NL Abakundakawa Rushashi – Rutabo village lot – Rwanda
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Origins: RWANDA
Flavor profiles: Berries
Processing methods: Natural
Additional
Abakundakawa Rushashi Rutabo is een natural BIO filterkoffie, vers gebrand door Ko Koffie in Enschede. Deze koffie komt uit de heuvels van Gakenke in Rwanda en bestaat uit klassieke Bourbon-variëteiten. Het profiel is sappig en gelaagd, met rood fruit, bloesem en theeachtige tonen. De aciditeit blijft levendig, terwijl het mondgevoel zijdezacht aanvoelt.
- Oorsprong Rwanda Gakenke, dorp Rutabo
- Verwerking natural, biologisch gecertificeerd
- Smaaktonen rood fruit, sinaasappelbloesem, pruim, zwarte thee
- Brandprofiel aanbevolen voor filter, ideaal voor langzame extracties
Zoek je een heldere kop met veel nuance, dan past dit lot perfect bij je filterroutine.
More About Abakundakawa Rushashi – Rutabo village lot – Rwanda
De Oorsprong en de Boer
Abakundakawa Rushashi is een coöperatie in het noorden van Rwanda, in de groene heuvels van het district Gakenke. De koffie komt van boeren die hun kersen naar het Rushashi-wasstation brengen, dat uitgroeide tot de spil van de coöperatie. Hier wordt al jaren gewerkt aan kwaliteit, stabiliteit en lokale trots, met manager Antoine Kagenza als zichtbaar gezicht.
Het specifieke lot komt uit Rutabo, een van de zeventien dorpen waarmee Rushashi werkt. In 2012 besloten zeven boeren in Rutabo hun versnipperde percelen als groep te beheren, en sindsdien groeiden zij uit tot de sterkste boerengroep binnen de coöperatie. Buiten het koffieseizoen verzorgen zij gemeenschapsland met aardappel, maïs en banaan, wat inkomensrisico’s spreidt.
Geografisch ligt Rushashi op 1.700 tot 2.000 meter, met steile, puntige heuvels en koele nachten die de rijping vertragen en de zoetheid opbouwen. De coöperatie telt inmiddels meer dan 2.100 leden. Dit terroir, samen met de georganiseerde aanpak van de coöperatie, verklaart de heldere, gelaagde smaak die veel Rushashi-partijen kenmerkt.
De variëteiten zijn klassieke Bourbon-typen die in Rwanda dominant zijn: French Mission, Jackson, Mbirizi en Pop 3303/21. Deze genetische basis staat bekend om zijn zoete aciditeit, florale tonen en fijne structuur, vooral op grote hoogte.
Van Bes tot Boon
Dit Rutabo village lot is “natural” verwerkt en biologisch gecertificeerd. Bij de natural-methode worden rijpe kersen na sortering zonder water gedroogd, meestal op verhoogde bedden. De pulp droogt langzaam in de zon, waardoor suikers en aromaprecursoren concentreren en fruitige, soms florale tonen ontstaan. Rushashi introduceerde naast de klassieke gewassen koffies bewust natuurlijke dorpslots zoals Rutabo, wat het profiel een extra dimensie gaf.
Rushashi behaalde in 2018 de biologische certificering, als bekroning op jaren werken met organische praktijken in een land waar conventionele inputs lang de norm waren. Tegelijk werd de opdeling in dorpslots, waaronder Rutabo en Minazi, systematisch doorgevoerd. Dit verhoogde traceerbaarheid en gaf boeren directe erkenning voor hun kwaliteit.
Ko Koffie brandt dit lot voor filter. Een filterbranding bewaart vluchtige aromaten, accentueert de fruitige aciditeit en houdt het mondgevoel helder. De branderij in Enschede brandt wekelijks vers, zodat het pakket doorgaans kort na branding wordt verpakt en uitgeleverd, wat de versheid ten goede komt.
Het Smaakprofiel
Ko Koffie omschrijft het als sappig en complex met rood fruit. Dat sluit aan bij kwaliteitscontroles van partners die in de natural-lots van Rushashi ook sinaasappelbloesem, pruim en zwarte thee benoemen, met een schone, sappige aciditeit en een soepele body. De combinatie van hoogte, Bourbon-variëteiten en natural-verwerking draagt hier direct aan bij.
In de kop start het aroma vaak met lichte bloesem en rood fruit. Vervolgens komen zoete steenvruchten en theeachtige tonen naar voren. De aciditeit is levendig maar vriendelijk, het mondgevoel zijdeachtig en het naspel zuiver en aanhoudend, wat het geschikt maakt voor langzame filterextracties.
Duurzaamheid en Erkenning
Dit lot is zowel direct trade als biologisch. Rushashi documenteert transacties transparant en werkt aan financiële zelfstandigheid via spaar- en kredietsysteem, zodat dure oogstleningen minder nodig zijn. De coöperatie is een voorbeeld van hoe boeren meer regie nemen in de waardeketen, tot en met het huren van exportdiensten in plaats van koffie weg te zetten tegen bulkprijzen.
Sociale programma’s lopen als een rode draad door Rushashi: vrouwenorganisaties zoals Hingakawa en jeugdinitiatief Ishema kregen structuur en zichtbaarheid binnen de coöperatie. Daarnaast investeert Rushashi in agroforestry, schaduwbomen en organische teelt, waardoor bodem en biodiversiteit herstellen. Natural-lots uit Rushashi behaalden bovendien geregeld hoge waardering in Europese competities.
Praktische Details
De “Abakundakawa Rushashi – Rutabo village lot – natural (BIO)” wordt door Ko Koffie aangeraden voor filter. Het betreft een seizoenslot uit één dorp, met beperkte beschikbaarheid per oogstjaar. De verpakking wordt vers gevuld na de wekelijkse branddag, wat het ideale moment is om het filterprofiel te proeven op zijn frisheid en gelaagdheid. Er is geen specifieke SCA-score of receptuur voor dit lot gedeeld door de brander.
Reviews
There are no reviews yet.