Blend SELF CARE – Medium Roast

De Blend SELF CARE is samengesteld uit koffiebonen uit drie verschillende landen: Honduras, Costa Rica en Colombia. Deze regio’s staan bekend om hun rijke koffiecultuur en ideale klimaten voor koffieproductie. De boerderijen in deze landen profiteren van de hoge altitudes en diverse microklimaten, wat zorgt voor een complex terroir. De koffievariëteiten in deze blend zijn Caturra en Catuai, beide geliefd om hun evenwichtige smaak en goede opbrengst. Caturra, een mutatie van de Bourbon, staat bekend om zijn zoetheid en helderheid, terwijl Catuai, een hybrid variëteit uit Brazilië, robuuster is en bestand tegen ziektes, wat het ideaal maakt voor tropische klimaten.

De verwerking van de koffiebonen in deze blend gebeurt met twee methoden: gewassen (washed) en honing (honey). De gewassen methode zorgt voor een schone, heldere smaak door de vruchtvlees van de koffiebes volledig te verwijderen voordat de boon wordt gedroogd. Dit proces benadrukt de zuiverheid van de bonen. De honingmethode, aan de andere kant, behoudt een deel van het vruchtvlees, wat resulteert in een rijkere, zoetere smaak. Deze combinatie van verwerkingsmethoden geeft de Blend SELF CARE een mooi gebalanceerd profiel van zowel fruitige frisheid als diepe zoetheid. Het medium-roast profiel is zorgvuldig afgestemd om zowel de fruitige tonen als de chocoladeachtige achtertonen te accentueren.

De Blend SELF CARE biedt een complex en verfijnd smaakprofiel, met duidelijke noten van bruine suiker, rode bessen en cacao. Het aroma is zoet en uitnodigend, met een subtiele hints van chocolade die de rijke body van de koffie ondersteunen. De smaak is goed gebalanceerd, met een levendige, maar niet te scherpe zuurgraad die de fruitige tonen van de bessen accentueert. De nasmaak is aangenaam, met een lichte cacaosmaak die blijft hangen. De body van de koffie is medium, wat de drank vol maakt zonder te zwaar te zijn, perfect voor zowel espresso als melkbased dranken zoals cappuccino en latte.

Tuka Coffee Roasters heeft duidelijke aandacht voor duurzaamheid en eerlijke handel. Hoewel specifieke certificeringen zoals Fair Trade of Organic niet expliciet worden genoemd, is het duidelijk dat de roaster samenwerkt met geselecteerde boeren in Honduras, Costa Rica en Colombia. Door direct contact met de producenten en het steunen van kleinschalige boeren, zorgt Tuka ervoor dat de koffie op een eerlijke manier wordt verkregen, wat zowel de boeren als het milieu ten goede komt. De blend zelf heeft geen vermelding van specifieke awards of cupping scores, maar de aandacht voor kwaliteit en het zorgvuldig geselecteerde mengsel wijzen op een product dat zeker in de hoogste regionen van specialty coffee valt.

De Blend SELF CARE is ideaal voor espresso, maar ook perfect voor andere koffiebereidingen zoals cappuccino, latte en cortado. Het voorgestelde recept voor een dubbele espresso vraagt om 19 gram koffie, met een extractietijd van 28 seconden voor 40 ml espresso. De verpakking bevat 1000 gram van de medium roast bonen, waardoor het een uitstekende keuze is voor koffieliefhebbers die hun favoriete koffie regelmatig drinken. Het is niet specifiek vermeld of de blend een beperkte oplage heeft, maar de beschikbaarheid kan variëren. Wat betreft de verpakking, deze is eenvoudig maar functioneel, met een ontwerp dat de focus legt op de kwaliteit van de koffie.