Peru – Chuquibamba

Deze specialty koffie komt uit Cajamarca San Ignacio in Peru, met oogst uit de Chuquibamba community op 1500 tot 1800 meter. De medium roast brengt balans, volle body en natuurlijke zoetheid, met tonen van cacao en kers en een fluweelzachte textuur. Fermentatie duurde 24 tot 30 uur, droging 15 tot 20 dagen, wat de complexiteit verfijnt. Blend van Caturra Bourbon Mundo Novo en Costa Rica 95 voor helderheid, volume en aroma. Geschikt voor espresso filter en cafetière. Biologisch geteeld zonder pesticiden en beschikbaar in 250 g en 1 kg bij Branderij Luijendijk.