NL Rood Extra
Additional
Tiktak Rood Extra is een klassieke filtermelange uit Groningen. De blend combineert Arabica voor geur en zoetheid, met een vleug Robusta voor body. Het resultaat is een zachte kop die stabiel blijft in grotere kannen.
- Smaak: volle body, lage zuren, ronde nasmaak.
- Verwerking: per land variërend, gericht op balans en stabiliteit.
- Toepassing: snelfilter of standaardmaling, geschikt voor doorloop en batches.
- Herkomst: Arabica uit Brazilië, Colombia, Costa Rica, plus Robusta uit Ivoorkust en Vietnam.
Handig voor kantoor en horeca, maar ook thuis heel betrouwbaar.
More About Rood Extra
De Oorsprong en de Boer
Rood Extra vertelt geen verhaal van één boer of één finca, maar van een klassieke Nederlandse melange. De bonen worden door Tiktak Koffie in Groningen geselecteerd en gebrand, met het doel een consistente smaak te bieden voor kantoor en horeca. Die keuze past bij een merk dat sinds 1870 in het noorden van Nederland actief is en zijn vakmanschap door de generaties heen heeft opgebouwd.
De samenstelling is hoofdzakelijk Arabica met een kleine toevoeging Robusta. Diverse wederverkopers noemen bronnen in Brazilië, Colombia en Costa Rica voor de Arabica, met Robusta uit onder meer Ivoorkust en Vietnam. Dit wijst op een blend die verschillende terroirs samenbrengt, zodat het kopje altijd herkenbaar blijft, ook wanneer oogstjaren verschillen.
Omdat de melange uit meerdere landen komt, lopen hoogtes en terroirkenmerken uiteen. Arabica uit Midden- en Zuid-Amerika groeit meestal op hogere hellingen, terwijl Robusta vaak op lagere hoogten in tropische streken gedijt. Het resultaat is een smaakfundament waarin zoetheid en body samenkomen met een milde, toegankelijke indruk.
Van Bes tot Boon
Tiktak vermeldt voor Rood Extra geen specifiek verwerkingsproces per herkomst. In een melange als deze kan de verwerking per land verschillen, bijvoorbeeld gewassen voor helderheid of natuurlijk voor extra body. Belangrijker is het doel in de kop: een volle body met zachte smaak die ook na afkoelen overeind blijft, iets wat de kleine dosis Robusta mede ondersteunt.
De branderij in Groningen profileert zich met constante kwaliteit voor professionele settings. Rood Extra wordt aangeboden als snelfilter- of standaardmaling in grootverpakking, wat past bij batch- en doorloopzetmethoden. De brandcurve richt zich dus niet op extreme lichtheid, maar op balans en stabiliteit in grotere kannen.
Het roosteren is afgestemd op extractie met papierfilters en verse doorloopmachines. Het beoogde profiel geeft voldoende oplosbare stoffen voor een stroperigere indruk zonder bitter uit te pakken. Daardoor kunnen grotere groepen dezelfde smaak krijgen, ongeacht kleine variaties in recept of water.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft Rood Extra als rijk in aroma, met een volle body en een zachte smaak. In de praktijk betekent dit weinig scherpe zuren, een ronde mondgevoel en een nasmaak die niet snel wegvalt. De melange is ontwikkeld om ook na langere stilstand in de kan aangenaam te blijven.
Door de nadruk op balans en body voelt de koffie comfortabel en betrouwbaar. Arabica geeft de basis aan zoetheid en geur, terwijl Robusta de ruggengraat vormt die crema-achtig mondgevoel en lengte versterkt. Dit levert een toegankelijke filterkoffie op die breed inzetbaar is.
Duurzaamheid en Erkenning
Tiktak geeft aan te werken met erkende certificeringen zoals Fairtrade, Rainforest Alliance en biologisch, afhankelijk van het product. Deze aanpak benadrukt langdurige handelsrelaties en een sociale basis bij de inkoop. Voor Rood Extra wordt geen afzonderlijk certificaat genoemd, maar het beleid van het huis is duidelijk richting verantwoorde ketens.
Specifieke prijzen of Cup of Excellence-scores zijn voor deze melange niet vermeld. Het merk leunt eerder op historie en constante leverkwaliteit dan op microlot-competities. De herkenbare huisstijl en stabiele smaak vormen zo de voornaamste erkenning in de markt.
Praktische Details
Rood Extra wordt gepositioneerd als filterkoffie en is beschikbaar als standaard- of snelfiltermaling. Tiktak levert vooral aan horeca en kantoren, wat de grote formaten verklaart. Specifieke zetrecepten of ratio’s worden niet gegeven door de roaster.
De verpakking verschijnt in 1 kg en 3,5 kg, met een herkenbaar rood label in de Tiktak-lijn. De beschikbaarheid is doorlopend, aangezien het een kernproduct is binnen het assortiment. Prijzen en SCA-scores worden niet genoemd op de productpagina.
Samengevat is Rood Extra een melange die meerdere werelden verenigt. De koffie koppelt Hollandse brandtraditie aan internationale oogsten, waardoor een breed publiek een betrouwbare kop krijgt. Dat maakt deze klassieke filterblend een logische keuze voor plekken waar elke pot telt.
Reviews
There are no reviews yet.