Folk

De Folk-koffie is een blend van Arabica bonen uit Midden- en Zuid-Amerika, aangevuld met een klein percentage Robusta bonen. De specifieke oorsprong van de Arabica bonen komt uit Colombia, Brazilië en Ethiopië, regio’s die bekend staan om hun rijke koffieproductie. De boeren in deze gebieden telen de bonen op hoogtes die ideaal zijn voor het ontwikkelen van complexe smaken. Colombiaanse bonen bieden volle smaken met hints van chocolade en noten, terwijl de Braziliaanse bonen zich onderscheiden door een lage zuurgraad en smaken van melkchocolade, gebrande amandel en een vleugje cacao. De Ethiopische bonen voegen bloemige en fruitige tonen toe die een verfrissende balans creëren in de blend.

De verwerking van de Folk-koffie is zorgvuldig en gericht op het behoud van de beste smaakkenmerken van de verschillende bonen. De koffiebonen worden fairtrade gecertificeerd ingekocht, wat bijdraagt aan duurzame landbouwpraktijken. De roostermethode van Laurens Coffee benadrukt de natuurlijke smaken van de bonen, met een medium brandprofiel dat geschikt is voor verschillende zetmethodes. De branderij richt zich op het behoud van de typische smaakprofielen van de verschillende regio’s en de combinatie van Arabica en Robusta zorgt voor een goed gebalanceerde, volle smaak.

De Folk-koffie biedt een verfijnde en toegankelijke smaakervaring die zacht, vol en niet bitter is. De aroma’s die vrijkomen tijdens het zetten zijn warm en uitnodigend, met hints van chocolade, amandel en een lichte fruitigheid. De koffie heeft een medium body, wat zorgt voor een aangename mondgevoel, en de zuurgraad is laag, waardoor het een soepele en evenwichtige smaak heeft. De afdronk is zacht en langdurig, met een lichte nootachtige nasmaak die de koffie een extra dimensie geeft.

Laurens Coffee werkt nauw samen met boeren die zich inzetten voor duurzame en ethische productie van koffie. De koffiebonen worden fairtrade gecertificeerd, wat betekent dat de boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun werk en dat er wordt gewerkt aan het verbeteren van de levensomstandigheden op de boerderijen. Laurens Coffee is ook actief in het bevorderen van lokale productie, aangezien de koffiebonen in Nederland worden gebrand, wat de ecologische voetafdruk van het transport vermindert. De koffie zelf heeft geen specifieke awards of hoge cupping scores, maar de zorgvuldige selectie en verwerking van de bonen garanderen een hoge kwaliteit.

De Folk-koffie is beschikbaar in drie formaten: 250 gram, 500 gram en 1 kilo, en kan zowel gemalen als ongemalen worden besteld. Het is een veelzijdige koffie die goed past bij zowel filterkoffie als espresso. De branderij heeft geen specifieke zetaanbevelingen gedeeld, maar vanwege het medium roastprofiel is de koffie geschikt voor verschillende methodes zoals een V60 of een espressomachine. Het is een koffie die in veel omgevingen goed tot zijn recht komt, of het nu thuis, op kantoor of onderweg is. De verpakking van de koffie is eenvoudig maar effectief, ontworpen voor gebruiksgemak en versheid.