NL Nº24 Rwanda Liza
Beans Parameters
Roast Levels: Light Roast
Caffeine: With caffeine
Origins: RWANDA
Altitudes: High-Altitude Coffee
Sorts: ARABICA
Processing methods: Washed
Additional
Rwanda Liza No 24 van Little Roastery komt uit de Kivu regio, met hoogtes tot circa 2000 meter. De bonen zijn Red Bourbon en ondergaan een gewassen proces, wat zorgt voor helderheid en een schone afdronk. De branding is licht, waardoor fruit en florale tonen levendig blijven.
In de kop proef je druif en kamille in het aroma, met toffee, melkchocolade en zachte vanille in smaak en afdronk. De aciditeit is levendig, het mondgevoel zijdeachtig.
De brander tipt sterke prestaties voor pourover, batch brew en moderne espresso met hogere opbrengst. Verkrijgbaar als hele boon, espressomaling en filtermaling.
More About Nº24 Rwanda Liza
De Oorsprong en de Boer
Nº24 Rwanda Liza komt uit het westen van Rwanda, aan de oevers van het Kivumeer. De bonen worden aangevoerd naar het Liza washing station in de sector Giheke, een heuvelachtig gebied met rijke, vulkanische bodems en koele nachten. Deze natuurlijke omstandigheden zorgen voor een langzame rijping en geven de koffie helderheid en zoetheid. De hoogtes variëren van ongeveer 1.700 tot 2.000 meter, wat de complexiteit van de boon ondersteunt.
Het station wordt geleid door Jean Paul, een producent met diepe wortels in de regio. Hij werkt samen met een netwerk van circa 1.800 kleine boeren en investeert in scholing en banen voor jongeren uit de omgeving. Daardoor verbetert niet alleen de kwaliteit, maar ook de toekomstbestendigheid van de koffieketen rond Liza.
Wat betreft variëteiten is Rwanda bekend om Bourbon, en Liza-lots worden vaak als Red Bourbon aangeboden. Dit ras staat bekend om zijn balans tussen zoetheid en florale tonen, die bij hoogte en zorgvuldige verwerking tot hun recht komen.
Van Bes tot Boon
Na de oogst worden de koffiekersen bij Liza nauwgezet gesorteerd en verwerkt. Voor deze specifieke Little Roastery-lot is gekozen voor een gewassen proces. Daarbij worden de kersen ontpulpt, de plakkerige mucilage wordt onder gecontroleerde omstandigheden verwijderd en de bonen worden daarna grondig gewassen. Deze methode benadrukt frisheid, transparantie en een zuivere afdronk, waardoor terroir en variëteit duidelijk spreken.
Little Roastery brandt Nº24 Rwanda Liza licht. Een lichte branding houdt de fruitige en florale componenten levendig en voorkomt dat karamellisatie te dominant wordt. Het doel is een toegankelijke kop met een frisse zoetzuur-balans en een cleane structuur, geschikt voor filter en moderne omni-stijl bereidingen. De beschikbaarheid in hele bonen, espressomaling en filtermaling maakt de boon direct inzetbaar in uiteenlopende zetmethoden.
De branderij werkt bovendien met kleine batches en adviseert de koffie na branddatum enkele dagen te laten rusten. Op de verpakking staat een branddatum en een hersluitbare zipper houdt de inhoud langer vers. Zo blijft het smaakprofiel stabiel en helder in de eerste weken na branding.
Het Smaakprofiel
Nº24 Rwanda Liza presenteert zich aromatisch met druif en kamille, aangevuld door zachte vanille. In de eerste slok vallen toffee en melkchocolade op, die de fruitige accenten ronder maken zonder de frisheid te dempen. Het geheel voelt uitnodigend en precisie-gedreven, met duidelijke lijnen in geur en smaak.
De aciditeit is levendig maar niet scherp, denk aan rijpe, witte druif. Het lichaam is middelvol, zijdeachtig, en draagt de zoetheid lang mee. In de afdronk keren melkchocolade en vanille terug, terwijl een florale hint het palet fris houdt tot de laatste slok. Dit profiel is typisch voor hooggelegen, gewassen Bourbon uit de Kivu-regio.
Duurzaamheid en Erkenning
De kracht van Liza ligt in de relatie met de boeren. Jean Paul faciliteert trainingen die kwaliteit en opbrengst verhogen en creëert extra werk voor jongeren rond het station. Zulke sociale investeringen versterken de gemeenschap en borgen consistente kwaliteit over meerdere oogsten. Hoewel specifieke keurmerken hier niet worden genoemd, is de expliciete aandacht voor scholing en lokale werkgelegenheid een wezenlijk duurzaam component.
Daarnaast wordt Liza internationaal gewaardeerd en door diverse specialty-branders geselecteerd, met regelmatige vermeldingen van de herkomst, de hoogtes en de Bourbon-variëteit. Deze brede erkenning onderstreept de reputatie van de Kivu-belt en het vakmanschap van het station.
Praktische Details
De brander geeft geen specifiek recept mee voor deze lot, maar de lichte branding en het gewassen proces wijzen op sterke prestaties in pourover, batch brew en moderne espresso met hogere opbrengst. De boon is beschikbaar als hele bonen en in aangepaste malingen, wat de instap eenvoudig maakt.
De verpakking heeft een praktische zipper en vermeldt de branddatum, met het advies de koffie enkele dagen te laten uitgassen voor optimale smaak. Rwanda is een seizoensherkomst, waardoor lots wisselen per oogst en een koffie soms tijdelijk is uitverkocht. Dat hoort bij single origin, kleine-batch brandingen en vergroot de charme van ontdekken.
Samengevat biedt Nº24 Rwanda Liza een glasheldere, toegankelijke kop die het terroir van Kivu laat spreken. De combinatie van hoogtes, gewassen verwerking, Bourbon-karakter en lichte branding levert een gebalanceerde koffie op met fruit, florale accenten en romige zoetheid, geschikt voor dagelijks drinkplezier én aandachtige proeverijen.
Reviews
There are no reviews yet.