NL Costa Rica
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Roasting Methods: Drum roasting
Caffeine: With caffeine
Origins: Ethiopia
Altitudes: Average altitude
Sorts: ARABICA
Processing methods: Washed
Acidity Levels: High Acidity
Additional
KBC Arnhem brandt een single origin uit Tarrazú met een medium light roast. Verwacht een heldere espresso met bloedsinaasappel, pure chocolade en speculaaskruiden. De body is rond, de zuren zijn levendig maar niet scherp.
- Oorsprong Tarrazú Costa Rica
- Verwerking niet opgegeven, in Costa Rica vaak gewassen
- Roast medium light voor espresso en melkdranken
- Proefnotities bloedsinaasappel pure chocolade kruidigheid
- Zetadvies cappuccino en flat white blinken uit, espresso blijft helder en lang nagalmend
More About Costa Rica
De Oorsprong en de Boer
KBC Arnhem uit Velp brandt een single origin “Costa Rica” die afkomstig is uit Tarrazú, de bekendste koffiestreek van het land. Deze bergregio staat bekend om haar vulkanische bodems, veel zon en koele nachten. Hoogtes lopen hier grofweg van 1.300 tot 1.800 meter, wat de rijping vertraagt en de boon dichter maakt. Dat levert helderheid en gelaagde zoetheid in de kop op.
De specifieke producent wordt door de brander niet genoemd. Tarrazú is echter een mozaïek van kleinschalige boeren en micromills, vaak verenigd in lokale netwerken. Veel percelen zijn beplant met Caturra en Catuaí, variëteiten die bekendstaan om citrusachtige frisheid, chocoladezoetheid en een gebalanceerd mondgevoel. Zo’n mix past bij het profiel dat men van Tarrazú verwacht.
Van Bes tot Boon
Het verwerkingsproces voor deze partij wordt op de productpagina niet vermeld. In Costa Rica is de gewassen methode traditioneel, met strenge waternormen voor natte molens. Dat proces verwijdert schil en vruchtvlees vóór het drogen en geeft doorgaans een schone, precieze kop met levendige zuren. Tegelijk schakelden veel molens over op waterzuinige eco-pulpers, wat duurzaamheid en consistentie ten goede komt.
KBC Arnhem roostert ambachtelijk en in kleine batches, met een voorkeur voor langzaam roosteren om zoetheid en detail te bewaren. Volgens externe profielen wordt er meerdere keren per week gebrand, waarbij helderheid en toegankelijkheid centraal staan. Voor deze Costa Rica koos de brander een medium-light roast, gericht op een expressieve espresso die ook in melk zijn plek vindt.
Het Smaakprofiel
Het aroma opent fris en uitnodigend. In de smaak vallen bloedsinaasappel en pure chocolade op, aangevuld met speculaaskruiden. De frisheid tekent de eerste slok, terwijl cacao en specerijen voor diepte zorgen. Dit samenspel maakt de koffie zowel levendig als comfortabel in de nasmaak.
De body is middelvol en rond, met een zuiver mondgevoel. De aciditeit is helder, niet scherp, waardoor citrusnuances sprankelen zonder te bijten. De afdronk houdt lang aan met tonen van cacao, kruidigheid en een lichte, zoete toets die om een volgende slok vraagt. Het geheel voelt gebalanceerd en consistent.
Duurzaamheid en Erkenning
Costa Rica borgt kwaliteit en natuur via duidelijke regels. Het land staat bekend om zijn waterwetgeving voor koffiemolens en stimuleert processen die minder water verbruiken. Daarnaast hanteert het een beleid dat de focus op Arabica versterkt, wat bijdraagt aan een schoon profiel en premiumpositionering.
De reputatie van Tarrazú blijkt ook uit wedstrijden. Producenten uit deze regio eindigen vaak hoog bij Cup of Excellence. In 2020 won Don Mayo La Loma met een honey-verwerkte Geisha die 90,27 punten scoorde, een voorbeeld van de topkwaliteit die hier haalbaar is. Let wel, die prijs geldt voor die specifieke farm en partij, niet voor deze release.
Praktische Details
De brander positioneert deze boon als single origin uit Tarrazú, medium-light geroosterd. De smaak werkt bijzonder goed in cappuccino en flat white, waar citrus en chocolade een romige balans vinden. Wie liever zwart drinkt, krijgt een heldere espresso met kruidige cacao in de staart. Specifieke receptuur of SCA-score wordt niet opgegeven voor deze boon.
Beschikbaarheid is in de regel seizoensgebonden, omdat de oogst in Costa Rica ruwweg tussen oktober en maart valt. Partijen worden vervolgens enkele maanden later wereldwijd gebrand en verkocht. Deze “Costa Rica” komt in een zak van 500 gram uit de eigen branderij van KBC Arnhem, wat versheid en continuïteit onderstreept.
Reviews
There are no reviews yet.