NL Morning Brew
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Roasting Methods: Drum roasting
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Acidity Levels: Medium acidity
Additional
Morning Brew van Koffie Lovers is een ochtendreeks van vier lichte blends voor dagelijks gemak. De smaak draait om romige chocolade en hazelnoot, met een zachte citrusnoot die het kopje levendig houdt. Dankzij de lichte branding blijven zoetheid en balans helder, terwijl de vers gebrande koffie uit Noordwijkerhout consistentie bewaakt. Zo werkt het betrouwbaar, thuis en op kantoor.
- Superiore zachte espresso of langere lungo.
- Presidente krachtige espresso en cappuccino.
- Espresso Italia allround voor espresso en cappuccino.
- Buongiorno milde espresso of toegankelijke lungo.
Kies wat past bij de ochtend en geniet van een schone, romige afdronk.
More About Morning Brew
De Oorsprong en de Boer
Morning Brew van Koffie Lovers is geen enkele boon, maar een ochtendreeks van vier huisblends, samengesteld en vers gebrand in Noordwijkerhout. De set bundelt Superiore, Presidente, Espresso Italia en Buongiorno, elk ontworpen om vlot te zetten en meteen te smaken. De branderij werkt kleinschalig, brandt wekelijks en kiest bewust voor lichte branding om terroir en zoetheid te bewaren. Daardoor komen chocolade, notige tinten en zachte citrus helder door, ook in melkdranken.
De exacte herkomst per blend wordt niet publiek gespecificeerd, toch geeft de branderij inzicht in de keten. Er wordt ingekocht bij plantages in klassieke koffielanden rond de evenaar en er zijn vaste relaties met boeren. Een tastbaar voorbeeld is boer Chico uit Espírito Santo in Brazilië, een Cup of Excellence winnaar die bekendstaat om romige chocoladeprofielen. In het aanbod komen variëteiten als Caturra en Catua voor, vaak op hoogtes van circa 1.200 tot 1.600 meter, wat bijdraagt aan balans en zoetheid. Dit schetst de context waaruit Morning Brew zijn karakter haalt.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode van de specifieke Morning Brew blends wordt niet genoemd, maar het assortiment van Koffie Lovers laat zien hoe processen de smaak sturen. Een droogproces, vaak natural genoemd, geeft rijpe zoetheid en een nootachtige chocoladetoets. Gewassen verwerkingen leveren juist helderheid en een iets frissere finish. Morning Brew leunt op die vertrouwde profielen, zodat het kopje voorspelbaar, toegankelijk en toch smaakvol blijft in de ochtend.
Aan de brandzijde draait alles om beheersing. De brander kiest voor slow roasting met een relatief lichte brandgraad, waardoor suikers karamelliseren zonder harde bitters te vormen. Het doel is een breed inzetbare espresso en lungo, met voldoende intensiteit om melk te dragen maar zonder agressieve randjes. Vers brandingritme en consistente profielen zorgen daarbij voor reproduceerbaarheid thuis en op kantoor.
Het Smaakprofiel
De set opent met Superiore, een meesterlijk evenwichtige blend met chocolade als basis, een vleug amandel en een hint citrus. De body is rond, de zuurgraad mild en de nasmaak romig en schoon. Het is een prettige start voor wie een zachte espresso of langere lungo waardeert. In cappuccino blijft de chocoladekern overeind, terwijl citrus de slok levendig houdt.
Presidente zet een stapje in intensiteit en is romig, chocoladegedreven met hazelnootachtige diepte. De hogere kracht geeft grip in espresso en een luxueus mondgevoel in cappuccino. Espresso Italia brengt Italiaans temperament met een romige textuur, chocolade en subtiele citrus om de finish fris te houden. Buongiorno is de mildste van het kwartet, romig met chocolade en hazelnoot, ideaal voor een toegankelijke lungo of een zachte espresso. Samen bieden ze één herkenbare lijn, van vriendelijk en romig tot iets krachtiger, zonder scherpe bitters.
Duurzaamheid en Erkenning
Koffie Lovers positioneert Morning Brew binnen een keten waarin Fair Trade en biologische principes leidend zijn. De branderij communiceert SKAL en Fair Trade als vaste pijlers en doneert structureel aan Stichting Dinka, die beter onderwijs in Tanzania ondersteunt. Bovendien onderhoudt de branderij relaties met producenten die in competities excelleren, zoals de eerder genoemde Cup of Excellence winnaar Chico. Dit toont een focus op zowel kwaliteit als sociale impact, iets wat in het smaakbeeld en de merkfilosofie terugkomt.
Praktische Details
Morning Brew wordt geleverd als 4 x 250 gram, een formaat dat versheid bevordert en makkelijk roteert in de keuken. De blends zijn ontwikkeld voor dagelijkse bereidingen, met duidelijke suggesties per koffie. Superiore komt het best tot zijn recht als zachte espresso of lekkere lungo. Presidente werkt uitstekend als directe espresso en in cappuccino, waar de romige chocolade mooi mixt met melk.
Espresso Italia is een allrounder die verschillende koffiesoorten aankan, van espresso tot cappuccino. Buongiorno is ideaal voor een lungo of een milde espresso, met een chocoladevleug en hazelnoot in de afdronk. De set is onderdeel van het vaste blendassortiment van de branderij, dus doorgaans goed verkrijgbaar. Er is geen specifieke SCA-score of exacte receptuur per blend vermeld, wat past bij het toegankelijke, dagelijks inzetbare karakter van Morning Brew.
Reviews
There are no reviews yet.