NL The Office Coffee
Beans Parameters
Roast Levels: Medium-dark roast
Caffeine: With caffeine
Origins: BRAZIL
Sorts: Catuai
Processing methods: Honey
Additional
De ‘Office Coffee’ van Lucifer Coffee Roasters komt uit de regio Petit Soleil in Brazilië. Deze Catuai-boon, verwerkt met de Honey-methode, biedt een unieke smaak met tonen van donkere chocolade en nootachtige accenten. De koffie heeft een medium body en een aangename nasmaak, perfect voor espresso. Het klimaat en de duurzame productie maken deze boon bijzonder. De brandmethode, gericht op het behouden van de zoetheid, zorgt voor een complexe ervaring die zowel in zwarte koffie als cappuccino tot zijn recht komt.
More About The Office Coffee
De Oorsprong en de Boer
De “Office Coffee” wordt verbouwd in Brazilië, specifiek in de regio Petit Soleil. De boerderij is gelegen op een hoge berg, wat een ideaal klimaat biedt voor de teelt van hoogwaardige koffiebonen. Het terroir van deze regio wordt gekarakteriseerd door rijke bodems en een subtropisch klimaat, wat bijdraagt aan de unieke smaakkenmerken van de koffie. De variëteit die hier wordt geteeld is Catuai, een populair ras in Brazilië, bekend om zijn weerstand tegen ziektes en de productie van een koffie met een zacht, evenwichtig smaakprofiel.
Van Bes tot Boon
De “Office Coffee” wordt verwerkt met de Honey-methode. Dit proces houdt in dat de bonen na de oogst gedeeltelijk met het vruchtvlees worden gedroogd, wat de smaak een zoetere en complexere toets geeft. Deze methode beïnvloedt de uiteindelijke smaak door het behouden van een deel van de suikers en de natuurlijke aroma’s van de boon. Bij Lucifer Coffee Roasters wordt de koffie met zorg gebrand om het natuurlijke zoet van de bonen te behouden. Het doel van de brander is om een medium-bruin profiel te creëren, perfect voor espresso, waarbij de complexiteit van de smaak naar voren komt zonder de koffie te overbranden.
Het Smaakprofiel
De “Office Coffee” heeft een smaakprofiel dat wordt gekarakteriseerd door donkere chocolade, nootachtige tonen en een rijke cacaosmaak. De aroma’s zijn krachtig en uitnodigend, met een stevige basis die zowel in een zwarte koffie als in een cappuccino goed tot zijn recht komt. De koffie heeft een medium body en een subtiele, langdurige nasmaak die de chocolade- en cacaonoten versterkt. De lichte aciditeit zorgt voor een aangename balans, die de koffiedrinkers een fijne ervaring biedt bij elke slok.
Duurzaamheid en Erkenning
Lucifer Coffee Roasters benadrukt de duurzaamheid van de “Office Coffee”. De koffie wordt op een verantwoorde manier verbouwd, waarbij geen bomen worden gekapt voor de teelt van de koffie. Dit maakt deel uit van hun bredere missie om wereldwijd duurzame koffieproductie te ondersteunen. Er zijn geen specifieke certificeringen zoals Fair Trade vermeld, maar de nadruk ligt op de ethische en ecologische productiepraktijken. De koffie heeft geen specifieke erkenning of prijswinnende scores, maar wordt gewaardeerd door zijn consistent hoge kwaliteit en zijn invloed op de smaakervaring van koffiedrinkers.
Praktische Details
Deze koffie is ideaal voor gebruik in een espresso, met een aanbevolen dosering van 21 gram voor 50 ml extractie, en een extractietijd van 28 seconden. Het wordt aanbevolen om de koffie met een hogere druk te extraheren voor de beste resultaten. De verpakking is eenvoudig en functioneel, zonder onnodige franje, met de nadruk op duurzaamheid. De “Office Coffee” is een koffie die het hele jaar door beschikbaar is, maar de beperkte voorraad kan invloed hebben op de beschikbaarheid voor de abonnementsdienst van Lucifer Coffee Roasters.
Reviews
There are no reviews yet.