Jeronimo Coffee

More About Jeronimo Coffee

Jeronimo Coffee is een koffiemerk en microbranderij uit Aalsmeer. In openbare bedrijfsgegevens staat Dajema als juridische entiteit vermeld. Die entiteit handelt onder de namen Jeronimo Coffee en Dajema Consultancy. Het geregistreerde adres is Koolwitjestraat 185, 1432 NS Aalsmeer. Het KvK-nummer is 61364088 en het branchnummer is 000030473543.

Ontstaan en achtergrond

De publiek genoemde persoon achter Jeronimo Coffee is Jerry Kaandorp. De eigen bedrijfsinformatie gebruikt de voornaam Jerry als gezicht van de microbranderij. Een lokaal profiel uit maart 2024 noemt Jerry Kaandorp als persoon achter het Aalsmeerse koffiemerk.

Volgens dat profiel begon Kaandorp met thuis branden nadat hij zocht naar koffie die beter aansloot bij zijn smaak. Eerst gebruikte hij een kleine machine in een schuur. Later ontstond het merk Jeronimo Coffee, nadat vrienden vroegen waar zij de koffie konden kopen. De merknaam wordt in de lokale berichtgeving gekoppeld aan een bijnaam die Ivona’s grootmoeder voor Jerry gebruikte.

Brandwijze en apparatuur

De webshop vermeldt dat de aangeboden koffies “Slow Roasted” zijn. Een nadere technische uitleg van de brandprofielen is niet openbaar gedocumenteerd. Ook zijn er geen openbare gegevens over gebruikte software voor brandcurves, opslagcapaciteit voor groene koffie, batchgrootte of exacte machineconfiguratie.

De eigen bedrijfsinformatie stelt dat de koffie op bestelling wordt gebrand. Het bedrijf beschrijft ook direct contact met geselecteerde koffieboeren. Die informatie is gepresenteerd als bedrijfsverklaring. De roastery vermeldt daarnaast het gebruik van een inductiebrander en zonne-energie om het energieverbruik te beperken. Lokale berichtgeving noemt de overgang van een kleine thuisbrander naar een grotere machine, zonder merk of capaciteit te noemen.

Koffieassortiment

Het actuele aanbod is ingedeeld in twee hoofdcategorieën: Blend en Single origin. Gedocumenteerde blends zijn Blend Lychnidos, Blend Pepita, House Blend Classico en House Blend Stilton. Bij single origins staan onder meer Colombia Excelso Decaf, Indonesië Mandheling grade 1, India Monsooned Malabar, Guatemala SHB en Ethiopië Sidamo Grade 2 vermeld.

Ook Brasil Cerrado Medium Dark, Kenya Monte Quenia, Colombia Supremo scr.18 en Brasil Cerrado Fine Cup zijn als productnamen gedocumenteerd. De productpagina noemt roast levels zoals Medium en Medium Dark. Prijzen zijn buiten beschouwing gelaten, omdat die kunnen veranderen.

Herkomst en keten

De gedocumenteerde herkomsten op de webshop omvatten Colombia, Indonesië, India, Guatemala, Brazil, South Ethiopia, Uganda, Ethiopia en Kenya. De productinformatie noemt daarnaast enkele producenten of coöperaties. Voorbeelden zijn Sidama Farmers Cooperative Union, Kasaali Farmers, Cerrado Mineiro Coöperatie en Farmers’ cooperative Kenya.

Blend Pepita wordt beschreven als een koffie met herkomsten uit South Ethiopia en Uganda. Daarbij staan Sidama Farmers Cooperative Union en Kasaali Farmers vermeld. De eigen informatie koppelt Uganda-gerelateerde inkoop aan Care Plus® “Malaria Free World”. Daarbij wordt gesproken over steun aan 12.000 koffieboerenfamilies in 24 primaire coöperaties rond Luweero.

Een lokaal profiel noemt ook bonen uit Brazil, Costa Rica en Colombia. Costa Rica kwam echter niet voor in de actuele webshoplijst die voor dit profiel is gebruikt. Dat verschil laat zien dat assortiment en herkomsten in de tijd kunnen wijzigen.

Duurzaamheid en hergebruik

Jeronimo Coffee vermeldt verschillende praktijken rond energie, verpakking en reststromen. Koffievlies en jute zakken gaan volgens de bedrijfsinformatie naar Fa. D. AlderdenWzn en Zn, een rozenkwekerij in Aalsmeer. Daar krijgen deze materialen een agrarische toepassing.

Het bedrijf noemt verder kokos-houtskoolfilters tegen geur, CO2-neutrale verpakking en hergebruik van verzendmateriaal. Ook verwijst het naar verzending via DHL en naar het door DHL gestelde doel van nul emissies in 2050. Certificeringen zoals Organic, Fairtrade, Rainforest Alliance, B Corp of een SCA-gerelateerde status zijn niet openbaar gedocumenteerd.

Verkoop en bereik

Jeronimo Coffee verkoopt via een eigen webshop. Het assortiment staat op de productpagina van de officiële site. Het adres in Aalsmeer wordt in de bedrijfsinformatie vermeld met de toevoeging dat bezoek alleen op afspraak plaatsvindt. Een vrij toegankelijk café of proeflokaal op dat adres is niet openbaar gedocumenteerd.

Lokale berichtgeving vermeldt dat Kaandorp koffie door heel Nederland verkoopt. Er zijn geen openbaar gedocumenteerde Nederlandse supermarktpartners of groothandelspartners genoemd. De lokale ondernemersvereniging Nieuw Ondernemend Aalsmeer vermeldt Jeronimo Coffee als lid in de categorie koffiebrander.

Activiteiten buiten Nederland

Naast de Aalsmeerse branderij is er documentatie over een locatie in Skopje, Noord-Macedonië. Een lokaal artikel meldde in maart 2024 dat een zusterbedrijf daar werd voorbereid, met een roastery en coffee bar. De beoogde opening werd toen genoemd voor begin april 2024.

European Coffee Trip vermeldt Jeronimo Specialty Coffee aan Bulevar Jane Sandanski 11/1 14, 1000 Skopje. De vermelde openingstijden zijn maandag tot en met vrijdag van 08:00 tot 20:00, zaterdag van 09:00 tot 20:00 en zondag van 10:00 tot 16:00. De genoemde serveercategorieën zijn espresso, decaf coffee en plant-based milk.

Team, pers en gemeenschap

Jerry Kaandorp is de belangrijkste publiek genoemde persoon bij Jeronimo Coffee. Zijn vrouw Ivona wordt in lokale berichtgeving genoemd als verbinding met Macedonia. Een formele bedrijfsrol voor haar is niet openbaar gedocumenteerd. Andere medewerkers, zoals een hoofdbrander, green buyer, productiemanager of wholesale manager, zijn eveneens niet openbaar gedocumenteerd.

De publieke documentatie noemt enkele maatschappelijke activiteiten. Het bedrijf vermeldt steun aan Project Edu-PC, dat educatieve computers biedt aan kinderen van 4 tot 12 jaar uit gezinnen met lagere inkomens. Ook noemt het sponsoring van koffie voor Jumbo-Visma Ready2Race-evenementen in de regio Amsterdam en steun aan Buurtbakkie, een wekelijkse buurtactiviteit met Participe.

Er zijn geen openbaar gedocumenteerde prijzen of wedstrijdresultaten voor Jeronimo Coffee gevonden in de verstrekte gegevens. Ook betaalde cuppings, workshops of SCA-trainingen in Nederland zijn niet openbaar gedocumenteerd.

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!