Quinnie’s

Quinnie’s is gevestigd aan de Rijnstraat 179 in Amsterdam, in de Rivierenbuurt. De zaak combineert een koffiebar met een winkel voor tweedehands kinderkleding, schoenen, accessoires en andere kinderartikelen. Het concept wordt omschreven als “preloved kidswear • coffee • more”. Daarmee staat niet alleen koffie centraal, maar ook lokaal hergebruik van spullen voor baby’s en kinderen.

De oprichting van Quinnie’s is verbonden aan Danique Witlox. Zij wordt publiek genoemd als oprichter en eigenaar. De bedrijfsbeschrijving legt een verband tussen haar ervaring in de horeca tijdens haar studententijd, haar rol als jonge moeder en haar interesse in circulaire oplossingen. Quinnie’s opende in september 2022 in Amsterdam.

Het winkeldeel richt zich op gebruikte kinderkleding en kinderartikelen. Het bedrijf noemt als doel om artikelen een tweede of derde leven te geven. Daarmee brengt Quinnie’s vraag en aanbod voor preloved kinderspullen lokaal bij elkaar. De winkel neemt onder meer merkkleding aan in maten 50 tot en met 146. Ook geselecteerd speelgoed, loopfietsen, kinderboeken, hydrofiele doeken, slaapzakken en schoenen kunnen worden ingebracht, mits de staat voldoet aan de gestelde voorwaarden.

Het inbrengmodel werkt op basis van verkoop in consignatie. Verkopers ontvangen volgens de beschikbare informatie 40 procent van de verkoopprijs voor geaccepteerde artikelen. Niet-verkochte artikelen worden na de verkoopperiode normaal gesproken gedoneerd aan een goed doel, tenzij de aanbieder ze vóór de retourdatum terugvraagt. Naast tweedehands artikelen verkoopt Quinnie’s ook geselecteerde nieuwe producten. Daaronder vallen deadstock-artikelen uit eerdere collecties.

De koffiekant van Quinnie’s is ingericht rond koffie van Gosling Coffee. De menukaart uit 2024 vermeldt verschillende espresso-gebaseerde dranken. Daaronder vallen espresso, americano, espresso macchiato, cortado, cappuccino, flat white, café latte, latte macchiato en dirty chai. Ook iced coffee komt op de menukaart voor.

Bij de koffiedranken zijn enkele variaties mogelijk. De menukaart noemt onder meer decaf op verzoek, havermelk of koemelk, karamel en een extra shot. Daardoor past het aanbod binnen het bekende profiel van een stedelijke koffiebar, zonder dat de zaak uitsluitend als koffieadres wordt gepositioneerd. De koffie vormt één onderdeel van een breder concept waarin winkel, horeca en gezinsruimte samenkomen.

Naast koffie staan er warme dranken op de kaart voor verschillende leeftijden en voorkeuren. Genoemd worden babyccino, babyccino party, warme chocolademelk, warme chocolademelk met slagroom en chai latte. Quinnie’s vermeldt daarnaast losse en verse infusies en thee van Senza Tea. Eerder werd ook gemeld dat de zaak vegan bakwaren serveert.

Een kenmerk van het concept is de combinatie van winkel, koffie en ruimte voor kinderen. De zaak biedt volgens de bedrijfsinformatie plek waar kinderen kunnen spelen. Dat sluit aan bij de positionering rond jonge gezinnen, hergebruik en dagelijkse buurtbehoeften. De koffiebar is daardoor niet los te zien van het winkelconcept.

Quinnie’s communiceert ook over activiteiten. In de nieuwsbrief worden onder meer donatiedagen, Instagram live sales en workshops genoemd. Rond het concept zijn samenwerkingen en bijeenkomsten gedocumenteerd, zoals workshops, lezingen, kinderfeestjes, showroom-pop-ups, voorleesmomenten, ouder-kind-yoga en mindfulness. Een openbare vermelding noemt een workshop met Sep7ember Kids, waarbij kinderen upcycled wollen hangers maakten.

Ook zijn er evenementen rond hergebruik en de lokale gemeenschap vastgelegd. Voorbeelden zijn een Tiny Library x Quinnie’s pop-up en een tweede verjaardagsmoment op 14 september 2024 aan de Rijnstraat. Daarbij werden onder meer een baby- en kindermuzieksessie, kinderfoto’s en een 0,0 procent toast genoemd. Sharing With Kids wordt publiek genoemd als vaste donatiepartner voor kinderen in kwetsbare situaties.

Het circulaire karakter komt niet alleen terug in het assortiment. Ook bij het interieur zijn hergebruikte en duurzame materialen genoemd. Zo werd melding gemaakt van een kurkvloer en vitrinekasten die zijn gemaakt van oude schilderijlijsten. Andere beschreven onderdelen zijn toiletdeuren die zijn gebruikt voor de bar en banken, en een gebaksvitrine uit hergebruikt glas, een oude tafel en scharnieren van sigarendoosjes.

Voor het aanbod zijn meerdere samenwerkingen genoemd. Naast Gosling Coffee worden Reflower, De Tweede Jeugd en The Ketchup Project vermeld. Gosling Coffee beschrijft de eigen werkwijze als direct trade met boeren, korte ketens en gepubliceerde informatie over herkomst en prijsopbouw. Voor lezers in de koffiesector is vooral relevant dat Quinnie’s kiest voor een externe koffiepartner met openbare informatie over sourcing.

Quinnie’s past in een segment waarin koffie wordt gecombineerd met een ander maatschappelijk of retailgericht concept. In dit geval ligt de nadruk op tweedehands kinderkleding, lokale inbreng en gezinsgerichte activiteiten. De zaak is in verschillende publicaties genoemd als tweedehands kinderwinkel met koffiebar in de Rivierenbuurt. Die aandacht richt zich vooral op de combinatie van preloved kidswear, horeca en circulariteit.

Voor koffieliefhebbers biedt Quinnie’s vooral een voorbeeld van hoe specialty coffee kan functioneren binnen een hybride buurtconcept. De koffiekaart bestaat uit herkenbare espresso-dranken, terwijl het bredere bedrijfsmodel draait om hergebruik, kinderen en lokale uitwisseling. Daarmee is Quinnie’s geen klassieke stand-alone koffiebar, maar een combinatie van retail, horeca en community-activiteiten.