Simonis aan de Haven

Simonis aan de Haven aan de Visafslagweg 20 in Den Haag wordt publiek vooral aangeduid als visrestaurant en viswinkel. De zaak ligt in de haven van Scheveningen en maakt deel uit van het bredere familiebedrijf Simonis. Binnen dat profiel speelt koffie een rol, maar de beschikbare gegevens wijzen niet op een zelfstandige koffiebar. Voor koffieliefhebbers is de locatie daarom vooral relevant als voorbeeld van koffieservice binnen een horecazaak met een ander hoofdprofiel.

De geschiedenis van Simonis gaat terug tot het einde van de negentiende eeuw. Volgens de bedrijfsbeschrijving begon het familiebedrijf als kleine palingrokerij. Daarbij wordt opa Albert genoemd als degene die vis rookte en verkocht. In een extern profiel wordt vermeld dat Albert Simonis in 1880 een café en rokerij opende aan het Westeinde in Den Haag.

Simonis aan de Haven opende in 1980 aan de Visafslagweg. De locatie begon als rokerij en werd later uitgebreid met een winkel en zitplaatsen. Ook wordt gemeld dat Allie Simonis en zijn broer deze vestiging openden. Giovanni Simonis en Dennis Simonis worden genoemd als betrokken bij de leiding van de havenlocatie.

Het concept draait om visverkoop, bereiding en consumptie ter plaatse. Publicaties omschrijven de zaak als een combinatie van winkel en restaurant. Het bestelproces is ingericht met bestellen aan de balie en zelfbediening. Dat maakt het concept anders dan een koffiebar waar koffie de kern van het aanbod vormt.

De beschikbare informatie over koffie bij Simonis aan de Haven is beperkt, maar concreet op enkele punten. ARC Coffee wordt publiek verbonden aan de locatie als leverancier van koffiebonen. Daarnaast is een nieuwe espressomachine geplaatst. Ook is een systeem van Latte Art Factory geïnstalleerd voor de bereiding van melkdranken.

De gedocumenteerde koffiedranken zijn espresso, cappuccino en latte. Daarmee ligt de nadruk op espresso en melkdranken. Er zijn geen publieke aanwijzingen gevonden voor filterkoffie, pour-over, AeroPress of batch brew. Ook zijn er geen gegevens beschikbaar over herkomstlanden, brandprofielen of wisselende koffies op de molen.

Voor de specialty coffee-sector is vooral de koppeling met ARC Coffee relevant. Die koppeling laat zien dat een visrestaurant en viswinkel aandacht besteedt aan de invulling van de koffieservice. Tegelijk blijft de informatie over smaakprofielen, zetrecepten en training van personeel buiten beeld. De koffie-informatie moet daarom worden gelezen als onderdeel van een breder horecaprofiel.

Simonis beschrijft ook activiteiten buiten de dagelijkse restaurant- en winkelomgeving. Het bedrijf biedt catering voor evenementen en bedrijfsfeesten, onder meer met een mobiele verkoopunit. Daarbij worden demonstraties genoemd, zoals haring schoonmaken en sushi maken. Ook wordt deelname aan grotere evenementen genoemd, waaronder ParkPop, The Hague Jazz en North Sea Jazz.

Deze activiteiten staan in verband met vis, catering en horeca. Er zijn geen koffiegerichte workshops, proeverijen, tentoonstellingen of community-activiteiten gedocumenteerd. Voor lezers die specifiek naar koffiecultuur kijken, is dat onderscheid belangrijk. De maatschappelijke en evenementgerichte rol van het bedrijf ligt vooral bij vis en catering.

Op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen noemt Simonis verschillende maatregelen. Warmte uit koelmachines wordt teruggewonnen om energie te besparen. Daarnaast zijn bijna alle bestaande armaturen in de locaties vervangen door ledverlichting. Het bedrijf noemt ook het apart scheiden en aanbieden van afvalstromen.

Voor de visinkoop wordt Dennis Simonis gekoppeld aan de keuze voor seizoensvis en, waar mogelijk, vis uit de regio. Het doel daarvan is het beperken van transport en uitstoot. Specifieke namen van visserijleveranciers zijn niet openbaar gedocumenteerd in de beschikbare gegevens.

Voor de koffieservice zijn de gedocumenteerde zakelijke verbanden concreter. ARC Coffee, Sanremo en Latte Art Factory worden genoemd in relatie tot bonen, apparatuur en melkdrankbereiding. Verdere details over contracten, volumes of technische instellingen zijn niet beschikbaar. Daardoor blijft het beeld feitelijk, maar beperkt.

Simonis aan de Haven is in verschillende publicaties genoemd als horecazaak in Scheveningen. Gault&Millau plaatste de locatie in de prijzenlijst van 2020 als “POP of the Year”. Andere publicaties namen die erkenning over of verwezen ernaar. Ook werd de zaak opgenomen in een gids voor eten in het havengebied van Scheveningen.

Daarnaast verscheen er berichtgeving over een brand bij Simonis in Scheveningen in juli 2022. Ook die berichtgeving verwees naar de eerdere erkenning. Een profiel uit 2022 behandelde de geschiedenis van het familiebedrijf en de ontwikkeling van Simonis aan de Haven. Koffiespecifieke persaandacht of koffievakprijzen zijn niet gedocumenteerd.

Het beeld van Simonis aan de Haven is duidelijk afgebakend. De locatie is primair een visrestaurant en viswinkel met een lange familiegeschiedenis in Den Haag. Koffie is aanwezig via espresso, cappuccino en latte, met ARC Coffee als gedocumenteerde bonenpartner en apparatuur van Sanremo en Latte Art Factory.

Voor de specialty coffee-sector toont deze casus hoe koffie een ondersteunende rol kan krijgen binnen een horecazaak buiten het klassieke koffiebardomein. De beschikbare informatie geeft inzicht in leveranciers en apparatuur, maar niet in herkomst, receptuur of koffieprogramma. Daarmee blijft de conclusie voorzichtig: koffie maakt deel uit van de service, terwijl vis en horeca het hoofdprofiel vormen.