Kolibri Coffee Roasters

More About Kolibri Coffee Roasters

Kolibri Coffee Roasters is een Nederlandse koffiebranderij die in 2020 werd opgericht door Stephany en Darius. Volgens de bedrijfsinformatie begon het bedrijf vanuit hun appartement, kort nadat het duo zich in 2019 in Nederland had gevestigd. In die beginfase speelde koffie van Darius’ familieboerderij Nonna Anna in Costa Rica een centrale rol. De onderneming staat geregistreerd als Kolibri Coffee V.O.F. met KvK-nummer 78485851. De officiële branderij is gevestigd aan de Meerweg 13C in Tynaarlo, Drenthe.

De achtergrond van de oprichters wordt omschreven als geworteld in Colombia en Costa Rica. Die herkomst komt terug in het verhaal rond sourcing en productkeuze. Het bedrijf stelt dat het is opgebouwd rond koffie die duurzaam wordt geoogst, zorgvuldig wordt verwerkt en ethisch wordt ingekocht. Daarmee positioneert Kolibri zich binnen het segment van specialty coffee, met nadruk op herkomst, verwerking en transparantie in de keten.

Brandaanpak en productie

De brandaanpak is volgens het bedrijf gebaseerd op de seizoenen in producerende regio’s. Het doel daarvan is verse oogsten te volgen en een constante brandkwaliteit te behouden. In september 2022 verhuisde Kolibri naar het noorden van Nederland en investeerde het in een Stronghold, die op de eigen duurzaamheidsinformatie wordt omschreven als een volledig elektrische smart roaster. Een exact model wordt op de bekeken pagina’s niet genoemd.

Kolibri koppelt die keuze aan operationele duurzaamheidsmaatregelen. Het bedrijf vermeldt dat de brander werkt met een drieweg-verhittingssysteem en dat de productie wordt ondersteund door zonnepanelen. Ook stelt het dat deze opzet naar schatting leidt tot 60 procent minder aardgasverbruik dan bij traditionele grote gasbranders. Volgens de veelgestelde vragen wordt koffie op maandag en woensdag gebrand, op basis van de vraag. Productpagina’s maken daarbij onderscheid tussen aanbevelingen voor filter en espresso.

Assortiment en herkomst

Op de officiële koffiepagina stonden op 23 april 2026 zeventien koffies, verdeeld over de categorieën Core Range en Green Label. Het actuele aanbod omvat koffies uit Colombia, Costa Rica, Ethiopië, Brazilië en Peru. Naast gebrande koffie bevat de webshop ook rubrieken voor abonnementen, bundels en cadeaus, merchandise en zetapparatuur.

De productnamen laten een breed assortiment zien, met zowel vaste lijnen als meer specifieke lots. Voorbeelden uit het aanbod zijn:

Melao, Cata Reserva, Lasso – Competition Lot en Los Aguacates
Pink Sorbet, Red Jam, Kaleidoscope en Geisha Primavera
El Colibri – Decaf, El Diviso, El Silencio en Razz Punch
Mariano, Botón de Oro, Dimtu, Benti Nenka en El Conjuro

In de keten beschrijft Kolibri relaties met boeren en tussenpartijen zoals importeurs en exporteurs. Het bedrijf zegt daarbij te sturen op traceerbaarheid en langdurige samenwerking. Nonna Anna in Santa Cruz, Turrialba, wordt gepresenteerd als familieboerderij en als belangrijk element in de ontstaansgeschiedenis. Op die productpagina worden Rossana Lok en Pedro Ferreira genoemd als producenten, met een ligging op 1500 meter en een Red Obata nano lot van minder dan tien zakken per jaar.

Ook Botón de Oro krijgt een duidelijke plaats binnen het verhaal. Deze boerderij van vijf hectare in Costa Rica is volgens de productinformatie sinds 2022 eigendom van Darius en zijn moeder. De lotinformatie verwijst naar Milenio F1 en naar agroforestry met Tithonia diversifolia voor schaduw en bodemondersteuning. Voor Colombia worden onder meer Jhonantan Gasca en Bella Vista / Zarza Coffee in Bruselas, Huila genoemd. Andere gedocumenteerde schakels zijn Fazenda Mariano in Minas Gerais en het Benti Nenka-washing station in West Guji.

Duurzaamheid, distributie en publiek bereik

Op het gebied van duurzaamheid noemt Kolibri verschillende operationele maatregelen. Op de bekeken officiële pagina’s worden echter geen bedrijfsbrede certificeringen van onafhankelijke derden vermeld. De onderneming noemt recyclebare LDPE-zakken, dozen van honderd procent gerecycled karton en verzenddozen met kraftpapier als opvulling. Voor lokale wholesale-klanten zijn ook herbruikbare plastic emmers genoemd. Restpartijen van brandtesten worden volgens het bedrijf verkocht als blend test in zakken van één kilo of aangeboden via Too Good To Go.

De verkoop loopt via een eigen webshop en een wholesale-portaal voor cafés, restaurants en werkplekken. Verzendinformatie noemt een verwerkingstijd van één tot drie werkdagen, met DPD binnen de EU en DHL Express voor bepaalde Europese en internationale bestemmingen. Daarnaast is lokale afhaling in Tynaarlo mogelijk tijdens werkdagen. Een regulier openbaar café of vaste proefruimte is op de bekeken officiële pagina’s niet gedocumenteerd; bezoeken aan de branderij worden wel op afspraak genoemd, van maandag tot en met vrijdag tussen 10.00 en 16.00 uur.

Kolibri verschijnt ook in vakgerichte en publieksgerichte koffiesettings. De onderneming nam in 2023 deel aan het Amsterdam Coffee Festival en staat ook in de line-up van 2026. Een bedrijfsverslag meldt daarnaast deelname aan de Brussels Coffee Show en Brewers Cup Masters 2025. In dat kader won collega Ernests Berzins volgens het bedrijf de eerste plaats bij Brussels Brewers cup masters 2025. Op de deelnemerspagina van het London Coffee Festival 2026 staat hij vermeld onder Kolibri Coffee Roasters, met eerdere winst in de Belgium Brewers Masters Cup 2025 en de Poland Origami Cup 2025. Verder verscheen Kolibri in 2025 in The Coffeevine en eerder in vakmedia zoals Bean Portal en MTPak Coffee.

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!