Kenya Sakami Gloria AA

Origin and farm

De Kenya Sakami Gloria AA komt van de Sakami-boerderij in Trans Nzoia County, nabij Mount Elgon, West-Kenia op ongeveer 1800 m hoogte.

De boerderij wordt geleid door Gloria en Jarmo Gummerus, die sinds hun start in 2010 duurzame koffiepraktijken toepassen.

Ze werken samen met This Side Up via direct-trade, zonder traditionele veilingstructuur.

Onder Gloria is de Noord-Rift Women’s Group ontstaan, met meerdere vrouwen met eigen farms en exportlicenties.

Sakami bestaat uit agroforestry: macadamia-bomen tussen koffie, bijenkasten, inheemse struiken, en gebruik van wormcompost en waterzuivering.

Roast profile

Zwarte Roes biedt Kenya Sakami Gloria AA als light-roast, 100 % Arabica, direct-trade.

Gemiddelde prijs bij Zwarte Roes is €11,50 per 250 g (± €0,23 per kopje).

Roosters branden in kleine batches voor optimale versheid.

Roast level is licht, waardoor fruitige en delicate aroma’s bewaard blijven.

Roostadvies door Zwarte Roes: filters als V60 en Chemex komen het beste tot hun recht.

Flavor and aroma

Zwarte Roes benoemt smaaktonen: framboos, mandarijn en gedroogde vijg.

Andere roasters melden aroma’s van kers, rode bes en zwarte thee.

Sakami’s terroir en variëteiten geven vaak meer body en chocolade- of praliné-noot naast fruit.

Algemeen wordt de koffie gewaardeerd om zijn fris-fruitige helderheid gecombineerd met zachtere ondertonen.

Consumenten omschrijven de ervaring als “lief, zacht en omhullend” met een verrukkelijke geur bij het openen van de zak.

Processing Method

De koffie wordt “fully washed” verwerkt: alleen rijpe kersen worden met de hand geplukt.

Op de boerderij vindt pulping en wassen plaats; drogen en hulling gebeurt extern.

In de toekomst bouwt Sakami een eigen dry-mill voor volledige controle over verwerking.

Water van verwerking gaat via een bezinkingsvijver met kalk, en wordt hergebruikt voor irrigatie.

Restproducten zoals koffiepulp en macadamiahullen worden ingezet voor wormcompost en bodemvoedsel.

Variety

Op de boerderij groeien diverse variëteiten: SL28, Batian, Ruiru 11 en K7.

SL28 is klassiek hoog gewaardeerd in Kenia voor fruitige aroma’s.

Batian en Ruiru 11 zijn resistente hybriden, ontwikkeld voor ziekte- en klimaatbestendigheid.

De mix van variëteiten levert complexiteit in smaak en body.

Sakami biedt verschillende micro-lots: Batian washed AA, SL28 washed AA, en natuurlijke varianten.

Sustainability and ethics

Direct-trade via This Side Up zorgt dat boeren een groter deel van de opbrengst ontvangt.

Boeren krijgen conform 2024 farm-gate prijzen: bij Batian washed AA €8,10 per kg; exportprijs €11,66 per kg.

Boeketkosten zijn verdeeld: €0,56 voor export, €0,59 voor verzending, €0,70 financiering, €0,06 regeneratiepremie, €1,65 voor TSU.

Dit ondersteunt regeneratieve projecten en empowerment van vrouwen in koffiebouw.

Sakami stimuleert training, werkzekerheid, en investeert in welzijn van vrouwelijke medewerkers.

Brewing Recommendations

Zwarte Roes geeft voor V60: 15 g koffie, maling medium, 225 g water, 95 °C, 2-3 min (ratio 1:15).

Voor Chemex: 39 g koffie, medium-ruwmaal, 560 g water, 93 °C, 4-5 min (ratio ~1:14,5).

Ook geschikt voor espresso, mokapot, Aeropress, filtermachine en French press.

Missing Bean raadt filtermethodes aan, of zacht beginnen met cold brew vanwege zwarte-thee-tonen.

Medio koude extractie kan de fruitigheid verder accentueren.

Prijzen of erkenningen

Geen specifieke awards gevonden in bronnen over Sakami Gloria.

Wel erkenning van direct-trade modellen en vrouwenalliantie, bijvoorbeeld via IWCA (Women’s in Coffee Alliance).

In 2022 werd de NORT Women’s Group erkend als nieuw hoofdstuk in IWCA.

2021-2024 kennen mijlpalen: crowd-sourcing import, uitbreiding van vrouwen-coöperaties, veldbezoeken en registratie van gemeenschapsgroep.

Deze maatschappelijke successen versterken reputatie, zelfs zonder formele koffiewedstrijden.

Packaging and design

Zwarte Roes gebruikt 100 % recyclebare verpakkingen, passend bij duurzame branding.

Op het etiket staan lichte patronen en foto’s van de boon (ook 1 kg-optie beschikbaar).

Het profiel vermeldt “Light Roast 100% Arabica Direct Trade” en smaakaanduidingen Raspberry, Tangerine, Dried Fig.

De verpakking straalt helderheid en eenvoud uit, met huisstijl van micro-roastery.

Ook zichtbaar: de groene achtergrond, productnaam en prijs per kopje (± €0,23).

Availability and price

Zwarte Roes verkoopt de koffie in 250 g of 1 kg, standaardprijs €11,50 per 250 g.

Andere Europese shops bieden prijzen van £13 voor 250 g (Missing Bean—verkocht momenteel uit). €9,25–€36 bij Alley Cat (afhankelijk van gewicht).

Versheid gegarandeerd: bij Zwarte Roes wordt wekelijks geroosterd.

Direct-trade en micro-lot aanbod maakt beschikbaarheid beperkt, soms snel uitverkocht.

Populair bij liefhebbers van lichte, fruitige Kenia/koffie met ethisch verhaal.

Conclusion

De Kenya Sakami Gloria AA vertelt een verhaal van smaak én betekenis. Iedere slok biedt fruitige frisheid, duurzame landbouw, vrouwen-empowerment en directe relaties in de koffieketen. Ideaal voor wie zoekt naar kwaliteitskoffie met impact.