Santas Koffie

More About Santas Koffie

Santas Koffie werd in 1988 in Rotterdam opgericht door Rob Kooij. De start van het bedrijf hing samen met een concreet idee over verpakkingen. Kort na de oprichting introduceerde Kooij herbruikbare stalen koffiebussen met een statiegeldsysteem. Daarmee kreeg verpakking vanaf het begin een zichtbare plaats in de bedrijfsvoering.

Sinds 2008 is Santas Koffie gevestigd in De Vertrekhal Oranjelijn in het Rotterdamse havengebied. Die locatie ligt in de Merwe-Vierhavens, een gebied waar bedrijven, werkplaatsen en nieuwe stedelijke functies naast elkaar bestaan. In 2016 nam Mocca d’Or Santas Koffie over. Daarbij werd gemeld dat Santas als zelfstandig bedrijf zou doorgaan onder leiding van Wouter Jansen van Velsen.

Productie, controle en brandproces

Santas beschrijft het productieproces als een reeks stappen. Die loopt van inkoop van groene koffie tot kwaliteitscontrole, mengen, branden, cuppen, verpakken en leveren. Volgens de eigen uitleg controleert een keurmeester de groene koffie. Daarna kunnen tot drie koffies worden gemengd, waarna cupping plaatsvindt.

De koffies worden door Santas omschreven als slow roast. In een professionele blog uit 2019 werd een Giesen-brander genoemd. In de huidige officiële informatie is geen actueel model van de brandmachine vastgelegd. Er bestaat ook een verschil tussen de informatiekanalen. Santas-pagina’s spreken over een Rotterdamse koffiebranderij, terwijl huidige tekst van het moederbedrijf meldt dat Santas Fairtrade en biologische koffie in Zwolle wordt gebrand. Het vullen van de herbruikbare bussen zou volgens die informatie plaatsvinden bij een sociale werkplaats in Rotterdam.

Assortiment en productvormen

Het officiële aanbod omvat acht melanges in herbruikbare bussen. De koffies worden aangeboden in vier bereidingsvormen: standaard maling, snelfilter, Fresh Brew en bonen. Gedocumenteerde producten zijn onder meer Melange No. 5, No. 9, No. 010, No. 12, No. 14, No. 15, No. 19, No. 020, No. 070 en Melange Single Origin.

Binnen het assortiment zijn enkele productlijnen nader omschreven. Melange No. 14 is vastgelegd in een reguliere versie en een dark roast-versie. Melange No. 15 wordt beschreven als een single-origin koffie uit Mexico, dus niet als blend. Voor horecaklanten noemt Santas specifiek Melange No. 12, No. 17 en No. 19.

Herkomst en keteninformatie

De productpagina’s noemen herkomsten als Colombia, Peru, Mexico, Tanzania, Brazilië, Kenia, Honduras, Guatemala en India. Bij Melange Single Origin wordt een directe koppeling gelegd met Coopasv in Santana de Vargem, in de Braziliaanse staat Minas Gerais. Die coöperatie wordt beschreven als Fairtrade en telt ongeveer honderd boeren. De teelt vindt plaats op hoogtes tussen 900 en 1340 meter.

Santas vermeldt dat de Fairtrade-koffies gebruikmaken van het Max Havelaar Fairtrade-keurmerk. Ook noemt het bedrijf het Bio- en SKAL-keurmerk. Buiten Coopasv zijn in het onderzochte materiaal geen actuele, publiek gedocumenteerde farm-level partnerschappen gevonden.

Duurzaamheid en herbruikbare verpakking

Verpakking is een terugkerend thema in de publieke informatie over Santas. Het bedrijf stelt dat zijn herbruikbare bussen gemiddeld meer dan 120 keer circuleren. Volgens Santas kan één bus meer dan 1.440 eenmalige plastic verpakkingen of 60.000 aluminium koffiecups voorkomen. Op de homepage staat daarnaast een jaarlijkse verpakkingsreductie van 159.247 verpakkingen.

De bussen worden volgens Santas en Mocca d’Or gereinigd en opnieuw gevuld door een sociale werkplaats in Rotterdam. Santas noemt daarnaast een samenwerking met Social Capital. Die samenwerking richt zich op circulaire verpakking, opleiding en werk voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt. Als voorbeelden van betrokken locaties of netwerken worden onder meer Museion, Omniversum, Happy Tosti, de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten en Heineken genoemd.

Zakelijke markt, machines en locatie

Santas richt zich op MKB, grootzakelijke klanten en horeca. Een profiel van M4H Rotterdam meldt dat het bedrijf alleen de zakelijke markt bedient. Volgens dat profiel gaat het grootste deel van het volume naar grote bedrijven en MKB-klanten, en ongeveer 20 procent naar horeca. De officiële navigatie bevat ook een eigen webshop.

Naast koffie biedt Santas koffiemachines aan in categorieën zoals halfautomaat, volautomaat, filterapparatuur en molen. Op Santas-pagina’s zijn model- en merklijnen genoemd van onder meer Egro, Victoria Arduino, Mythos, Fiorenzato, Simonelli en Animo. Daarmee positioneert het bedrijf zijn aanbod niet alleen rond koffie, maar ook rond apparatuur en gebruik op de werkvloer.

Het bezoekadres is Benjamin Franklinstraat 501, Havennr. 285, 3029 AC Rotterdam. De officiële site vermeldt dat accountmanagers klanten kunnen ontvangen in De Vertrekhal. Ook staat beschreven dat bezoekers daar koffie kunnen krijgen terwijl Santas zijn koffie en duurzaamheidsconcept toelicht. Er is echter geen zelfstandig openbaar café of vast publiek proeflokaalprogramma gedocumenteerd.

Team, pers en publieke activiteiten

Rob Kooij is publiek gedocumenteerd als oprichter. Wouter Jansen van Velsen is genoemd als eigenaar van Mocca d’Or die Santas in 2016 overnam en daarna bij het bedrijf betrokken bleef. M4H Rotterdam documenteerde Nathalie de Bleijser als office manager, met destijds elf jaar ervaring bij Santas. Haar taken omvatten dagelijkse operatie, financiën, rapportages, orders en inkoop.

De eigen “Over ons”-pagina noemt functies zoals sales support, administratie, accountmanagers, technische dienst en barista’s, maar geen individuele namen. Een huidige publiek genoemde hoofdbrander is in het onderzochte materiaal niet vastgesteld. Santas is verder genoemd in berichtgeving over de overname door Mocca d’Or, in een profiel van Change Inc. en in M4H Rotterdam. Het bedrijf was ook sponsor van de Gaia Green Awards in 2019 en 2021; dat betreft sponsoring, geen ontvangen prijs.

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!