NL India Monsooned Malabar
| Price per 1kg. |
€ 96,00 |
|---|---|
| Price updated: |
20th Sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Caffeine: With caffeine
Acidity Levels: Medium acidity
Additional
India Monsooned Malabar komt van de Malabarkust in Karnataka en Kerala en dankt zijn naam aan de moessonwinden. Na droging en sortering worden de bonen 12 tot 16 weken in geventileerde magazijnen uitgespreid en regelmatig gekeerd, waardoor ze vocht opnemen en opzwellen. Het profiel is romig en kruidig met tonen van chocolade, noten, aarde en ceder, een lage zuurgraad en medium tot volle body. Een medium tot donkere branding accentueert body en cacao. Ideaal voor espresso, moka en french press, terwijl pour over om een medium donkere branding vraagt. De GI status onderstreept herkomst en traditioneel vakmanschap, terwijl het proces weinig water verbruikt en lokale boeren ondersteunt.
More About India Monsooned Malabar
Origin and farm
– India Monsooned Malabar komt van de zuidwestkust van India, regio’s als Karnataka en Kerala, met name de Malabar-kust .
– De naam verwijst naar de moesson-winden die typische klimatologische omstandigheden bieden .
– Oorspronkelijk onbedoeld ontstaan tijdens hout-zeilreizen van India naar Europa in de Britse Raj-periode .
– Moderne monsun-processen vinden plaats in Mangalore en omliggende kustgebieden .
– Geografische status beschermd onder India’s GI-wetgeving (Geographical Indications of Goods Act) .
Roast profile
– Roemar beschrijft de boon als “zoet romig, krachtig, beetje wild en uniek” .
– Andere branders kiezen medium-donker tot donker om body en chocoladetonen te benadrukken .
– Sommige lichte roast-benaderingen behouden aardse en cederachtige tonen .
– Medium-roast combineert balans tussen body en milde zurigheid .
– Donker roast brengt specerijen, cederhout en cacaonoten uit .
Flavor and aroma
– Tones van kruidige chocolade, noten, romigheid en unik wild karakter bij Roemar .
– Algemeen aroma: musty, chocoladeachtig, spicy, nootachtig .
– Cup eigenschappen: spicy, aardachtig, smoky, zoet-tabak, medium zurig en romig body .
– Andere omschrijvingen: bakker’s chocolade, eik, laag in zuurgraad en medium body .
– Donker-geroosterde versies tonen ceder, specerijen, cacao .
Processing method
– Na droging en сортering ondergaan bonen moesson-processen van 12–16 weken .
– Verspreid in lagen (10–15 cm of 4–6 inch) in geventileerde magazijnen, regelmatig omgeschept .
– Absorbeert vocht van moesson-winden, zwelt op, blijft GI bij ~14,5 % vocht versus 10–11 % normaal .
– Vervolgens opnieuw gegradeerd, gepolijst, gesorteerd en verpakt voor export .
– Proces herstelt historische zee-reis-climaten in gecontroleerde omgevingen .
Variety / species
– Zowel Arabica als Robusta kunnen gemonsoond worden; Arabica is meest bekend .
– Arabica-variëteiten omvatten Kents, S.795, Catimor, Selection 9 en AA-grade .
– Robusta-monsoon: vol body, lage zuurgraad, aardse tonen, glad qua gevoel .
– Grondstof bestaat meestal uit A of AA gradaties voor kwaliteit .
– Verspreid gebruik in blends voor espresso dankzij unieke eigenschappen .
Sustainability and ethics
– Monsooning gebruikt geen extra water; maakt gebruik van natuurlijke vochtigheid en wind .
– Lager milieu-impact dan natte of honey-processen die veel water gebruiken .
– Geografische bescherming als Monsooned Malabar bevordert regionale boerenwaarden .
– Traditioneel proces ondersteunt cultureel erfgoed en lokale verwerking .
– Duurzaamheid niet expliciet gecertificeerd, maar natuurlijke aanpak spreekt fair-trade praktijken aan.
Brewing recommendations
– Typisch gebruikt in espresso-blends om body en crema te verbeteren .
– French press accentueert body, diepe smaken goed zichtbaar .
– Moka pot levert robuuste, traditionele cups met lage zuurgraad .
– Pour-over methoden vragen medium-donker roast om grassy of hout-smaken te vermijden .
– Cold brew minder geschikt vanwege natuurlijk lage zuurgraad – kan vlak smaken .
Awards or ratings
– Geen specifieke awards of ratings gevonden in bronnen.
– Beschermde GI-status is een vorm van officiële erkenning .
– Historische en culturele waarde sterk benadrukt in recente artikelen .
– Positieve reviews door consumenten bestaan, maar geen officiële bekroningen.
– Wordt vaak gewaardeerd in espresso-mixen vanwege unieke eigenschappen.
Packaging design
– Roemar biedt gewichten van 200 g, 500 g en 1000 g aan .
– Productpagina beschrijft “zoet romig, krachtig, wild en uniek” op verpakkingstekst .
– Andere aanbieders gebruiken sacks van 50 kg voor export .
– Geen visuele omschrijving van label of design gevonden; nadruk ligt op beschrijving.
– Vaak verpakt in ventilerende jute zakken bij droog-procesfase; later standaard verpakkingen voor consument.
Availability and price
– Roemar biedt vanaf € 8,50 per verpakking (200 g, 500 g, 1000 g) .
– In internationale shops variëren prijzen: bijvoorbeeld $8,99 voor kleine hoeveelheden, $18 tot $22 voor 12–16 oz (±340–450 g) .
– Zowel hele bonen als gemalen opties beschikbaar, vooral voor espresso of filter .
– Beschikbaar via Roemar fysieke winkel in Deventer en online .
– Wereldwijd verkrijgbaar via specialty-shops en importeurs, maar niche en vaak op voorraad-afhankelijk.
Reviews
There are no reviews yet.