Shakisso Natural

Shakisso Natural komt uit de Guji Highlands in Ethiopië, van Shakisso Farm en omliggende kleine boeren. De koffie is licht gebrand en natuurlijk verwerkt, waardoor zoetheid en fruitige tonen mooi naar voren komen. Verwacht aroma van hazelnoot, kandijsuiker en blauwe bes, met een volle, ronde body en een zachte balans zonder scherpe zuren. Het betreft 100 procent Arabica uit mixed heirloom varianten, biologisch gecertificeerd. Zetadvies omvat cafetière en slow coffee zoals V60 of Chemex. Een verhouding van 23 gram op 400 milliliter water geeft een heldere, fruitige kop.