Decafé Nicaragua

Origin and farm

Deze decafé komt uit Midden-Amerika, van Nicaraguaanse plantages op 1.100-1.700 m hoogte.
Geroemd als Strikt High Grown, met screengrootte 15/16.
Variëteiten omvatten Caturra, Catuai en Marsella.
Oogst vindt plaats van november tot januari.
Ondanks decafé blijft een heldere body behouden.

Roast profile

Deze koffie heeft een medium roast-profiel.
Roostertonen zijn chocolade-achtig en kandijsuiker-zoet.
Body is vol met hoge zoetheid.
Zuurgraad is mild aangenaam.
Helderheid maakt decafé bijna niet van gewone koffie te onderscheiden.

Flavor and aroma

Donkere chocolade- en kandijsuiker-tonen vallen op.
Er is een mooie body met opvallende zoetheid.
Zuurgraad voelt mild en gebalanceerd.
Heldere smaak die in decafé niet vaak voorkomt.
“Niet van echt te onderscheiden”, zo luidt de beoordeling.

Processing Method

De koffie is gewassen (washed) verwerkt.
Decafé met DCM-methode: dichloormethaan als extractiemiddel.
Groene bonen worden meerdere malen vochtig geweekt in DCM.
Daarna grondig gestoomd, warm en koud gedroogd.
Traditioneel geroosterd na decafeïnering, met verwaarloosbare restanten.

Variety

100 % Arabica-variëteiten: Caturra, Catuai, Marsella.
Grootte volgens screen 15/16.
Groeiden op 1.100-1.700 m boven zeeniveau (hooggelegen Arabica).
Strikt High Grown-kwalificatie duidt hulp van kwaliteit.
Mix van meerdere klassieke Centraal-Amerikaanse rassen.

Sustainability and ethics

Strikt High Grown-classificatie suggereert betere omstandigheden.
Gewassen proces verbruikt water, maar is standaard.
DCM-methode toegestaan voor levensmiddelen en veilig toegepast.
Stomen en lucht-drogen verwijdert restanten, veilig voor consument.
Geen expliciete fair-trade of biologische labels vermeld.

Brewing Recommendations

Beschikbaar als bonen of gemalen voor espresso, filter, percolator, French press.
Medium roast past bij diverse zetmethodes.
Filtermaaling benadrukt helderheid en zoetheid.
Espressomaling brengt body en chocolade tonen goed naar voren.
French-press-maling laat rijke body en milde zuurgraad spreken.

Prices or reviews

Prijs ligt tussen € 7,95 en € 27,00 afhankelijk van hoeveelheid en maling.
Beoordeling: Strikt High Grown – kwaliteitslabel.
Smaakomschrijving prees chocolade- en suiker-tonen.
Helderheid en body worden als bijzonder genoemd.
Verschilt weinig van reguliere koffie in smaakervaring.

Packaging design

Verpakking biedt keuze in gewicht: 250 g en 1 kg.
Opties voor maling: espresso, filter, grove (French press), percolator, bonen.
Zak-indeling suggereert functionele vormgeving.
Duidelijke productnaam “Decafé Nicaragua” op label.
Prijs en brandprofiel overzichtelijk gepresenteerd op verpakking.

Availability and price

Online beschikbaar bij Op Kop Koffiebranders, op voorraad.
Verzending binnen ongeveer 2 werkdagen; gratis vanaf € 50.
Prijsklasse: € 7,95 tot € 27,00, afhankelijk van gewicht en maling.
Keuze uit 250 g of 1.000 g verpakkingen.
Breed assortiment aan maalopties zorgt voor flexibiliteit.

Closing line

Decafé Nicaragua biedt een zeldzame combinatie van diepte, helderheid en gemak.