NL Stadsfiliaal met snelle espresso op Douwe Egberts, broodjes en seizoens iced coffees. Praktische pitstop op Bijlmerplein 84, Amsterdam-Zuidoost, met door-de-dag bakproces en samenwerking met Too Good To Go.
Koffiebrander in Bakker Bart (Bijlmerplein)
Koffiebonen in Bakker Bart (Bijlmerplein)
-
Brazil Classic Peaberry
€ 118,40 -
Brazil Decaf
€ 139,60 -
Colombia Jhon Sánchez
€ 200,00 -
Colombia Kevin Perafan
€ 200,00 -
Colombia La Kaleidoscope 2.0
-
Colombia La Reserva
€ 90,00 -
Colombia Night Owl Decaf
-
Costa Rica San Isidro
€ 200,00 -
Decaf Colombia
€ 134,40
Over Bakker Bart (Bijlmerplein)
Locatie en profiel
Bakker Bart op het Bijlmerplein in Amsterdam-Zuidoost profileert zich primair als lunch-bakkerij met koffie. Het adres staat herhaaldelijk vermeld als Bijlmerplein 84, 1102 DA Amsterdam, met telefoon 020 6970507. De inbedding in het winkelgebied duidt op een praktische, hoogfrequente stop voor passanten en buurtbewoners, eerder dan op een zelfstandige specialty café-positie met uitgebreide programmaring of lang verblijf.
Openingtijden verschijnen in verschillende publieke gidsen, maar de vestiging is in de openbare winkelzoeker van het merk niet duidelijk vindbaar. De veiligste lezing is daarom dat het om een bekend, online terug te vinden adres gaat, terwijl een check ter plaatse verstandig blijft voor wie de locatie operationeel wil inzetten in planning of inkoop.
Formule en historie
De keten startte in 1977, toen ondernemer Bart van Elsland de eerste winkel opende in Nijmegen, Dukenburg. De basis van de formule is een in-store oven en een bakproces door de dag heen. Dit systeem is ontworpen om continu beschikbaarheid te bieden en pieken in vraag beter op te vangen. Voor een stadsfiliaal zoals Bijlmerplein betekent dit doorgaans snelle doorlooptijden, voorspelbare kwaliteit en een menu dat aansluit op drukte in een winkelgebied.
Coffee Offering
Espresso en seizoensdranken
De keten voert Douwe Egberts bonenkoffie als standaard en positioneert het aanbod als bean-to-cup espresso-klassiekers. De kern bestaat uit espresso, cappuccino en latte macchiato. Daarnaast verschijnen seizoensproducten zoals iced coffee. Dit schetst een quick-service espressobaropstelling, gericht op snelheid, consistente smaak en eenvoudige keuzes voor een breed publiek.
Promotioneel viel eerder de “koffiespecial appeltaart” op, een latte macchiato met appeltaartsiroop, slagroom en kaneel. Ook worden iced coffees aangeboden met toppings zoals karamel of chocolade, waarbij beschikbaarheid per winkel kan variëren. Dergelijke specials bieden herkenbare smaakprofielen en seizoensmatige aandachtstrekkers voor impuls en marge.
Zetmethoden en apparatuur
Handmatige zetmethoden zoals V60, AeroPress of Chemex zijn niet gedocumenteerd voor deze formule en worden in de eigen koffiecommunicatie niet uitgelicht. De focus ligt op espresso-gebaseerde bereidingen met een gestroomlijnde workflow. Daarmee past het koffieprofiel bij een bakkerijomgeving waarin doorstroom en voorspelbaarheid centraal staan.
Publiek en dagelijks gebruik
De franchisepropositie beschrijft Bakker Bart als een gastvrije, toegankelijke dagelijkse pitstop en sociale “connector” voor een breed publiek, van studenten tot gepensioneerden. In de context van het Bijlmerplein wijst de setting op functioneel gebruik, zoals koffie in combinatie met broodjes of zoetwaren tijdens boodschappen of korte pauzes. Het is minder een community-hub met cuppings of workshops en meer een plek voor alledaagse koffie- en lunchmomenten.
Duurzaamheid en inkoop
De keten werkt sinds 2018 samen met Too Good To Go om voedselverspilling terug te dringen. De brede uitrol van deze samenwerking onderstreept een meetbare aanpak op ketenniveau. Daarnaast ondersteunt het door-de-dag-baksysteem een betere afstemming op de vraag, wat overproductie aan het einde van de dag kan beperken.
In het assortiment vallen regionale claims op, zoals kaas gemaakt van “100% Noord-Hollandse weidemelk” die op diverse broodjes en toasts wordt genoemd. Over herbruikbare verpakkingen bestaan algemene verwijzingen richting grotere broodketens met eigen broodzakken. Specifieke, filiaalgebonden regelingen zoals kortingen voor herbruikbare bekers zijn voor het Bijlmerplein niet gedocumenteerd.
Zichtbaarheid en status
Formele koffieprijzen voor dit specifieke filiaal zijn niet bekendgemaakt. Wel is de merkzichtbaarheid hoog, mede doordat Bakker Bart als vervangend concept is aangekondigd voor bepaalde stationslocaties, waaronder in de regio Amsterdam. Dat vergroot de mainstream herkenning, ook zonder een specialty-awardsprofiel.
De Bijlmerplein-vestiging staat in meerdere publieke listings met consistent adres en telefoonnummer, maar de gemengde vindbaarheid over platforms heen maakt een actuele statuscontrole ter plaatse verstandig. Dit advies is relevant voor leveranciers, planners en barista’s die de locatie willen meenemen in roosters, leveringen of promoties.
Kernpunten voor professionals
De beschikbare informatie vertaalt zich naar een duidelijk operationeel profiel. De volgende aandachtspunten helpen bij positionering, menuplanning en samenwerking.
- Stabiele espressoformule met Douwe Egberts bonenkoffie, gericht op snelheid en consistentie.
- Kernmenu met espresso, cappuccino en latte macchiato, plus seizoensgebonden iced coffees.
- Specials zoals “koffiespecial appeltaart” bieden eenvoudige smaakinnovatie en marketingmomenten.
- Geen focus op handbrews, dus beperkte behoefte aan slow coffee-apparatuur en training.
- Duurzaamheidsboost via Too Good To Go sinds 2018 en afstemming van bakmomenten op vraag.
- Regionale ingrediëntenclaims, waaronder kaas van “100% Noord-Hollandse weidemelk”.
- Operationele status vooraf verifiëren door wisselende zichtbaarheid in openbare overzichten.