CC Schelde

CC Schelde is een vestiging van Coffeecompany aan de Scheldestraat 37 in Amsterdam-Zuid. De zaak ligt in de Rivierenbuurt en maakt deel uit van een keten die in 1996 in Amsterdam begon. Dick de Kock en Rick Bekkema richtten Coffeecompany op. Het oorspronkelijke idee combineerde De Kocks belangstelling voor koffie met Bekkema’s ervaring met stedelijke koffiebars in New York en Londen.

De vestiging aan de Scheldestraat opende op woensdag 4 december 2013. Ontwerpstudio Ninetynine dateert het project eveneens op december 2013. Coffeecompany plaatste de locatie binnen het modulaire winkelconcept “CC 2.0”. Daarbij werd een vaste basis aangepast aan de buurt en het bestaande pand.

Een opvallend onderdeel van het interieur is de lange houten tafel. Die stond eerder in de voormalige Coffeecompany-vestiging aan de Nieuwe Doelenstraat. De verhuizing van dit meubel verbindt de Scheldestraat daarmee aan een eerdere fase van de keten. De vestiging kreeg daarnaast een brew bar, bedoeld voor filterkoffie en thee.

Coffeecompany treedt op als koffiebrander voor de vestiging. Sinds 2013 brandt het bedrijf een deel van het assortiment in een eigen branderij in Amsterdam-Oost. Daaronder vallen single-origin koffies die in kleine hoeveelheden worden gebrand voor de winkels en voor verkoop aan consumenten.

De openbare informatie over CC Schelde noemt espresso, latte en cappuccino. Ook serveert de brew bar filterkoffie en verschillende soorten thee. Wel blijft onduidelijk welk filterapparaat of welke handmatige zetmethode momenteel wordt gebruikt. Daarover staat geen concrete informatie in het openbare materiaal.

Via de sociale kanalen van de locatie zijn ook koude dranken gedocumenteerd. Het gaat onder meer om ijskoffie en iced matcha met gewone of gearomatiseerde cold foam. Genoemde smaken zijn karamel, vanille en aardbei. De beschikbare informatie zegt niet of deze varianten het hele jaar op het menu staan.

In mei 2014 publiceerde Coffeecompany een maandelijkse afspeellijst die was samengesteld door Lieve, toen barista aan de Scheldestraat. Daarnaast bereikte Ella van CC Schelde in 2017 de finale van een interne baristawedstrijd van Coffeecompany. Zij was een van de drie finalisten.

Over vaste workshops, proeverijen, tentoonstellingen of andere terugkerende activiteiten bij deze vestiging is niets openbaar vastgelegd. Coffeecompany meldt op ketenniveau dat locaties soms optredens organiseren en wandruimte bieden aan lokale ontwerpers en kunstenaars. Die algemene verklaring bevestigt echter geen afzonderlijk programma voor CC Schelde.

Het inkoopbeleid wordt vooral op bedrijfsniveau beschreven. Coffeecompany stelt koffie rechtstreeks bij producenten te kopen, of via partners die bekendmaken welke prijs aan de producent is betaald. Deze werkwijze geldt voor de keten en is niet apart toegeschreven aan de vestiging in de Scheldestraat.

Een gedocumenteerd voorbeeld is de relatie met Yaqueline en Oscar Hoyos van Finca Filadelfia in Colombia. Coffeecompany meldt dat het sinds 2015 meer dan de helft van de productie van deze boerderij koopt. Ook kocht het bedrijf de seizoenskoffie Los Coronados uit Peru via importeur Cultivar. De bronnen tonen niet aan dat deze koffies steeds bij CC Schelde verkrijgbaar zijn.

Voor de aanpak van voedselverspilling is wel een directe koppeling met de locatie vastgelegd. De Scheldestraat staat op de lijst van vestigingen die deelnemen aan Too Good To Go. Via dat platform worden onverkochte, nog eetbare producten herverdeeld. Andere maatregelen rond energie, verpakkingen, certificering of afval zijn voor deze vestiging niet openbaar beschreven.

Coffeecompany werkt sinds 2008 op ketenniveau samen met De Regenboog Groep. Het bedrijf verzamelt koffie voor Amsterdamse inloophuizen van deze organisatie. Er is geen aparte taak of bijdrage van CC Schelde vermeld.

De vestiging staat in het projectarchief van Ninetynine en verscheen in augustus 2023 in een overzicht van Vrije Tijd Amsterdam. Ook komt de locatie voor in online gidsen zoals Brew Atlas en Corner. Deze vermeldingen zijn gids- of directory-opnames en gelden niet als prijzen. Een onafhankelijke, locatiespecifieke horeca- of koffieprijs voor CC Schelde is niet openbaar gedocumenteerd.