Rwanda Intango komt van de westelijke oever van Lake Kivu in Karongi. De bessen drogen als natural op verhoogde bedden, onder zon en schaduw. Texelse Branding biedt deze koffie als filter en als espresso. Verwacht sprankelende zuren, rijp rood fruit en een siroopachtig mondgevoel. De afdronk is lang en schoon, met bruine suiker en cacao. Intango wordt geleid door Gilbert Gatali, die met honderden kleine boeren werkt voor kwaliteit en impact.

Herkomst Karongi Lake Kivu
Verwerking natural
Variëteiten Bourbon typen Jackson French Mission Mbirizi

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Rwanda Intango”

More About Rwanda Intango

De Oorsprong en de Boer

Rwanda Intango komt van de westelijke oevers van Lake Kivu, in het district Karongi. De koffie wordt verwerkt bij de kleine Intango washing station, vlak bij het dorp Kibaya. De station werd nieuw leven ingeblazen door Gilbert Gatali, een vakman met jarenlange koffiekennis. Hij werkt met een netwerk van meer dan achthonderd kleine boeren uit de omgeving. Vulkanische bodems en het milde meerklimaat tekenen hier het terroir.

Texelse Branding vermeldt 1.400 meter voor dit specifieke lot, wat past bij de lagere hellingen. Tegelijkertijd werkt Intango station met percelen die vaak tussen 1.500 en 1.900 meter liggen. De variëteiten zijn overwegend Bourbon-typen, zoals Jackson, French Mission en Mbirizi. Op de productpagina staat “various”, wat logisch is bij een verzamel-lot van veel kleine producenten. Deze genetica staat bekend om helder zuur, zoet rood fruit en fijne structuur.

Van Bes tot Boon

Deze Intango is een natural, dus de rijpe bessen drogen in hun schil op verhoogde bedden. Eerst worden de bessen handmatig gesorteerd, daarna gelijkmatig uitgespreid en regelmatig gekeerd. Het drogen duurt doorgaans twintig tot dertig dagen, tot circa tien tot twaalf procent vocht. Deze langzame droging onder zon en schaduw houdt de celstructuur intact. Daardoor blijven zoetheid, rijp fruit en een ronde textuur mooi overeind.

Bij Texelse Branding is deze koffie beschikbaar als filterbranding en als espressobranding. De filterversie is ontwikkeld om de natuurlijke fruitigheid en helderheid te laten spreken. Het doel is een sapachtig kopprofiel met veel zoet en levendige zuren. Tegelijk blijft er genoeg structuur over voor een uitgebalanceerde mokkapot of milde espresso.

Het Smaakprofiel

In de geur komt meteen rijp rood fruit naar voren, denk aan bessen en kersen. De natural-verwerking geeft diepte en een licht jamachtig gevoel, zonder log te worden. In sommige jaren tonen Intango naturals ook perzikachtige tonen en een vleugje sinaasappelmarmelade. Deze zachte citrusknipoog houdt de kop levendig. Samen geeft dit een glashelder maar gelaagd smaakbeeld.

De kern ligt bij een hoge, sprankelende aciditeit met een medium-vol mondgevoel. Het mondgevoel blijft siroopachtig, terwijl de structuur toch strak aanvoelt. Verwacht een lange, schone afdronk met impressies van bruine suiker en cacao. Het rood fruit blijft lang nazinderen, waardoor de kop speels en precies blijft. Dit maakt de koffie geschikt voor zowel pure filter als een lichte melkcombinatie.

Duurzaamheid en Erkenning

Intango betekent “begin” of “gemeenschappelijke plek” in het Kinyarwanda, en dat is geen toeval. De washing station fungeert als knooppunt voor honderden kleine boeren, met aandacht voor opleiding en kwaliteit. Er lopen projecten rond transparante betalingen en tweede uitbetalingen via digitale systemen. Daarnaast is er specifieke aandacht voor vrouwengroepen en boeren met een beperking. Het resultaat is een stabielere inkomensstroom en zichtbare kwaliteitsstappen.

De wortels van Intango reiken terug naar een coöperatie die in 2014 hoge ogen gooide bij Cup of Excellence. Sindsdien staat de naam voor specialiteit, traceerbaarheid en community-impact. De leiding van Gilbert Gatali draagt bij aan die reputatie, mede door zijn rol in Afrikaanse koffienetwerken. De combinatie van vakmanschap en sociale focus geeft deze lots extra betekenis. Daardoor proef je hier meer dan alleen een smaakprofiel.

Praktische Details

De Rwanda Intango van Texelse Branding wordt hier aangeboden als filterkoffie, en is ook als espresso gebrand. Specifieke receptsuggesties geeft de brander niet, waardoor er speelruimte blijft voor de zetmethode. Denk aan heldere pour-over profielen om het rode fruit te benadrukken. Wie meer body zoekt, kan de maling iets fijner en de ratio iets lager kiezen.

De koffie wordt verkocht in zakken van 250 gram en is seizoensgebonden, met oogst doorgaans tussen april en juni. Lot-samenstelling en nuance kunnen per jaar verschillen, passend bij microregio en variëteit. Texelse Branding brandt ambachtelijk op Texel, in de winkel en branderij in Den Burg. Een nuchtere verpakking en duidelijke herkomstinformatie maken het verhaal compleet. Een moderne natural uit Rwanda, met karakter en precisie.