldingen en productpagina’s.

Daarmee ontstaat een feitelijk beeld van een jonge onderneming met een focus op Peruaanse koffie, cacao en chocolade. De kerngegevens zijn duidelijk op het niveau van registratie, assortiment, herkomst en verkoopkanalen. Tegelijk blijft veel operationele informatie niet publiek gedocumenteerd, zoals team, apparatuur, producentennamen en meetbare duurzaamheidsdata.

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!