NL La Esperanza
| Price per 1kg. |
€ 33,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th Oct 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 3000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Roasting Methods: Drum roasting
Caffeine: With caffeine
Origins: GUATEMALA
Sorts: ARABICA
Additional
La Esperanza is a coffee grown at 1700 metres in Huehuetenango, Guatemala. The cool climate and shade allow the cherries to ripen slowly for maximum flavour. Nordkapp Coffee roasts it medium-light to preserve fruitiness and clarity while the cup still has body and sweetness. Expect peach, raspberry and sweet citrus, with notes of milk chocolate, caramel and a light floral character. The coffee is fully washed and slowly dried on raised beds for a clean expression of the terroir. Varieties include Bourbon, Caturra, Catuai and Pache. Direct trade supports the farmer and community. Brewing recommendations for filter and espresso help achieve optimal results. Cuppers score it 87 to 88 points.
More About La Esperanza
Origin and farm
La Esperanza is een koffieboerderij op circa 1.700 meter hoogte in Huehuetenango, Guatemala. Door het koele hooglandklimaat en de schaduw van Gravilea- en Chalun-bomen rijpen de koffiebessen langzaam voor optimale smaak. Eigenaar Francisco Morales verbouwt hier al ruim 40 jaar koffie samen met zijn vrouw. De naam van hun farm betekent “De Hoop” – een verwijzing naar de voorspoed die koffie hun heeft gebracht. La Esperanza groeide uit van een kleine familieplot tot een bloeiende plantage die werk biedt aan de lokale gemeenschap.
Roast profile
Nordkapp brandt deze koffie relatief licht (medium-light). Daardoor blijven de delicate fruittonen en het heldere karakter van La Esperanza bewaard. Iets meer ontwikkeling in de boon zorgt tegelijk voor genoeg body en zoetheid in het kopje.
Flavor and aroma
La Esperanza biedt een uitbundig smaakpalet met helder fruitige tonen. Je proeft bijvoorbeeld sappige perzik of framboos, aangevuld met een vleugje zoete citrus. De koffie heeft ook een snoepachtige ondertoon (denk aan cola) en nuances van melkchocolade en karamel voor balans. Het aroma is zoet en licht bloemig, met een zachte afdronk die doet denken aan zoete thee.
Processing Method
Deze koffie wordt volledig gewassen verwerkt op de farm. Rijpe bessen worden dezelfde dag ontpulpt, kort gefermenteerd en vervolgens grondig gewassen om al het vruchtvlees te verwijderen. De bonen drogen daarna langzaam op verhoogde bedden; daarbij gebruikt Francisco schaduwdoeken voor een gelijkmatig droogproces. Deze zorgvuldige aanpak resulteert in een schone, heldere koffiesmaak waarin het terroir goed naar voren komt.
Variety
Op Finca La Esperanza groeien vier Arabica-variëteiten: Bourbon, Caturra, Catuaí en Pache. Bourbon en zijn mutant Caturra staan bekend om zoetheid en een milde zuurgraad. Catuaí (een kruising van Caturra x Mundo Novo) en Pache (een lokale Typica-mutatie) gedijen ook goed op deze hoogte. De mix van variëteiten op één plantage zorgt voor complexe smaken én een stabiele opbrengst.
Sustainability and ethics
La Esperanza wordt via direct trade ingekocht, waardoor de boer een hoge prijs krijgt. Tijdens het oogstseizoen is er op de plantage een schooltje voor de kinderen van plukkers. De koffiestruiken groeien in de schaduw van bomen, in een gezonde natuurlijke omgeving. Zo profiteren zowel de gemeenschap als de natuur mee van elke kop La Esperanza.
Brewing Recommendations
La Esperanza leent zich voor diverse zetmethoden. Enkele tips voor het beste resultaat:
- Vers malen & water: Maal de bonen vlak voor gebruik en zet met vers, goed gefilterd water.
- Filtermethode: Gebruik ongeveer 6 g koffie per 100 ml water van ~93°C, en mik op een doorlooptijd van 3–4 minuten. Zo komen alle fruitige nuances tot hun recht.
- Espresso: Neem ca. 18 g voor een dubbele espresso (~36 g drank). Zettemperatuur rond 93–94°C en extractietijd 25–30 seconden geeft een rijke, zoete shot.
- Zwart drinken: Geniet La Esperanza het liefst puur, zonder suiker of siroop. Zo proef je alle smaken optimaal ongestoord.
- With milk: Dankzij de zoete ondertoon smaakt deze koffie ook heerlijk in melkdranken. In een cappuccino komen de chocolade-achtige tonen mooi naar voren voor een romige traktatie.
Awards and recognition
Francisco’s koffie behaalde in 2018 en 2019 de tweede plaats in een jaarlijkse wedstrijd in Huehuetenango (georganiseerd door importeur Primavera). Ook bij de Huehuetenango Highlands competitie viel zijn lot meerdere malen in de prijzen. Deze onderscheidingen onderstrepen de constante topkwaliteit van La Esperanza. Cuppers geven deze koffie rond de 87–88 punten op de 100-puntenschaal. Daarmee behoort La Esperanza tot de beste koffies van Guatemala.
Packaging and design
Nordkapp levert La Esperanza in een hersluitbare 250 gram zak met een strak design. Een eenrichtingsventiel laat gas uit de zak ontsnappen zonder zuurstof toe te laten, zodat de versheid behouden blijft. Het etiket vermeldt alle belangrijke details (herkomst, variëteit, proces, branddatum) en geeft transparantie over de oorsprong. De verpakking is van recyclebaar kunststof, geheel passend bij Nordkapp’s duurzame aanpak.
Availability and price
La Esperanza is verkrijgbaar via de Nordkapp Coffee webshop en bij de branderij in Utrecht, zolang de voorraad strekt. Een zak van 250 gram kost ongeveer € 12,50. Ook 1 kg verpakkingen zijn verkrijgbaar tegen een lagere kiloprijs. De koffie wordt standaard als hele boon verkocht, maar Nordkapp kan hem op verzoek vers malen. La Esperanza is seizoensgebonden; op = op, dus wacht niet te lang met bestellen.
Reviews
There are no reviews yet.