NL The Mobile Bar is een mobiele koffiebar uit de Utrechtse Vogelenbuurt, opgericht door Sens en Imme Gerritsen. Het artikel beschrijft de start als schoolproject, het assortiment, de apparatuur en de inzet op evenementen.
Over The Mobile Bar
The Mobile Bar in Utrecht: mobiele koffie vanuit de Vogelenbuurt
Een schoolproject als startpunt
The Mobile Bar is een mobiele koffiebar uit de Vogelenbuurt in Utrecht Noordoost. De onderneming heeft geen vaste publiekslocatie. De bar staat op wisselende plekken in de wijk, afhankelijk van het weer en de planning. Actuele tijden en locaties worden volgens de onderneming via Instagram gedeeld. De vermelding van Hopakker 59 op Google Maps is volgens het bedrijf verouderd, omdat daar geen koffie meer wordt verkocht.
Achter The Mobile Bar staan de eeneiige tweelingbroers Sens en Imme Gerritsen. Zij zijn geboren in 2006 en groeiden op in Utrecht. Na basisschool Het Zonnewiel in De Bilt volgden zij havo aan de Stichtse Vrije School in Zeist.
De eerste mobiele bar ontstond als profielwerkstuk voor de middelbare school. De broers kochten een tweedehands espressomachine en ontwierpen en bouwden de bar zelf. In mei 2023 leverden zij ook het bijbehorende onderzoek en ondernemingsplan in. Een bedrijfsregistratie vermeldt april 2023 als startdatum van de onderneming, onder KvK-nummer 89961412.
De eerste instructies voor het werken als barista kregen zij naar eigen zeggen van hun halfbroer. In de zomer van 2023 begonnen zij met schenken aan buurtbewoners. Daarvoor openden zij de garage waarin de mobiele bar stond opgeslagen.
Mobiel concept en werkgebied
Het concept draait om koffie, thee en aanverwante producten vanuit bars die per fiets of fietskar kunnen worden vervoerd. Binnen Utrecht en de directe omgeving gebruikt de onderneming een bakfiets. Voor verder gelegen bestemmingen wordt een elektrische bestelbus ingezet.
De activiteiten bestaan uit straatverkoop en inzet op besloten, zakelijke en culturele evenementen. The Mobile Bar meldt inmiddels twee mobiele bars te hebben. Daardoor kan de onderneming op twee locaties tegelijk werken. Het gaat niet om een regulier café met vaste openingstijden, maar om een verplaatsbare opstelling met een wisselend programma.
Koffie, thee en apparatuur
Voor de koffie gebruikt The Mobile Bar Fairtrade-koffie van BOOT Koffie. Ook staan verschillende biologische theesoorten van die leverancier op het aanbod. Daarnaast worden warme chocolademelk, cafeïnevrije koffie, koemelk en plantaardige melk genoemd.
De grotere bar werkt met een tweegroeps Sanremo D8-espressomachine. Eerder stond daar een Wega IO. De kleinere bar gebruikt een tweegroeps Sanremo Zoë Compact. De beschikbare informatie beschrijft vooral espresso en dranken op basis van espresso. Handmatige filtermethoden, zoals pour-over, AeroPress of French press, zijn niet publiek gedocumenteerd.
Het assortiment verandert deels met het seizoen. In de zomer worden ijskoffiedranken genoemd. Voor de herfst vermeldt de onderneming pumpkin-spice latte. Een vroege menubeschrijving noemde naast koffiespecialiteiten ook verse thee en warme chocolademelk.
Evenementen en buurtactiviteiten
De mobiele bar stond volgens de oprichters bij buurt- en cultuurevenementen van onder meer IJsclub Siberia, de Klapstoelconcerten, UITfeest, Tweetakt en Le Guess Who? in TivoliVredenburg. Daarnaast noemt de onderneming bruiloften, verjaardagen, bedrijfsbijeenkomsten, openingen, open dagen en meerdaagse festivals als soorten opdrachten.
Makers/ROCMN publiceerde berichten over activiteiten met The Mobile Bar, gratis koffie of thee en een baristaworkshop. Uit de beschikbare tekst blijkt niet duidelijk of Sens en Imme die workshop zelf verzorgden. Ook werkte de onderneming samen met ijssalon Il Mulino aan een tijdelijk wintercafé, aangekondigd voor weekenden van 13 december tot 15 februari.
Terugkerende proeverijen, openbare cuppings of zelfstandig georganiseerde tentoonstellingen zijn niet publiek gedocumenteerd.
Herkomst, producten en ontbrekende gegevens
The Mobile Bar zegt bij productkeuzes te letten op herkomst. De gebruikte Fairtrade-koffie komt van BOOT Koffie, dat volgens de beschikbare informatie directe relaties met koffieboeren onderhoudt. Een deel van het gebak maken de exploitanten zelf. Andere producten komen van de lokale leverancier BijGijs, die producten zonder toegevoegde suiker en opties zonder gluten of lactose aanbiedt.
Over herbruikbare bekers, afvalmetingen, waterverbruik, hernieuwbare energie of gepubliceerde uitstootgegevens is geen openbare informatie gevonden. Daardoor is op basis van het beschikbare materiaal geen bredere beoordeling van de milieuprestaties mogelijk.
Media-aandacht en erkenning
Votulastkrant publiceerde in december 2023 een profiel over de broers en het ontstaan van de bar. De Nuk volgde op 31 juli 2024 met een artikel en verspreidde ook een videoversie. Op 29 juli 2025 verscheen een profiel in Het Financieele Dagblad.
In de onderzochte openbare bronnen zijn geen koffieprijzen, formele ranglijsten of vermeldingen op awardlijsten gevonden. De beschikbare berichtgeving richt zich vooral op de jonge oprichters, het schoolproject en de ontwikkeling naar mobiel ondernemerschap.