Shoebill Coffee

More About Shoebill Coffee

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De naam Shoebill werd in 2025 openbaar geïntroduceerd voor de verkoop van gebrande Ndugu-koffie in Nederland. De eerste leveringen stonden toen gepland voor halverwege december. Het Nederlandse kantoor is gevestigd aan Kroonslag 9 in Houten. Daarnaast heeft Ndugu een kantoor in de Circular Design Hub in Kampala. Beide locaties worden als kantoor vermeld, niet als café of winkel.</p></div>

<h3>Organisatie en handelsmodel</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Ndugu wil een keten ontwikkelen waarin koffieboeren en coöperaties een centrale rol houden. Het model omvat landbouw, verwerking, logistiek, financiering en toegang tot afzetmarkten. De activiteiten richten zich vooral op coöperaties in de regio Masaka. Ndugu werkt daarbij direct met coöperaties, maar heeft ook een gedocumenteerde samenwerking met SUCAFINA en UGACOF.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Over de omvang van het netwerk bestaan verschillende openbare cijfers. De huidige website noemt ruim 30.000 kleine boeren, 12.432 digitale boerenprofielen, 32 coöperaties en 5.000 ton verzameld volume. Een oudere bedrijfspagina noemt meer dan 6.000 boeren en 23 coöperaties. Fairfood schreef in februari 2026 over ruim 10.000 boeren en 32 coöperaties. De bronnen gebruiken geen gezamenlijke peildatum of gelijke afbakening.</p></div>

<h3>Assortiment en branding</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De webshop bevat vijf vermeldingen: bonen en gemalen koffie in verpakkingen van 250 en 500 gram, plus een maandabonnement. De koffie bestaat uit een blend van Arabica en Robusta uit Uganda. Volgens de introductie komt de Arabica uit hoger gelegen gebieden. De Robusta is afkomstig uit de regio Masaka.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Klanten kunnen kiezen tussen een medium en een dark roast. De bonen worden aangeboden voor espresso en volautomatische machines. De gemalen variant staat vermeld voor filterkoffie en de mokapot. De webshop toont geen aparte single-originkoffie of seizoensgebonden microlot. Ook blendverhoudingen, botanische variëteiten, verwerkingsmethode, oogstjaar en cuppingscore zijn niet openbaar vastgelegd.</p></div>

<h3>Branden en distributie</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Shoebill omschrijft de productie als small batch. Volgens de productinformatie wordt eenmaal per week gebrand. Bestellingen worden op diezelfde branddag verzonden. De fabrikant en het model van de brander zijn niet bekendgemaakt. Ook capaciteit, gebruikte software, brandprofielen en de exacte productielocatie zijn niet openbaar gedocumenteerd.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Een bericht van het merk stelt dat de brander werkt op biomassa uit houtresten, in plaats van gas. Voor deze claim is geen onafhankelijke meting of controle beschreven. De verkoop loopt via de eigen webshop en het abonnement. Een vaste afhaallocatie, dealerlijst, supermarktpartner of openbaar groothandelsmodel voor Shoebill is niet vermeld.</p></div>

<h3>Herkomst en samenwerking met coöperaties</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Tot de genoemde relaties behoren de coöperaties Kalisizo en Kabonera in Masaka. Ndugu en de Nederlandse koffiebrander Wakuli begonnen in 2024 een programma voor kwaliteitsontwikkeling van Robusta. Daarbij werden meer dan vijftig monsters van individuele boeren beoordeeld tijdens drie cuppingsessies. Wakuli koopt koffie via Ndugu, maar verkoopt volgens de beschikbare informatie geen koffie onder het merk Shoebill.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De precieze boerderijen en partijen binnen iedere Shoebill-productiebatch worden niet gepubliceerd. Daardoor is de herkomst op regionaal en coöperatief niveau beschreven, maar niet per winkelverpakking. Ndugu opereert daarnaast als leverancier van groene koffie aan Europese importeurs en branders. Die zakelijke activiteit staat los van de verkoop van Shoebill-verpakkingen aan consumenten.</p></div>

<h3>Duurzaamheid en dataverzameling</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Ndugu meldt traceerbaarheidsgegevens van 6.393 boeren en geolocaties van 9.220 landbouwpercelen. Verder noemt het bedrijf certificerings- of auditwerk met 4.413 boeren. Daarbij wordt de landbouwstandaard van Rainforest Alliance als kader genoemd. De winkelverpakkingen worden op de productpagina’s als composteerbaar omschreven. Een actueel certificaatnummer voor die verpakkingen is niet gepubliceerd.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Een project van het Coffee Innovation Fund bereikte in 2022 en 2023 meer dan 4.800 boeren. Het project richtte zich op agroforestry en spreiding van gewassen. De fondsbijdrage bedroeg 50.000 euro, binnen een totaal projectvolume van 100.000 euro. In 2025 nam Ndugu deel aan de Climate Heroes-pilot van Fairfood, waarin boeren- en batchdata werden gebruikt voor claims over ontbossing en uitstoot.</p></div>

<h3>Team, onderzoek en publieke activiteiten</h3>
<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Bless Agume is Director of Production. Martijn Harlaar is Director of Investors and Partnerships. Henk-Jan Ebbers leidt de marktontwikkeling in Nederland. Kimera Joel is Director of Finance en Henrik Looij is Impact Manager. Een hoofdbrander of kwaliteitsverantwoordelijke die specifiek aan Shoebill is gekoppeld, staat niet openbaar vermeld.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Ndugu nam van 25 tot en met 27 juni 2026 deel aan World of Coffee Brussels. Het bedrijf is ook betrokken bij programma’s voor landbouwfinanciering, klimaatslimme koffieteelt en zorgtoegang voor boerengezinnen. Awards of wedstrijdresultaten voor Shoebill of Ndugu zijn niet gedocumenteerd. Ook een publiek proeflokaal, vaste proeverijen en openingstijden voor consumenten ontbreken in de beschikbare informatie.</p></div>

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!