Black Velvet Peru Satipo

De Black Velvet Peru Satipo koffie komt uit de regio Junín in Peru, een van de beste koffieregio’s van het land. De provincie Satipo, gelegen in de uitgestrekte, bergachtige gebieden van Peru, biedt de ideale omstandigheden voor het verbouwen van koffie. Met een hoogte tussen de 1.200 en 1.800 meter boven zeeniveau groeien de koffiebonen hier onder ideale klimatologische omstandigheden, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de koffie. De boeren in dit gebied zijn vaak kleine producenten die zich inzetten voor duurzame landbouwpraktijken en directe handel. De koffiebonen van deze specifieke regio staan bekend om hun verfijnde smaken en milde, fruitige tonen.

De verwerkingsmethode van de Black Velvet Peru Satipo is een belangrijk aspect van de kwaliteit van de koffie. De bonen ondergaan een gewassen (washed) proces, waarbij de schil van de koffiebes wordt verwijderd en de bonen vervolgens worden gewassen om eventuele resterende vruchtvlees te verwijderen. Dit zorgt voor een schone, heldere smaak. Het gewassen proces is bijzonder geschikt voor de koffie uit de Satipo-regio, omdat het de natuurlijke fruitige tonen en de milde smaakprofielen benadrukt. Bij Koffiebranderij Van den Biggelaar wordt deze koffie langzaam geroosterd in kleine batches, waarbij de aroma’s zorgvuldig worden ontwikkeld om het beste uit de bonen te halen. Het resultaat is een medium roast die geschikt is voor zowel espresso als filterkoffie, met een volle, uitgebalanceerde smaak.

De Black Velvet Peru Satipo biedt een rijke en milde koffiesmaak met duidelijke tonen van melkchocolade en subtiele hints van rood fruit. De koffie heeft een soepele body met een aangename zoetheid die zorgt voor een verfijnde afdronk. De fruitige tonen, die doen denken aan bessen of kersen, komen perfect tot hun recht in de medium roast. De koffie heeft een lichte, maar prettige zuurgraad die niet te scherp is, waardoor het een toegankelijke keuze is voor zowel nieuwe koffiedrinkers als de meer ervaren smaakmakers.

Koffiebranderij Van den Biggelaar legt veel nadruk op duurzaamheid, en dat is ook duidelijk te zien in hun Black Velvet Peru Satipo. De koffie wordt geleverd in statiegeld kratten die zijn vervaardigd uit resthout, wat de afvalstroom vermindert en een positieve impact heeft op het milieu. Daarnaast worden de koffiebonen in de regio Junín direct ingekocht van de lokale boeren, wat zorgt voor eerlijke prijzen en duurzame handelspraktijken. Deze benadering ondersteunt de lokale gemeenschappen en zorgt ervoor dat de boeren een eerlijke beloning krijgen voor hun werk. Er zijn geen specifieke vermeldingen van keurmerken zoals Fair Trade, maar de nadruk op directe handel wijst op een ethisch verantwoorde aanpak.

De Black Velvet Peru Satipo is ideaal voor zowel espresso als filterkoffie, dankzij het zorgvuldig gekozen medium roast profiel. Hoewel er geen specifieke zetadviezen op de productpagina worden vermeld, kan een algemene aanbeveling worden gedaan voor het gebruik van een V60 of een espressomachine. De koffie wordt geleverd in een verpakking van 8 kg, en wordt verkocht in een statiegeld krat, wat de duurzame benadering van Van den Biggelaar onderstreept. De beschikbaarheid van deze koffie kan variëren, aangezien het een premium product is dat afkomstig is uit een specifieke regio, dus het kan seizoensgebonden of in beperkte oplages beschikbaar zijn.