NL Costa Rica PURA VIDA – Medium Roast
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Processing methods: Washed
Additional
Deze single origin uit Tarrazú heet PURA VIDA van Tuka Coffee Roasters. De gewassen Catuai biedt citrus, suikerriet en walnoot met een schone afdronk. De medium branding geeft balans en werkt voor espresso en filter. Hieronder volgen aanbevolen recepten en zetwijzen die thuis consistent mooie filterresultaten geven.
- Espresso 19 gram in 25 seconden ongeveer 40 ml in het kopje.
- Geschikt voor V60 Chemex en French press voor heldere tot vollere koppen.
- Ook fijn voor cappuccino latte en lungo dankzij de notige diepte.
More About Costa Rica PURA VIDA – Medium Roast
De Oorsprong en de Boer
Costa Rica PURA VIDA van Tuka Coffee Roasters komt uit Tarrazú, het hooggebergte ten zuiden van San José. De roaster noemt dit specifiek als herkomst en beschrijft de boon als single origin Arabica, waardoor het karakter van de regio centraal staat. De variëteit is Catuai, een kruising die bekend staat om zijn consistente kwaliteit en schone smaak.
Tarrazú is in de koffiewereld een begrip. Plantages liggen er doorgaans tussen 1.200 en 1.900 meter boven zeeniveau, op mineraalrijke vulkanische bodems met frisse nachten en veel zonuren overdag. Dat terroir geeft vaak een heldere aciditeit en gelaagde aroma’s. Deze context helpt de opgegeven smaaknotities te plaatsen.
De variëteit Catuai speelt daarbij een rol. Dit is een compact groeiende Arabica die in Costa Rica veel wordt verbouwd, vaak naast Caturra. Catuai geeft, zeker op hoogte, een strakke structuur in de kop en ondersteunt citrus en suikerrietachtige zoetheid, eigenschappen die goed aansluiten bij Tarrazú-profielen.
Van Bes tot Boon
De PURA VIDA is “washed” verwerkt. In de gewassen methode worden de rijpe bessen ontpulpt, het plakkerige vruchtvlees wordt verwijderd en de bonen worden daarna gewassen en gedroogd. Dit levert doorgaans een helder, schoon smaakprofiel op, met duidelijk getekende zuren en een precieze nasmaak.
Tuka positioneert deze boon als medium roast. Het doel van zo’n roastprofiel is balans tussen zoetheid en structuur. Een medium branding behoudt de citrustonen en de “sugarcane” zoetheid, terwijl de notige diepte van walnoot voldoende ontwikkeling krijgt voor espresso en melkdranken. De roaster noemt de boon expliciet geschikt voor espresso, cappuccino, latte en filtermethoden zoals V60, Chemex en French press.
Het Smaakprofiel
De opgegeven aroma en smaaknotities zijn citrus, suikerriet en walnoot. In de kop vertaalt dit zich doorgaans naar een frisse eerste indruk, gevolgd door ronde zoetheid en een zachte, licht rokerige notigheid. Het profiel sluit aan bij wat Tarrazú vaak biedt, namelijk een levendige aciditeit die mooi wordt afgerond door een medium body.
De body kan als middelmatig worden getypeerd, passend bij gewassen Catuai op hoogte. De nasmaak blijft schoon en droog, met een suikerrietachtige zoetheid die het geheel langer laat doorwerken zonder plakkerig te worden. Deze balans maakt de boon flexibel over zetmethoden.
Duurzaamheid en Erkenning
Tuka Coffee Roasters legt nadruk op sociale impact in Nederland. Het bedrijf werkt samen met een sociale onderneming die werk biedt aan mensen met afstand tot de arbeidsmarkt, en positioneert zijn koffies als eerlijk en met respect voor mens en natuur. Specifieke certificeringen of farm-level awards voor deze Costa Rica PURA VIDA worden niet genoemd op de productpagina.
Praktische Details
Voor espresso geeft de roaster een concreet recept. Gebruik 19 gram fijn gemalen koffie, streef naar 25 seconden extractie en doel op ongeveer 40 ml espresso in het kopje. Dit is een goede start voor dubbelschots extracties, waarna ratio en tijd per machine en maling kunnen worden verfijnd.
De boon wordt als medium roast gepositioneerd en is inzetbaar voor meerdere zetmethoden. De roaster noemt espresso, cappuccino, latte en lungo-achtige dranken, maar ook filteropties zoals V60, Chemex en French press. Deze brede toepasbaarheid past bij het evenwichtige profiel van gewassen Tarrazú.
De verpakking toont een strak, minimalistisch ontwerp in Tuka-huisstijl, met duidelijke herkomstaanduiding en smaaknotities op het etiket. Als single origin uit Tarrazú is de beschikbaarheid doorgaans gebonden aan oogst en logistiek, waardoor het assortiment per seizoen kan wisselen. Een specifieke SCA-score wordt voor deze boon niet vermeld.
Reviews
There are no reviews yet.