Sanna op Zuid

Sanna op Zuid is een publiek toegankelijke locatie in Rotterdam-IJsselmonde. Het primaire adres is Van Langendonckstraat 51, 3076 SH Rotterdam. De plek ligt in Lombardijen en wordt in openbare informatie genoemd als wijkrestaurant, ontmoetingsplek en leer-werkcentrum. Daarnaast wordt een tweede locatie genoemd aan Tibullushof 107 in Rotterdam.

Achter Sanna op Zuid staan Santucia Hamelinck en Natalie Fernand. Santucia heeft een achtergrond als stewardess. Natalie heeft een achtergrond als chef-kok. Het initiatief begon in de periode van COVID-19 met meubelpakketten voor mensen met een laag inkomen. Daarna groeide het uit tot een leer-praktijkcentrum en restaurant.

Sanna op Zuid opende volgens openbare informatie officieel in september 2023 op de locatie in de Jan Meertensflat. Een latere wijkpublicatie meldde dat Santucia en Natalie de locatie sinds april 2023 runden. LinkedIn vermeldt 2023 als oprichtingsjaar en plaatst de organisatie in de restaurantsector, met een omvang van 2 tot 10 medewerkers.

Het concept draait om praktische training, werkervaring en begeleiding richting werk. De organisatie noemt keuken, bediening, receptie en schoonmaak als werkgebieden. Daarmee heeft de locatie niet alleen een horecafunctie. Ze dient ook als praktijkomgeving voor mensen die ervaring willen opdoen in een werksituatie.

Voor koffieliefhebbers is vooral relevant dat Sanna op Zuid koffie en thee serveert. Openbare informatie noemt gratis koffie en thee op werkdagen van 10.00 tot 12.00 uur. Ook is gemeld dat koffie vanaf 10.00 uur beschikbaar is in het wijkrestaurant. Specifieke dranknamen zijn beperkt gedocumenteerd. Naast koffie en thee wordt ook water genoemd.

De koffie die publiek aan Sanna op Zuid is gekoppeld, komt van Heilige Boontjes. Een openbaar LinkedIn-bericht van Sanna op Zuid vermeldt dat de locatie koffie van deze Rotterdamse koffiepartij schenkt. Ook een aan Heilige Boontjes gekoppeld bericht noemt Van Langendonckstraat 51 als plek waar die koffie verkrijgbaar is.

Over de bereiding is minder informatie beschikbaar. Er zijn geen publiek gedocumenteerde zetmethoden gevonden. Ook is geen menu gevonden met espresso, filterkoffie, pour-over, cold brew of andere specifieke koffiebereidingen. Daardoor kan op basis van het beschikbare materiaal geen uitspraak worden gedaan over apparatuur, receptuur of koffiestijl aan de bar.

Sanna op Zuid beschrijft zichzelf als leer-werkcentrum. De locatie werkt samen met Albeda College en noemt zichzelf een SBB-erkend leerbedrijf. Die status past bij de functie als praktijkplaats. De horecasetting biedt deelnemers een omgeving waarin dagelijkse routines, klantcontact en basisvaardigheden samenkomen.

Daarnaast wordt een samenwerking met Stage Connect Curaçao genoemd. Die samenwerking gaat over voorbereidende trajecten voor studenten die naar Curaçao gaan voor stages. Ook Rikx komt voor in de openbare informatie rond Sanna op Zuid. De locatie nam deel aan een ronde van Rikx en werd daar gepresenteerd als impactmaker.

Naast eten en drinken richt Sanna op Zuid zich op ontmoeting in de buurt. De organisatie noemt eten en cultuur als middelen om mensen met elkaar in contact te brengen. Via Stichting Sociaal Netwerk Versterken worden evenementen, workshops en activiteiten genoemd die netwerken moeten versterken en sociaal isolement moeten verminderen.

De gedocumenteerde activiteiten zijn breed. Ze omvatten een buurtmaaltijd op maandagavond, koffie- en thee-uren op werkdagen, lunchmomenten, een knutselclub voor kinderen, pianolessen, maandelijkse bingo en Nederlandse les op A0/A1-niveau. Op de officiële evenementenpagina stonden op het moment van raadpleging geen komende evenementen vermeld.

Ook praktische hulp speelt een rol. In samenwerking met Nieuw en Oud biedt Sanna op Zuid administratieve en sociale ondersteuning. Daarbij worden onder meer administratieve hulp, doorverwijzing bij schulden en een vertrouwenspersoon genoemd. Uitagenda-informatie noemt daarnaast leer-werkplekken, verwijzingen voor schuldhulp, activiteiten voor kinderen en flexwerkplekken.

De organisatie stelt dat inkomsten uit maaltijden, vergaderruimten en zaalverhuur terugvloeien naar het leer-werkcentrum. Dat geeft de horecafunctie een financiële rol binnen de bredere sociale opzet. Nieuw en Oud noemt daarnaast een milieuvriendelijke oplossing voor woningontruimingen, in samenwerking met Sanna.

Voor koffieherkomst is alleen de relatie met Heilige Boontjes publiek gedocumenteerd. Van Sanna op Zuid zelf is geen afzonderlijk koffie-inkoopbeleid gevonden. Heilige Boontjes stelt dat het met gecertificeerde producten werkt. De partij noemt onder meer biologische Fairtrade-koffie, directe handelsroutes via Pure Africa Coffee en een bijdrage van één euro per kilo uit de lijn “Hier en Daar” aan de Pure Africa Foundation. Ook vermeldt Heilige Boontjes hergebruik van koffiedik via een circulair proces met partners.

Sanna op Zuid is in verschillende lokale en regionale overzichten genoemd. De locatie komt voor als wijkrestaurant in Lombardijen, als locatie in IJsselmonde en als ontmoetingsplek en informatiepunt. Ook staat Sanna op Zuid op een lijst van erkende sociale ondernemers in de categorie talentontwikkeling. Er is geen publieke documentatie gevonden van een koffiespecifieke prijs of foodguide-vermelding voor Sanna op Zuid.