EL GUAYABO – COLOMBIA

El Guayabo is een Pink Bourbon uit Colombia van boer Marcel Ordoñez. Deze gewassen koffie wordt bij Roast Factory als hele bonen geroosterd voor espresso en valt op door een helder, complex profiel. Verwacht levendige tonen van mandarijn, abrikoos en fijne bloesem, in balans tussen fruitigheid en elegantie. De plantage ligt in een hooggelegen terroir vergelijkbaar met Nariño, wat de zuivere, verfijnde smaak ondersteunt. Marcel deelt jonge koffieplanten met collega-telers, waarmee hij de lokale gemeenschap versterkt. Verpakt per 250 g voor 18 euro, ideaal voor een expressieve espresso en ook mooi als filter.