Myanmar, Shwe Ywa Ngan, Espresso

Shwe Ywa Ngan uit Shan State Myanmar levert specialty Arabica van de Red Catuai variëteit, verwerkt via Anaerobic Natural. Lucifer Coffee Roasters brandt licht voor espresso met 20 g, 46 ml in 26 seconden. Verwacht tonen van nougat en donkere chocolade met een frisse grapefruit nasmaak; als filter komen druif, tangerine, karamel en rode appel naar voren. De koffie groeit op 1300 tot 1660 meter, is pesticidevrij en wordt eerlijk ingekocht via directe relaties met kleine boeren. Shwe Ywa Ngan wordt geleid door Su Nandar Linn en werd eerder bekroond met een FAO award. De 250 g verpakking is beschikbaar, 1 kg is vaak uitverkocht.