India, Pushpagiri, Srirangalli Community, Espresso

Deze espresso komt uit het Pushpagiri gebergte in Zuid India, geteeld door de Srirangalli community op 1500 meter onder schaduw van inheemse en fruitbomen. De bonen ondergaan 96 uur anaerobe honingfermentatie, wat zoete en fruitige tonen versterkt. In de kop proef je caramel, papaja en magnolia, met een zachte, bloemige aromabalans. Geselecteerd voor espresso en aanbevolen met 20 g dosis, 43 ml opbrengst en circa 23 seconden extractie. Samenwerking met South India Coffee Company stimuleert duurzame agroforestry en transparante ketens. Beschikbaar als hele boon of gemalen, in beperkte voorraad.