Koffie met Liefde

More About Koffie met Liefde

Koffie met Liefde is een Haagse koffieonderneming rond Markus Sloots. De onderneming is gedocumenteerd als mobiele espressobar en later als koffiespeciaalzaak aan de Vlamingstraat 35B in Den Haag. De beschikbare gegevens tonen vooral een kleinschalige operatie met nadruk op Colombiaanse arabicakoffie, mobiele service en persoonlijke betrokkenheid bij de keten.

Ontstaan en ontwikkeling

Markus Sloots exploiteert Koffie met Liefde sinds 2016. Vanaf augustus 2017 stond hij met zijn koffiekar aan de Prinses Beatrixlaan in het Haagse Beatrixkwartier. Daar werkte hij op werkdagen in de ochtend en vroege middag. De mobiele locatie lag in de buurt van WTC The Hague en werd onderdeel van de dagelijkse kantooromgeving in dat gebied.

Voor deze stap was Sloots eigenaar van een lunchroom. Hij stopte met die activiteit om zich volledig op koffie te richten. In openbare profielen wordt als motivatie genoemd dat hij vooral plezier had in het koffiedeel van de lunchroom en in het bereiden van koffie voor klanten. Na de lunchroom volgde hij een opleiding tot Master Barista. In oktober 2021 was hij daarnaast bezig met een Q-gradercursus.

Mobiele bar en apparatuur

De mobiele espressobar van Koffie met Liefde werd beschreven als een rood-zwarte Vespacar P601v, ook aangeduid als Piaggio Ape. Een later profiel noemt een Vespa uit 1980, met technische opbouw door Apecar.nl. De bar vormde daarmee niet alleen een verkoopplek, maar ook het zichtbare onderdeel van de onderneming op straat en bij evenementen.

Over de zetapparatuur is beperkt, maar concreet, iets bekend. De machines werden omschreven als Napolitaans. Op de mobiele bar stond de tekst “Always double naked shots”. Dat wijst op een focus op espresso en espresso-gebaseerde bereidingen. Verdere technische details over molens, waterbehandeling of vaste recepten zijn niet publiek gedocumenteerd.

Koffie, herkomst en keten

Het gedocumenteerde aanbod draait om Colombiaanse specialty coffee. De gebruikte bonen worden beschreven als arabica uit Noord-Colombia. Bij de latere winkelopening aan de Vlamingstraat 35B werd opnieuw Colombiaanse specialty coffee genoemd. Ook zijn er openbare verwijzingen naar Colombiaanse koffie voor thuis en naar geisha espresso, maar volledige productomschrijvingen zijn niet beschikbaar.

Over de herkomst wordt vermeld dat de bonen traceerbaar zouden zijn tot aan de plant. Sloots is enkele keren naar Colombia geweest om stappen in de keten te volgen. Namen van plantages, exporteurs, importeurs, coöperaties of contractpartijen zijn echter niet publiek vastgelegd. Daardoor blijft de keteninformatie op hoofdlijnen beperkt tot land, regio, boonsoort en de genoemde traceerbaarheid.

Duurzaamheid en certificering

De beschikbare informatie noemt verschillende duurzaamheids- en handelsclaims. De bonen werden eerder omschreven als bio en fairtrade. Ook komt de term fair-trade picked voor. Een directoryvermelding noemt 100% Rainforest-certified koffiebonen, maar die informatie hoort bij een mobiel foodtruckprofiel en is minder precies te duiden.

Er zijn geen publieke certificaten, certificeerder-ID’s of actuele controlegegevens gedocumenteerd. Ook informatie over afvalbeleid, verpakkingen, energiegebruik, CO2-rapportage of milieudoelen ontbreekt. Voor een feitelijke beoordeling van de duurzaamheidspraktijk is de openbare informatie daarom beperkt.

Winkel, distributie en bedrijfsgegevens

Naast de mobiele bar is een fysieke locatie aan de Vlamingstraat 35B in Den Haag gedocumenteerd. Die locatie wordt aangeduid als koffiespeciaalzaak. In december 2024 werd de opening van deze winkel gemeld, met Colombiaanse specialty coffee als genoemd aanbod. Ook bezorgplatforminformatie vermeldt dit adres, maar geeft aan dat Koffie Met Liefde sinds 4 juni 2025 gesloten is op dat platform.

Bedrijfsinformatie vermeldt Koffie met liefde met een adresgebied in Voorburg en een website onder de naam koffiemetliefde.nl. De geregistreerde hoofdactiviteit valt onder exploitatie van mobiele eetgelegenheden. Daarnaast worden categorieën genoemd die verband houden met verwerking van thee en koffie en groothandel in koffie, thee, cacao en specerijen.

Evenementen en lokale aanwezigheid

De mobiele bar werd ook ingezet voor bedrijfsfeesten en andere evenementen. Een foodtruckprofiel noemt onder meer bedrijfsfeesten, privéfeesten, publieke evenementen, bruiloften en communiefeesten. Daarin staan ook afmetingen van de mobiele bar: 135 centimeter breed, 270 centimeter lang, 170 centimeter hoog en 450 kilogram zwaar.

Team en publieke positie

Publiek is vooral Markus Sloots als persoon aan Koffie met Liefde verbonden. Hij wordt genoemd als exploitant en als Master Barista. Andere vaste teamleden, een hoofdbrander, inkoper van groene koffie, cafémanager of eigendomsstructuur zijn niet publiek gedocumenteerd. Ook prijzen, wedstrijdresultaten of formele ranglijsten zijn niet bekend uit de beschikbare informatie.

Het beeld dat uit de documentatie ontstaat, is dat van een onderneming met een sterke persoonlijke lijn: van lunchroom naar mobiele espressobar, van straatlocatie naar winkeladres, en met nadruk op Colombiaanse koffie. Tegelijk blijft veel bedrijfsinformatie beperkt. Vooral actuele productlijsten, certificaten, menu’s, teamstructuur en ketenpartners zijn niet openbaar uitgewerkt.

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!