Koffiebranderij Fascino

More About Koffiebranderij Fascino

Koffiebranderij Fascino is een koffiebranderij uit Weert in Limburg. Het bedrijf vermeldt Celsiusstraat 1, 6003 DG Weert als vestigingsadres. Fascino richt zich op de verkoop van gebrande, gemalen en ongebrande koffie via de eigen webshop. Daarnaast bedient het bedrijf zakelijke kanalen, waaronder bedrijven, horeca, private label en loonbranden.

Ontstaan en ontwikkeling

Fascino vermeldt 2006 als oprichtingsjaar. Lieke Hanssen en Bas Spierings worden publiek genoemd als oprichters. De missie wordt omschreven als “écht verse en eerlijke koffie”. Volgens een interview uit 2021 begon de webshop omdat consumenten moeilijk vers gebrande koffie direct bij een brander konden kopen. In datzelfde interview staat dat Fascino in 2011 een eigen branderij opende.

Die stap volgde na ongeveer vijf jaar groei van de webshop. De eigen branderij moest volgens de beschikbare informatie meer grip geven op het proces en op claims rond herkomst. Daarmee verschoof Fascino van online verkoop naar een model waarin inkoop, branding, verpakking en distributie nauwer bij elkaar kwamen.

Brandproces en versbeleid

Het bedrijf documenteert een versbeleid waarbij koffiebonen dagelijks worden gebrand. De bonen verlaten de branderij volgens die beschrijving niet ouder dan drie dagen. Op de pagina over loonbranden staat dat bestaande brandprofielen kunnen worden vertaald naar de machines van Fascino. Ook verwijst het bedrijf naar software en vaste controles voor kwaliteit.

In de branderij staan volgens de bedrijfsinformatie twee koffiebranders. Die zijn bedoeld voor kleine en grotere volumes. Merk, model en batchcapaciteit van de machines zijn niet publiek gedocumenteerd. De MVO-informatie vermeldt verder actieve filters op de brandinstallatie en proactief onderhoud om emissies te beperken.

Assortiment en productlijnen

De officiële productpagina vermeldt 125 producten. De collectie kan worden gefilterd op herkomst, zetmethode en branding. Binnen het assortiment staan categorieën zoals Espresso koffie, Direct Trade koffie, Single Origin koffie, Budget koffie, Proefpakketten, Cafeïnevrije koffie en Overstock.

Bij espresso worden onder meer Espresso Emporio, Espresso Grande Alta, Espresso Italiano, Espresso La Morelia, Espresso Romana en Espresso Bella genoemd. Bij herkomstkoffies en single origins staan onder meer Peru Monteverde, Colombia Supremo, Ethiopië Sidamo, Costa Rica Tarrazu, Sumatra Orang Utan en Colombia Mariposa Azul. De proefpakketten omvatten varianten voor espresso, single origin, direct trade en decaf. De proefpakketpagina vermeldt verpakkingen van vier keer 250 gram.

De productinformatie laat ook verschillende brandniveaus zien. Light Roast en Medium Roast worden als filters genoemd. Een Rwanda Isimbi wordt als light roast beschreven en krijgt in de productinformatie een cup score van 85. Zulke gegevens plaatsen het aanbod binnen de gebruikelijke taal van specialty coffee, zonder dat alle koffies op dezelfde manier zijn beschreven.

Herkomst en keten

Fascino definieert Direct Trade als directe aankoop bij de boer, zonder tussenpersonen. Daarbij noemt het bedrijf traceerbaarheid en betalingen aan producenten. De openbare herkomstfilters noemen onder meer Brazilië, Colombia, Costa Rica, Ethiopië, Guatemala, Peru, Rwanda en Sumatra.

Enkele koffies zijn uitgebreider gedocumenteerd. Bij Brazil Sitio Baixadão wordt producent Helisson Afonso da Silva genoemd, met Cristina in Mantiqueira de Minas als locatie en 1.350 meter als hoogte. Ook worden COCARIVE en PGI- en BSCA-certificeringen voor aangesloten boerderijen vermeld. Bij Colombia Eymar Rosero staat dat Eymar Rosero uit Santamaría/Buesaco komt en in 2023 de boerderij van zijn ouders overnam. Hij heeft een achtergrond als barista en Q Grader.

Voor Peru Finca Churupampa worden Santos Marrufo en Luciano Pérez genoemd. Hun Rumi Lot wordt beschreven als gewassen koffie, met gemiddeld twintig uur fermentatie. De koffie droogt volgens de documentatie volledig in de schaduw, in een solar dryer.

Duurzaamheid en maatschappelijke projecten

Fascino stelt sinds de oprichting in 2006 te werken aan maatschappelijk verantwoord ondernemen. In de MVO-informatie staat dat het bedrijf lokale partners zoekt in producerende landen. Wanneer zulke partners zijn gevonden, wil het bedrijf langdurige contracten sluiten. Operationele maatregelen omvatten groene stroom, afvalscheiding, recycling, beheersing van afvalstromen, koffievlies voor paddenstoelentelers en hergebruik van jute zakken.

Ook noemt Fascino deels biologisch afbreekbare verpakking en CO2-neutrale levering via compensatie. Een apart project is Mujeres de Giraldo in Colombia. Dat project wordt beschreven als samenwerking met The Coffee Quest en MVO Nederland. In maart 2022 waren vijftien vrouwen betrokken. Het trainingsprogramma begon in september 2021 en had een geraamd trainingsbudget van 12.000 euro.

Zakelijke activiteiten en locatie

Naast verkoop aan consumenten werkt Fascino voor zakelijke klanten. De private-labelpagina noemt webshops, mobiele espressobars, delicatessens, speciaalzaken, horeca en bedrijven als mogelijke afnemers van gebrande en verpakte koffie. De pagina over loonbranden vermeldt dat Fascino groene koffie van klanten kan opslaan en op verzoek kan branden.

Een permanent café of vaste proefruimte van Koffiebranderij Fascino is niet publiek gedocumenteerd. Wel vermeldt de collectiespagina afhalen bij de branderij in Weert. Local Koffie noemt Local Koffie / Koffiebranderij Fascino op hetzelfde adres en vermeldt bezoek op afspraak. Voor zakelijke klanten bestaat ook een optie om een proefpakket voor een team aan te vragen.

Team, pers en activiteiten

Naast de oprichters worden Ocean Kencana als Team Coördinator en Damion Hoppener als Specialty Coffee Roaster genoemd. Harold van Lierop, Cis Willems en Janou Spaas staan publiek vermeld in rollen rond verpakking en logistiek.

De openbare informatie noemt enkele momenten buiten de reguliere bedrijfsvoering. Fascino kreeg in december 2013 een nominatie voor de MVO-prijs 2013-2014 en behaalde de tweede plaats bij de jury in de MVO Weerterland-verkiezing. In 2016 werd een samenwerking met Brouwerij de Natte Gijt rond Latte Gijt gemeld. In 2018 was er brand bij de branderij op Kampershoek, waarna productie na enkele dagen werd hervat. Verder zijn workshops met Bici Barista en een OpenBedrijvendag op 24 mei 2025 gedocumenteerd.

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!