NL ORO Caffè Premium
Additional
ORO Caffè Premium is een Italiaanse espressoblend die bij Sama Stads Koffiebranderij verkrijgbaar is. De blend combineert vooral Arabica met een deel Robusta voor body en crema. Verwacht een romige mondgevoel, milde aciditeit en tonen van hazelnoot, amandel en melkchocolade. Florale accenten geven frisheid, terwijl een zachte kruidigheid voor lengte zorgt. De branding blijft medium, zodat de kop rond en toegankelijk blijft. Daardoor past deze koffie zowel puur als met melk. Hieronder staan praktische zetadviezen.
- Ideaal voor espresso in halfautomaten en volautomaten
- Werkt uitstekend in cappuccino en latte
- Geeft een zoete, klassieke kop in de moka
More About ORO Caffè Premium
De Oorsprong en de Boer
ORO Caffè Premium is een Italiaanse melange die bij Sama Stads Koffiebranderij in Groningen wordt aangeboden. De branding zelf gebeurt bij ORO Caffè in Tavagnacco, in de regio Friuli-Venezia Giulia, waar een moderne faciliteit met fotovoltaïsche energie werkt. Het is dus geen single-origin met één boer in beeld, maar een zorgvuldig samengestelde blend met een duidelijk Italiaans espresso-doel.
De herkomst is breed: Brazilië, Guatemala en Ethiopië leveren voornamelijk Arabica, terwijl Vietnam en soms India Robusta toevoegen. De blend bestaat doorgaans uit circa 80% Arabica en 20% Robusta, een klassieke verhouding voor een volle body en stabiele crema. Specifieke farms of coöperaties worden niet genoemd, wat gebruikelijk is bij blends die het hele jaar consistent moeten smaken.
Over variëteiten geeft de producent geen details. In landen als Brazilië en Guatemala domineren Bourbon-, Typica- en Caturra-lijnen, terwijl Ethiopië vaak uit landras-variëteiten put. De praktische betekenis is helder, de Arabica-basis draagt finesse en fruit, de Robusta-component zorgt voor structuur, crema en een zacht pepertje in de afdronk.
Van Bes tot Boon
De blend combineert verschillende verwerkingsmethoden per land. Brazilië levert vaak natural-verwerkte koffies met notige zoetheid, Guatemala en Ethiopië worden veelal gewassen voor helderheid en florale tonen, terwijl Robusta uit Vietnam geregeld natural of gewassen is voor kracht en crema. De producent specificeert dit niet per component, maar het smaakbeeld laat zien dat juist de mix van methoden de balans tussen zoet, fruit en body vormt.
ORO Caffè brandt langzaam en consistent in een geautomatiseerde installatie, gericht op een medium roast voor espresso. Het doel van deze branding is duidelijk, een ronde, romige textuur met milde aciditeit, zodat de koffie zowel als pure espresso als in melkdranken overeind blijft. De medium roast houdt de florale en amandelachtige tonen intact, zonder scherpe bitters.
Bij Sama Stads Koffiebranderij komt de melange binnen als vers gebrande bonen van ORO Caffè. De winkel kiest de Premium als toegankelijke allrounder voor horeca en thuisgebruik. Zo blijft de kop consistent door het jaar heen, terwijl de brander de blend bijstuurt op oogstvariatie.
Het Smaakprofiel
In het kopje verschijnt een dikke, hazelnootkleurige crema met “tiger stripes”. Het aroma is delicaat en licht floraal, met hints van jasmijn en amandel die vooral uit de Ethiopische en Midden-Amerikaanse component lijken te komen. Tegelijk ruikt de koffie zoet en uitnodigend.
In smaak toont de Premium een ronde, romige body en milde aciditeit. Notige accenten van hazelnoot en amandel lopen door naar melkchocolade. Een subtiele kruidigheid geeft spanning zonder hard te worden. De afdronk is schoon en aanhoudend, met een hint van hazelnoot en, bij langere extracties, een vleugje dropachtig zoethout.
Duurzaamheid en Erkenning
ORO Caffè investeert in energiezuinige productie, waaronder een zonnestroomsysteem bij de branderij in Tavagnacco. Daarnaast werkt het merk met het “Beyond Fair Trade”-project rond Doi Chaang in Thailand, waarbij direct wordt ingekocht bij de Akha-gemeenschap. Sommige beschrijvingen van de Premium-blend melden zelfs een aanzienlijk aandeel Doi Chaang-koffie, wat de notige zoetheid en het romige mondgevoel mede kan verklaren.
Formele certificeringen of wedstrijdprijzen voor precies deze blend worden niet vermeld. De duurzaamheidsaanpak is dus vooral merkbreed zichtbaar, via energiegebruik en partnerprojecten, en minder via logo’s op deze specifieke zak.
Praktische Details
De ORO Caffè Premium wordt gepositioneerd als espressoblend en werkt uitstekend in halfautomaten en volautomaten. De melange is ook geschikt voor cappuccino en latte vanwege de romige body die mooi door melk snijdt. Voor moka levert de blend een klassieke, zoete kop met duidelijke crema-indruk.
De koffie is doorgaans beschikbaar in 1-kilozakken met aromaventiel, ontworpen om versheid te behouden. Het is een vaste melange binnen het ORO-assortiment, dus niet seizoensgebonden of beperkt in oplage. Specifieke SCA-cuppingscores voor deze blend worden niet gedeeld door de producent en blijven daarom buiten beschouwing.
Samengevat biedt ORO Caffè Premium een herkenbaar Italiaans espressoprofiel. Een zorgvuldig samengespeelde mix van Arabica en Robusta uit Brazilië, Guatemala, Ethiopië, Vietnam en soms India levert een zoete, notige espresso met florale lift, milde aciditeit en een crème die standhoudt, zowel solo als in melkdranken.
Reviews
There are no reviews yet.