Kenya Sakami Gloria AA

Kenya Sakami Gloria AA komt van de Sakami boerderij in Trans Nzoia, op 1800 meter nabij Mount Elgon. De boerderij van Gloria en Jarmo werkt sinds 2010 met duurzame praktijken en direct trade via This Side Up. Zwarte Roes brandt deze koffie licht in kleine batches, zodat het fruitige karakter bewaard blijft. Verwacht tonen van framboos, mandarijn en gedroogde vijg met zachte ondertonen van chocolade en thee. De bonen zijn volledig gewassen, met zorgvuldige waterzuivering en hergebruik van reststromen. Variëteiten als SL28, Batian en Ruiru 11 zorgen voor complexiteit. Aanbevolen voor filter zoals V60 en Chemex, maar ook geschikt voor andere methodes. Kwaliteit met impact en een sterk verhaal van empowerment van vrouwen.