Sweet Valley

Sweet Valley uit Valle del Cauca komt van Finca Potosi, onderdeel van Granja La Esperanza. De Colombia cultivar groeit rond 1800 meter en wordt natuurlijk verwerkt, met 15 uur gecontroleerde fermentatie en 72 uur drogen in een dehumidifier. Het resultaat is een helder, levendig profiel met tonen van snoepappel, pruim en hibiscus en een juicy mondgevoel. Beschikbaar als filter of espressorost, met lichter profiel voor filter. Advies, proef de bonen na minimaal twee weken rust, met piek tussen week zeven en twaalf. Exclusief verkrijgbaar bij Manhattan Coffee Roasters, in 250 g en 1 kg.