NL Lamplighter
Additional
Stooker Lamplighter is de winterblend die comfort en precisie verenigt. De gewassen melange koppelt Ethiopië Sidamo van Yetera Tulu aan Guatemala Santa Elisa. Verwacht een levendige kop met rood fruit, rode appel en heldere honing. De body is medium en zijdeachtig, de nasmaak schoon en honingachtig. Dankzij de lichte branding blijft de zoetheid helder en de herkomst herkenbaar.
- Oorsprong: Ethiopië Sidamo en Guatemala Acatenango Santa Elisa.
- Verwerking: gewassen voor schone, frisse en zoete kop.
- Brandprofielen: espresso en filter.
- Aanbevolen zetwijzen: espresso, V60, batch brew.
More About Lamplighter
De Oorsprong en de Boer
Lamplighter is Stooker Specialty Coffee’s winterblend met een uitgesproken feestelijk karakter. De melange combineert twee herkomsten die elkaar aanvullen: een Ethiopische component van Yetera Tulu en een Guatemalteekse component van Santa Elisa. Het resultaat voelt vertrouwd in de donkere maanden, maar blijft levendig en precies in smaak.
Yetera Tulu is een smallholder uit Sidamo, in Bare Kebele, op 2.242 meter hoogte. Op zijn 4,5 hectare werkt hij met lokale landrassen, traditioneel “heirloom” genoemd. Zijn aanpak is opmerkelijk regeneratief: schaduwbomen, eigen compost en selectieve pluk zorgen voor gezonde planten en consistente kwaliteit. Deze herkomst geeft de blend zijn florale lift en rode fruittonen.
Aan de andere kant van de wereld ligt Finca Santa Elisa Pachup, bij San Pedro Yepocapa in de regio Acatenango. Het uitgestrekte landgoed telt 506 hectare, waarvan circa 360 hectare is beplant met koffie, op hoogtes tussen 1.200 en 1.700 meter. De vulkanische bodems rond de Acatenango en Fuego vulkanen leveren een mineraalrijke terroir. Hier groeien moderne en klassieke variëteiten zoals Marsellesa (Sarchimor), H1 en Tekisic, gekozen om hun balans tussen weerstand en smaak.
Van Bes tot Boon
Lamplighter is samengesteld als gewassen blend. Bij de gewassen methode worden rijpe kersen na het ontpulpen gefermenteerd en vervolgens zorgvuldig gewassen, zodat het zoete vruchtvlees wordt verwijderd en de bonen schoon en helder drogen. Deze werkwijze accentueert frisse zuren, gelaagde zoetheid en een schone nasmaak, precies de kwaliteiten die Lamplighter in de kop laat zien.
De Guatemalteekse component wordt verwerkt bij Beneficio La Esperanza, de molen van Los Volcanes Coffee in het Antigua-gebied. Na selectieve pluk volgt een gecontroleerde fermentatie en waskanaal-wassing, waarna de pergamino langzaam op patio’s en bedden droogt. Dit levert een kern van rijpe appel, honingachtige zoetheid en een uitgelijnde textuur.
Stooker’s brandfilosofie is licht en precies, gericht op het naar voren brengen van natuurlijke zoetheid en herkomstkenmerken. Voor Lamplighter wordt dat vertaald naar twee brandprofielen, geschikt voor espresso en voor filter. Zo blijft de blend veelzijdig aan het thuisstation, terwijl de signatuur, helder en comfortabel, behouden blijft.
Het Smaakprofiel
De geur opent met rood fruit, gevolgd door tonen van rode appel en heldere honing. In de eerste slok komt een sappige, middelhoge zuurgraad naar voren, meer rode appel dan citrus. De body is medium en zijdezacht, waardoor de zoetheid vol en rond aanvoelt.
In de nasmaak blijft een schone, honingachtige indruk hangen, aangevuld met een lichte florale echo uit de Ethiopische component. Dit maakt de blend even geschikt voor een rechttoe rechtaan espresso als voor een doordrinkbare V60 of batch brew.
Duurzaamheid en Erkenning
Stooker is als B Corp gecertificeerd en werkt met transparante, langdurige relaties. De Ethiopische producent Yetera Tulu is verbonden aan een agronomisch programma dat kleine boeren traint in goede landbouwpraktijken, kwaliteitsverbetering en opbrengstverhoging. Dat vertaalt zich in consistente kwaliteit én in meer waarde bij de boer.
Santa Elisa heeft een reputatie in competitiekringen en werkt met duurzame praktijken in een gevoelig vulkanisch landschap. Historische resultaten laten zien dat Finca Santa Elisa Pachup hoog kan scoren, terwijl de strakke verwerking bij La Esperanza de kwaliteit jaar op jaar borgt. Gezamenlijk onderstrepen deze elementen dat Lamplighter niet alleen smakelijk is, maar ook gewetensvol tot stand komt.
Praktische Details
Lamplighter wordt door Stooker gepositioneerd als seizoensblend voor de feestperiode. De roaster biedt keuze tussen een espresso- en een filterbranding, met een smaakprofiel dat inzet op rood fruit, appel en honing. Specifieke receptaanbevelingen worden niet meegegeven, al is de blend ontworpen om zowel in espresso als in filter direct te presteren.
De koffie is doorgaans beschikbaar als beperkte, winterse release. Verpakt in Stookers herkenbare, minimalistische zak met duidelijke herkomstaanduiding en smaaknotities past Lamplighter naadloos in het assortiment. Wie zoekt naar troost en helderheid in één kop, vindt hier een toegankelijke, doordachte melange met een duidelijke herkomstvertelling.
Reviews
There are no reviews yet.