NL Mondrian Medium
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Roasting Methods: Drum roasting
Caffeine: With caffeine
Sorts: ARABICA
Additional
Beukenhorst presenteert Mondrian Medium, een toegankelijke espresso blend met nuance en dagelijks comfort. De kop is schoon, rond en uitnodigend, met een soepele afdronk en focus op balans.
- Herkomst Midden en Zuid-Amerika, 100 procent Arabica.
- Smaak karamel, rood fruit en hazelnoot, milde aciditeit en ronde body.
- Branding slow roasting in trommel, medium, Italiaanse stijl voor balans.
- Brouwen ontwikkeld voor espresso, sterk in melkdranken, geen vast recept, afstellen per molen en machine.
More About Mondrian Medium
De Oorsprong en de Boer
Mondrian Medium is de huisblend van Beukenhorst Koffie, een Nederlandse koffiebrander met wortels in 1784 en een branderij in Lichtenvoorde. De roasterij benadrukt vakmanschap en gecontroleerd trommelbranden, waardoor een herkenbare stijl is ontstaan die generaties heeft overbrugd.
De producent kiest bewust voor een melange, niet voor één boerderij. De componenten komen uit Midden en Zuid-Amerika en bestaan uit 100 procent Arabica, met vaak Brazilië, Colombia en Guatemala als kernlanden. Zo blijft het smaakanker door het jaar heen gelijk, ook wanneer oogsten en beschikbaarheid wisselen.
Beukenhorst noemt geen specifieke boerderijen, coöperaties of hoogtes, wat gangbaar is bij blends die op consistentie zijn ontworpen. Het variëteitenpalet blijft dus anoniem. Wel stuurt de keuze voor uitsluitend Arabica richting een zoetere basis, mildere bitters en een verfijnde zuurgraad die goed past bij een medium branding.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode per component wordt niet vermeld. In retailinformatie is gewassen verwerking in de regio gangbaar, maar zonder expliciete bevestiging blijft dat context. Wat wél duidelijk is, is de benadering in de branderij: Beukenhorst werkt met slow roasting in een traditionele trommel, waarbij de temperatuur geleidelijk oploopt en suikers gelijkmatig karamelliseren. Dat geeft meer definitie in het aroma en voorkomt een ruwe afdronk.
Mondrian Medium wordt neergezet als een “Italian brand” met medium roast. Die stijl richt zich op een espresso met pit, maar zonder harde randjes. Het doel is een milde, toch volle kop met een lichte kruidige twist. De blend is ontworpen als doordrinker die zowel puur als in melkdranken overeind blijft, geschikt voor dagelijks gebruik in horeca, kantoor en thuis.
Het Smaakprofiel
In de neus is de koffie aromatisch en uitnodigend. In de smaak komen tonen van karamel, rood fruit en hazelnoot naar voren, met soms een ondertoon van cacao afhankelijk van de extractie. De aciditeit blijft mild, terwijl de body rond en soepel aanvoelt, wat resulteert in een schone, evenwichtige slok.
De afdronk eindigt schoon en licht plakkend, met een hint van bruine suiker. In melkdranken verdiepen de karamels en noten, terwijl de kruidige twist zorgt voor definitie. Daardoor spreekt de blend liefhebbers van klassieke Italiaanse espresso aan, zonder de nuance te verliezen die specialty drinkers waarderen.
Duurzaamheid en Erkenning
Op de productinformatie van Mondrian Medium wordt geen specifieke certificering genoemd. Binnen het assortiment draagt vooral de Sento-lijn een expliciete Rainforest Alliance-vermelding, wat de positionering van Mondrian als klassieke horecablend onderstreept. Als een van de oudste roasters van Nederland bouwt Beukenhorst vooral op reputatie, consistentie en ambacht, zonder dat er voor deze blend publiek bekende awards of cuppingscores naar voren worden geschoven.
Dat erfgoed verklaart de nadruk op betrouwbare smaak en brede inzetbaarheid boven traceerbare boerderijverhalen of experimentele processen. Voor een huisblend is dat een logische keuze, zolang de kop in het kopje klopt en het profiel herkenbaar blijft.
Praktische Details
Mondrian Medium is ontwikkeld voor espresso en geschikt voor bonen- en pistonmachines. De koffie presteert breed inzetbaar, van straight espresso tot cappuccino en flat white. De roaster publiceert geen vast recept, daarom is afstellen per molen en machine de aangewezen route.
De presentatie valt op door de Mondriaan-kleurstelling in de lijn, inclusief strak vormgegeven voorraadblikken en servies. De blend is doorlopend beschikbaar als onderdeel van het kernassortiment en wordt geleverd in grootverpakkingen voor intensief gebruik. Daarmee is Mondrian Medium een toegankelijke, stijlvolle keuze voor elke dag.
Reviews
There are no reviews yet.