NL Morobe – Papua New Guinea
Additional
Morobe Papua New Guinea van Nordic Roasting Company is een schone, levendige single origin uit de koele hooglanden. De gewassen verwerking legt herkomst bloot en brengt citrus en florale tonen naar voren. Verwacht limoen, mandarijn en groene appel, afgerond door suikerrietzoetheid en een zijdeachtig mondgevoel. Typica en Bourbon op 1500 tot 1650 meter geven finesse en een lange, frisse nasmaak. De koffie is verkrijgbaar als hele boon en als maling voor filter, French press en moka pot.
- Herkomst Morobe PNG traceerbaar en consistent
- Proces gewassen voor helderheid
- Body licht tot medium met schone finale
More About Morobe – Papua New Guinea
De Oorsprong en de Boer
Morobe – Papua New Guinea van Nordic Roasting Company komt uit de Wantoat-district, in de Morobe-provincie. Het gaat om arabica die groeit tussen 1.500 en 1.650 meter, verbouwd door uiteenlopende kleine boeren. De variëteiten zijn Typica en Bourbon, klassieke lijnen met een lange geschiedenis in Oceanië. De groep omvat naar schatting zo’n 500 boeren en bouwt de capaciteit gestaag op. Dit zijn traceerbare single-origin lots uit een afgelegen regio.
Het gebied ligt meer dan zes uur van de hoofdweg, met rivieren en ruig terrein die de bereikbaarheid bemoeilijken. Juist die afgelegen ligging zorgt voor microklimaten in de lagere hooglanden, met koele nachten en veel nevel. Morobe neemt ongeveer tien procent van de nationale koffieproductie voor zijn rekening en staat bekend om schone, verfijnde koppen. Dit lot past in die regionale stijl.
De keuze voor Typica en Bourbon is veelzeggend. Beide variëteiten staan bekend om transparantie in de kop en een elegante aromatiek. In Morobe leveren ze vaak citrus, lichte florale tonen en een ranke structuur op. Dat sluit aan bij wat men in de kust-geïnspireerde subregio’s van Papua Nieuw-Guinea vaker proeft.
Van Bes tot Boon
De verwerking is “washed”. Bij deze methode wordt de schil verwijderd, volgt een korte fermentatie om het plakkerige vruchtvlees los te maken, en wordt de boon daarna grondig gewassen. Het resultaat is doorgaans een heldere smaak, levendige zuren en een precieze expressie van herkomst. Voor Morobe betekent dit focus op frisheid en definitie.
Parchment-koffie wordt ingezameld op aangewezen opkooppunten die volgens strikte certificeringsnormen werken. Daarna gaat de koffie naar Lahamenegu, de centrale verwerkingsfabriek in de Eastern Highlands. Daar wordt tot onder 12 procent vocht gedroogd, vervolgens gepeld, gezeefd en zorgvuldig gesorteerd, waarna de bonen in het koele hooglandklimaat rusten. Vervolgens gaan ze over de weg richting de havenstad Lae.
Die Lahamenegu-fabriek is een spil in de keten. De faciliteit in Goroka wordt door Volcafe PNG geëxploiteerd en is recent opgewaardeerd om efficiëntie en consistentie te verhogen. Zo wordt kwaliteitscontrole geborgd en kunnen langdurige relaties met kleine boeren worden onderhouden, wat stabiliteit en traceerbaarheid versterkt.
Het Smaakprofiel
In de neus valt eerst fris citrusfruit op, denk aan limoen en mandarijn, naast zachte witte bloesem. In de mond is de koffie rank en helder, met een kern van groene appel en suikerrietzoetheid. Het profiel is schoon en precies, dankzij de gewassen verwerking en het koele hooglandklimaat.
De zuurgraad is levendig maar niet scherp, de body licht tot medium. Het mondgevoel blijft zijdeachtig, met een droge, schone finale die uitnodigt tot nog een slok. De nasmaak is lang en fris, waarin florale en kruidige hints subtiel doorlopen. Dit is een koffie die inzet op finesse, niet op kracht.
Duurzaamheid en Erkenning
De keten is ingericht op zorgvuldige inkoop en kwaliteitsbewaking. In Morobe wordt parchment op gecertificeerde punten verzameld en later in Lahamenegu onder gecontroleerde omstandigheden verwerkt. Investeringen in de fabriek hebben de laatste jaren de efficiëntie en consistentie vergroot, wat boeren helpt stabieler te leveren en betere inkomsten te realiseren.
Specifieke awards of officiële cuppingscores voor dit lot zijn niet publiekelijk vermeld door de brander of de exporteur. De reputatie rust daarom vooral op transparante herkomst, consistente verwerking en het herkenbare Morobe-profiel. Dat past bij single origins die op terroirexpressie sturen.
Praktische Details
Nordic Roasting geeft voor deze koffie geen specifiek zetadvies of recept mee. De boon wordt aangeboden als hele boon en als maling voor filter, French press en moka pot, wat de veelzijdigheid onderstreept. Dit is een single origin met een duidelijke oogstkalender, met hoofdpluk tussen april en augustus. De beschikbaarheid is daarmee seizoensgebonden.
De verpakking volgt een minimalistische, no-nonsense stijl met duidelijke herkomstaanduiding en formaten van 250 gram en 1 kilogram. Het geheel vertelt een consistent verhaal, van afgelegen boerentuinen tot nauwgezette verwerking en een transparant kopprofiel. Voor liefhebbers van frisse, schone filterkoffies is dit een karaktervolle keuze uit Papua Nieuw-Guinea.
Reviews
There are no reviews yet.