Anne&Max Zwolle

Anne&Max Zwolle is gevestigd aan de Sassenstraat 39 in Zwolle. De locatie staat publiek vermeld met postcode 8011 PB, telefoonnummer 038 845 62 12 en e-mailadres [email protected]. De vestiging ligt volgens Anne&Max achter de Sassenpoort, in de binnenstad. Daarmee maakt de zaak deel uit van het horeca-aanbod rond koffie, ontbijt, lunch en high tea in het centrum van Zwolle.

De Zwolse vestiging valt onder het bredere concept van Anne&Max. Dat concept werd opgericht door Wobbe van Zoelen. Volgens Anne&Max opende de eerste locatie in 2005 in Haarlem. Het bedrijf omschrijft zijn formule als een huiskamer in de stad, gericht op ontbijt, koffie, thee, zoet, lunch, high tea en borrel. Voor Zwolle is geen openbare openingsdatum gevonden in het beschikbare bronmateriaal.

In openbare zoekresultaten wordt Pieter Burgert genoemd als eigenaar bij Anne&Max Zwolle. Verdere details over de lokale bedrijfsvoering zijn niet vastgelegd in het aangeleverde materiaal. Het profiel van de vestiging moet daarom vooral worden gelezen binnen de formule van Anne&Max als landelijke horecanaam, met een lokale vestiging in Zwolle.

Voor koffie noemt Anne&Max samenwerking met Keen Coffee en lokale exporteur Cultivar. Het bedrijf verbindt deze keten aan boeren in Peru. Daarbij noemt Anne&Max Ramos Ccoillar en familieleden uit de gemeenschap Nueva Florida. De beschikbare informatie beschrijft deze herkomst als onderdeel van het koffieverhaal van de formule, niet als een afzonderlijk profiel van alleen de Zwolse vestiging.

Het menu vermeldt verschillende koffiedranken. Daaronder vallen espresso, espresso macchiato, cortado, cappuccino, caffe latte, flat white, latte macchiato, filterkoffie en cold brew. Volgens het menu kunnen alle koffies ook iced en decaf worden geserveerd. Daarmee beslaat het aanbod zowel espresso-gebaseerde dranken als filterkoffie en koude bereidingen.

Enkele dranken worden specifieker beschreven. Het menu noemt espresso van gewassen Bourbon uit Peru en filterkoffie van natural heirloom uit Ethiopië. Daarnaast staat cold brew vermeld. Ook noemt het menu “Liefdesverdriet”, een latte macchiato met karamelsiroop, chocoladesaus, slagroom, karamelsaus en chocoladestukjes. Naast koffie staan iced latte, iced matcha, iced hojicha en iced functional cacao op de kaart.

De Zwolse pagina vermeldt dat groepen van meer dan zes personen telefonisch of per e-mail moeten reserveren. High tea wordt door Anne&Max beschreven als beschikbaar vanaf 15.00 uur of op reservering, vanaf twee personen. HighTea.nl vermeldt voor Anne&Max Zwolle ook high tea-vormen in vegan, suikervrij en glutenvrij. Deze vermeldingen gaan over beschikbaarheid en categorieën, niet over kwaliteitsbeoordeling.

Rond activiteiten is beperkt openbare informatie gevonden. Zoekresultaten voor Instagram noemen een vraag over een latte art workshop via het e-mailadres van Anne&Max Zwolle. Ook wordt een “Speur-Kleur-Tor-Tocht” genoemd tijdens de kerstvakantie, met een startpunt bij Terrinerie of Anne&Max Zwolle. Daarbij worden Zwolse Evenementen Organisatie en Gastvrij Zwolle genoemd. Structurele workshops, tentoonstellingen of formele lokale samenwerkingen zijn in het bronmateriaal niet verder gedocumenteerd.

Anne&Max gebruikt voor het menu de term “Planet Friendly”. Het bedrijf stelt daarbij te streven naar 95 procent biologische producten, veel vegetarische en vegan opties en natuurlijke ingrediënten. Ook stelt Anne&Max dat het menu geen avocado bevat en dat 75 procent van de kaart vegetarisch is. Deze gegevens zijn bedrijfsclaims uit het aangeleverde materiaal en gelden voor de formule zoals die daar wordt beschreven.

Voor koffie stelt Anne&Max een rechtstreekse handelsrelatie met boeren in Peru te hebben opgebouwd. Het bedrijf noemt daarbij Cultivar, Keen Coffee en de boeren uit Nueva Florida. Verder worden MVO Nederland, Future Proof Coffee Collective en Lowlander genoemd als publiek vastgelegde partners of leveranciers. Anne&Max stelt sinds 2019 met MVO Nederland te werken aan het berekenen van “true prices” voor koffie.

Volgens Anne&Max betaalde het bedrijf in 2024 57 procent meer dan de marktprijs, op basis van de koffieprijs in juni 2024. Ook vermeldt het bedrijf een korting van €0,30 op warme dranken to go bij gebruik van een eigen beker. Daarnaast stelt Anne&Max dat de bedrijfskleding van 100 procent gerecycled materiaal is gemaakt. Het bronmateriaal bevat geen onafhankelijke controle van deze claims.

VisitZwolle vermeldt Anne&Max Zwolle Sassenstraat onder eten en drinken, koffie, high tea, ontbijt en lunch in Zwolle. Ook wordt de ligging in het centrum genoemd. HighTea.nl vermeldt het adres aan de Sassenstraat 39 en beschrijft de high tea-categorieën. Deze bronnen plaatsen de vestiging vooral binnen het lokale horeca-aanbod.

Voor erkenning gaat het beschikbare materiaal vooral over Anne&Max als merk. Het bedrijf stelt dat Anne&Max in 2024 op positie 35 stond in De Inspirerende 40. Ook wordt vermeld dat Wobbe van Zoelen is opgenomen in Food100. Afzonderlijke prijzen of onderscheidingen die specifiek aan Anne&Max Zwolle zijn gekoppeld, zijn niet publiek gedocumenteerd in het aangeleverde materiaal.

Anne&Max Zwolle is een vestiging van een bredere horecaconceptformule aan de Sassenstraat in Zwolle. De beschikbare informatie legt nadruk op koffie, ontbijt, lunch, high tea en borrel. Voor koffieliefhebbers zijn vooral de genoemde samenwerking met Keen Coffee en Cultivar, de herkomst uit Peru en het menu met espresso, filterkoffie en cold brew relevante feiten. Tegelijk blijft een deel van de lokale historie, zoals de openingsdatum en structurele lokale activiteiten, niet openbaar vastgelegd in het aangeleverde materiaal.