HUUB

HUUB begint in Peru, meer bepaald in het hoogland van Pasco. Refill noemt op de productpagina de plantage Villa Rica Highland op 1.700 meter boven zeeniveau, een hoogte die traag rijpende kersen en meer aromatische complexiteit ondersteunt. Die ligging past bij het bredere profiel van Villa Rica, een koffiedistrict op de oostelijke flank van de Andes met veel regen, milde temperaturen en vruchtbare bodems. Het gebied staat bovendien bekend om koffie onder schaduwbomen, dicht bij bos en biodiversiteit.

Achter die naam schuilt geen anoniem bulkverhaal, maar een traceerbaar estate-project van familiebedrijven. Villa Rica Highland werkt sinds 1997 met meerdere farms binnen één kwaliteitsstructuur, waarbij productie en natuurbehoud samen worden georganiseerd. Alles wijst erop dat HUUB aansluit op een lot uit dit project met de variëteiten Caturra, Catimor en Catuai. Dat is een interessante combinatie, omdat Caturra vaak voor levendigheid en zoetheid zorgt, Catuai stabiliteit en ronde body meebrengt, en Catimor extra weerbaarheid toevoegt in een klimaat dat steeds grilliger wordt.

De beschikbare lotinformatie rond Villa Rica Highland past sterk bij een washed verwerking. Bij die methode worden schil en vruchtvlees kort na de pluk verwijderd, waarna de boon wordt gefermenteerd om het kleverige laagje los te maken. Daarna volgt het wassen en drogen. Dat klinkt technisch, maar het effect in de kop is vrij herkenbaar: meer helderheid, een schonere structuur en duidelijkere scheiding tussen zoetheid, citrus en cacao-achtige tonen.

Refill brandt deze koffie in de eigen branderij in Roermond, in een elektrische brander en in kleine batches. De roaster spreekt over unieke brandprofielen en behoeftegericht branden, zodat versheid en controle behouden blijven. Op de productpagina krijgt HUUB een brandsterkte van vier op vijf. Dat wijst niet op een extreem lichte filterbranding, maar eerder op een toegankelijke medium tot medium-donkere benadering die chocolade, bruine suiker en karamel naar voren trekt zonder de citrus helemaal weg te drukken.

Refill houdt de smaaktaal bewust concreet: chocolade, bruine suiker, karamel en citrus. Dat profiel past opvallend goed bij wat vaker uit Villa Rica komt, waar zoete chocolade in de geur vaak samengaat met fruit, florale tonen en een duidelijke, maar evenwichtige aciditeit. HUUB lijkt daardoor geen schreeuwerige competitie-koffie, maar een koffie die zijn gelaagdheid toont via comfort en precisie. Eerst komt de zoete basis, daarna opent de kop zich met een lichtere, frisse kant.

In de mond bouwt dat profiel waarschijnlijk op naar een ronde medium body met een nette, heldere zuurgraad. De citrus doet eerder denken aan een oplichtende toets van sinaasappel of zachte citrusschil dan aan scherpe, wijnachtige zuren. Daardoor blijft de koffie vriendelijk, ook voor drinkers die vooral balans zoeken. De nasmaak lijkt lang genoeg om karamel en bruine suiker vast te houden, terwijl de frisse topnoot de kop levendig houdt.

Op duurzaam vlak vertelt HUUB een behoorlijk volledig verhaal. Refill koppelt deze koffie expliciet aan Direct Trade, met traceerbaarheid van boerderij tot export, en werkt zelf met een transparante keten waarin eerlijke beloning centraal staat. In de branderij gebeurt het branden elektrisch, wat de uitstoot verlaagt ten opzichte van gas. De verpakstap blijft lokaal in Roermond, en Refill gebruikt zakken van één kunststofsoort, zodat ze gewoon bij het plastic afval gerecycled kunnen worden.

Ook aan de oorsprong is duurzaamheid meer dan marketingtaal. Villa Rica Highland bewaart natuurgebied binnen het project en ligt in een erkend biosfeergebied waar koffie en bosbeheer nauw samenlopen. Voor deze specifieke koffie vermeldt Refill een SCA-score van 84, dus ruim binnen specialty coffee. Daarnaast draagt HUUB nog een sociale laag mee, want per verkocht pak gaat een deel van de opbrengst naar Stichting Vier het Leven, die ouderen helpt actief verbonden te blijven met cultuur en samenleving.

Refill geeft voor HUUB geen vaste V60-receptuur of espressoverhouding mee, dus de koffie moet het vooral hebben van haar brede inzetbaarheid. De combinatie van washed helderheid, een brandsterkte van vier op vijf en klassieke zoetheid maakt haar geschikt als dagelijkse allrounder, met genoeg body voor espresso en genoeg definitie voor filter. De verpakking past in het private-label idee van Refill: persoonlijk, lokaal verpakt en functioneel duurzaam. Ten slotte wijst de aanduiding “pre-order” erop dat HUUB eerder een batchmatige, mogelijk seizoensgebonden release is dan een eindeloos beschikbare standaardlijn.