NL Italian Lover
Additional
Italian Lover van Jones Brothers Coffee is een donkergebrande Braziliaanse blend met lage zuren, volle body en een chocoladezachte afdronk. Verwacht tonen van pure chocolade, gedroogd fruit, een hint kaneel en notige diepte. De blend is Rainforest Alliance gecertificeerd en gemaakt voor constante, krachtige koppen.
- Aanbevolen gebruik door de brander: krachtige espresso, sterke filter en melkdranken.
- Roast strength: 5, gericht op een intense, klassieke espresso-ervaring.
- Profiel: volle body, gedempte zuren, lang aanhoudende chocoladetoets.
- Herkomst: Brazilië, met focus op smaakconsistentie boven single estate.
Ideaal voor liefhebbers die een robuuste, zoete espresso zoeken die in melk overeind blijft.
More About Italian Lover
De Oorsprong en de Boer
Italian Lover van Jones Brothers Coffee is een donkergebrande blend met een uitgesproken Italiaans karakter. De bonen komen uit Brazilië, een land dat bekendstaat om toegankelijke, chocoladeachtige espresso’s met een volle body. Op de productpagina wordt de oorsprong als “Brazilië” genoemd, zonder specifieke vermelding van boer, farm of coöperatie. Dat betekent dat het een blend is die is samengesteld uit Braziliaanse Arabica’s, geselecteerd op smaakconsistentie en betrouwbaarheid, niet op één enkel terroirverhaal.
Hoewel de exacte variëteiten niet worden gedeeld, domineert in Brazilië een mix van klassieke Arabica’s zoals Bourbon, Catuai en Mundo Novo. Zulke variëteiten staan vaak bekend om balans, notige tonen en milde zuren. In het geval van Italian Lover is het doel duidelijk: een stevige, vertrouwde espresso met diepte en een romige afdronk, passend bij de Italiaanse stijl waar bitterzoete chocolade centraal staat. De focus ligt dus minder op een single estate-verhaal en meer op smaakprofiel en reproduceerbaarheid in de kop.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode wordt door de brander niet expliciet vermeld. Voor Braziliaanse espresso-blends wordt traditioneel vaak gewerkt met natuurlijke of pulped natural verwerkingen. Bij natural drogen de bessen met schil en vruchtvlees aan de zon, waardoor suikers inwerken op de pit. Dat levert volheid, lage zuren en tonen van gedroogd fruit en chocolade. Pulped natural verwijdert het buitenste vruchtvlees eerder, maar laat slijmlaagresten meedrogen, wat een schone, zoete kop geeft met toch voldoende body. Deze context helpt de beschreven smaak te plaatsen, al blijft de exacte methode voor Italian Lover onbenoemd door de maker.
Jones Brothers brandt Italian Lover donker, gericht op espresso en krachtige filterbereidingen. Donkerder branden karamelliseert suikers verder, tempert de zuurgraad en benadrukt cacao, noten en geroosterde tonen. De blend wordt gepositioneerd als “Perfect for a bold espresso” en presteert ook goed in melkdranken door de volle body die door melk heen prikt en een chocolademelk-achtig mondgevoel geeft. De brander geeft een “Roast Strength” van 5 aan, wat de intensiteit onderstreept.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft duidelijke kernsmaken: pure chocolade, gedroogd fruit, een hint van kaneel en noten. Opvallend is ook de “surprisingly light and fruity aroma” bij een toch volle, krachtige body. De afdronk is “chocolatey smooth”, wat past bij een donkere Braziliaanse Arabica-blend met lage tot middelmatige zuurgraad. Het geheel geeft een directe, klassieke espresso-ervaring met diepte, zoetheid en een lang aanhoudende nasmaak.
In de kop valt vooral de balans op. De zuren blijven gedempt, zodat cacao en gedroogde vruchten de hoofdrol nemen. De body is vol en romig, ideaal voor korte extracties en cappuccino’s. De nasmaak houdt lang aan met chocolade en lichte specerij, precies zoals de productpagina de “rijke afdronk” schetst.
Duurzaamheid en Erkenning
Italian Lover is Rainforest Alliance gecertificeerd. Dat label richt zich op betere landbouwpraktijken, traceerbaarheid en sociale waarborgen op farm- en ketenniveau. Jones Brothers benadrukt daarnaast een bredere duurzaamheidsagenda waarin meer directe, transparante inkoop en levensvatbare inkomens voor boeren worden nagestreefd. Voor deze specifieke blend worden geen individuele awards of cuppingscores genoemd.
Praktische Details
De brander adviseert Italian Lover voor krachtige espresso’s, sterke filterzettingen en melkdranken. Specifieke recepten of ratio’s worden niet gedeeld. Wie met een espressomachine werkt, kan starten met een klassieke verhouding van 1:2 in 25–30 seconden, en vervolgens afstellen op smaak om de chocoladezoete afdronk te benadrukken. Voor filterbereidingen kan een iets fijnere maling dan gebruikelijk helpen om de volle body te behouden. Deze richtlijnen sluiten aan bij het beschreven doelprofiel, maar staan niet als officieel recept vermeld.
Italian Lover wordt verkocht als hele bonen in verpakkingen van 500 gram en als multipack. De branding is onderdeel van het vaste assortiment en wordt in Nederland gebrand. De verpakking volgt het strakke Jones Brothers-design, met duidelijke smaakindicaties en certificering. Er wordt geen SCA-score gepubliceerd voor deze specifieke blend, wat gebruikelijk is bij melanges gericht op consistente espressoresultaten.
Reviews
There are no reviews yet.